Berasal dari budaya Timur Tengah dan Afrika Utara, hidangan telur rebus yang eksotis ini adalah cara yang bagus untuk memulai hari atau menikmati makan siang.
Telur rebus yang disiram saus tomat dengan bumbu pedas seperti jinten, bawang putih, dan bumbu harissa, apa yang membuat mulut Anda berair?
Jika Anda lebih suka telur cair, Anda dapat mengurangi waktu memasak satu atau dua menit, karena merebus telur menambah waktu satu menit.
Tambahkan bahan-bahan pilihan Anda ke resep lezat ini. Peterseli segar, keju feta, atau daun ketumbar bekerja dengan sempurna.
Resep shakshuka ini adalah:
- Eksotik
- Menghibur.
- Lezat
- Lezat
Bahan utamanya adalah:
- Telur.
- bumbu Harissa.
- Minyak alpukat.
Bahan Opsional:
- Paprika.
- Lada hitam.
- Serpihan paprika merah.
3 Manfaat Kesehatan dari Resep Shakshuka Ini
#1: dukung perjuangan melawan kanker
Salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk mencegah penyakit adalah dengan membersihkan pola makan Anda. Apakah Anda sedang mencoba untuk mencegah penyakit metabolik, penyakit jantung, atau kanker, akar kesehatan sering dapat ditemukan di piring Anda.
Makan berbagai sayuran segar adalah cara yang bagus untuk memastikan tubuh Anda mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan. Dan semua sayuran dan rempah-rempah yang termasuk dalam resep ini menjadikannya permata kesehatan kekebalan tubuh.
Kale, khususnya, sarat dengan senyawa pelawan kanker. Sayuran cruciferous secara umum telah dipelajari potensi antikankernya, termasuk kanker paru-paru dan kolorektal. 1 ).
Kale adalah sumber yang kaya sulforaphane, senyawa yang telah dipelajari secara luas untuk aktivitas antikankernya. Tampaknya memodulasi kematian sel kanker, menghambat penyebaran sel kanker, dan juga melindungi tubuh Anda dari karsinogen. Selain itu, ia memiliki aktivitas antioksidan, yang membantu tubuh Anda melawan stres oksidatif ( 2 ).
#2: Mendukung Kesehatan Otak
Selain menjadi sumber protein yang sangat baik, telur juga mengandung kolin, nutrisi penting untuk kesehatan otak. Secara khusus, itu adalah kuning telur yang mengandung kolin.
Kolin berperan dalam struktur membran sel dan dalam sintesis neurotransmiter. Hal ini juga penting untuk mengembangkan otak pada bayi dan anak kecil ( 3 ).
Ini adalah blok bangunan neurotransmitter asetilkolin, yang terlibat dalam memori, suasana hati, dan fungsi penting lainnya dari sistem saraf ( 4 ).
Penelitian terbaru bahkan melihat kolin sebagai nutrisi untuk membantu melawan atau mencegah penyakit alzheimer ( 5 ).
#3: meningkatkan kesehatan jantung
Doktrin tanda tangan adalah teori kuno yang menyatakan bahwa makanan dan herbal menyerupai bagian tubuh yang disembuhkan. Misalnya, kenari sangat mirip dengan otak, oleh karena itu mereka harus memiliki kualitas penyembuhan untuk otak.
Tomat adalah makanan lain yang sering disebut ketika membahas doktrin tanda tangan karena penampilannya yang seperti hati. Bukan hanya karena warnanya yang merah, tetapi jika Anda memotong tomat menjadi dua, Anda akan melihat empat bilik yang berbeda, sangat mirip dengan bilik jantung Anda.
Itu semua baik dan bagus, tetapi yang membuat teori ini sangat menarik adalah fakta bahwa tomat adalah pilihan makanan yang baik untuk kesehatan jantung.
Tomat mengandung fitonutrien yang disebut likopen. Lycopene bertindak sebagai antioksidan dan dapat melindungi terhadap a serangan jantung. Penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan terbalik antara kadar likopen dalam darah dan risiko serangan jantung, dengan tingkat yang rendah meningkatkan risiko ( 6 ).
Selanjutnya, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi tomat dikaitkan dengan risiko pembentukan plak yang lebih rendah pada manusia. Dan dalam penelitian pada hewan, konsumsi likopen menghasilkan kadar kolesterol LDL yang lebih rendah. 7 ).
Keto shakshuka 30 menit yang mudah
Shakshuka ini bisa dibuat di wajan biasa atau wajan besi cor.
Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak rasa, Anda bisa menaburkan daun ketumbar atau feta segar di atasnya saat siap disajikan.
- Waktu persiapan: 5 menit
- Waktu untuk memasak: 20 menit
- Total waktu: 25 menit
- Rendimiento: 4.
Bahan-bahan
- 1 sendok makan minyak alpukat.
- 2 buah paprika merah, potong dadu
- bawang kuning sedang, cincang.
- 3 cangkir kangkung cincang, cincang
- 2 sendok teh bumbu harissa.
- 2 sendok teh bubuk bawang putih.
- 2 sendok teh jintan.
- sendok teh garam laut.
- 2 sendok makan pasta tomat.
- 2 sendok makan air.
- 4 butir telur ayam kampung ukuran besar.
Instruksi
- Dalam wajan besar di atas api sedang, tambahkan minyak alpukat.
- Setelah panas, tambahkan paprika, bawang bombay dan tumis selama 5 menit atau sampai harum.
- Tambahkan kangkung dan bumbu, diikuti dengan pasta tomat dan air, aduk hingga rata. Masak selama 5 menit lagi, lalu kecilkan api.
- Sendok ke dalam empat celah dan tambahkan setiap telur ke dalam saus, taburi dengan lebih banyak garam dan masak dengan tutup selama 5 menit, atau sampai telur matang sebanyak yang diinginkan.
- Bagi menjadi empat porsi, taburi dengan saus pedas keto, dan sajikan.
NUTRICION
- Kalori: 140.8.
- Lemak: 8.5.
- Karbohidrat: 6.25 Karbohidrat bersih: 3.76g.
- Serat: 2.5.
- Protein: 57,5 g.
Kata kunci: shakshuka mudah.