Apakah garam buruk bagi Anda? Kebenaran tentang natrium (Petunjuk: kita telah dibohongi)

Mengapa ada begitu banyak kebingungan seputar natrium dalam hal kesehatan Anda?

Apakah karena kita diajari bahwa makanan yang mengandung terlalu banyak garam tidak sehat?

Atau bahwa Anda harus menghindari kelebihan garam dengan cara apa pun?

Jika garam tidak begitu sehat, apakah Anda benar-benar membutuhkan natrium dalam diet Anda?

Kemungkinannya adalah, jika Anda membaca panduan ini, Anda juga berharap dapat mengatasi kebingungan natrium.

Jadi itulah tepatnya mengapa kami melakukan penelitian.

Sebelum Anda menyerah pada hal-hal asin, ada lebih banyak sisi natrium dari cerita daripada yang mungkin Anda ketahui.

Kebenaran tentang natrium: apakah itu benar-benar penting?

Ketika Anda mendengar kata natrium dalam kaitannya dengan makanan, Anda mungkin membayangkan hubungan negatif dengan makanan asin, tinggi lemak dan tekanan darah tinggi.

Sementara makanan asin dan tekanan darah tinggi tentu memiliki hubungan, ini seharusnya tidak menjadi pesan yang dibawa pulang.

Natrium adalah mineral penting yang dibutuhkan tubuh kita untuk berfungsi dengan baik..

Tanpa itu, tubuh Anda tidak akan bisa mengatur saraf, otot, dan tekanan darah Anda. Itu karena ( ¹ ):

1. Natrium bertindak seperti arus listrik di saraf dan otot dan memberitahu mereka untuk berkontraksi dan berkomunikasi bila perlu.
2. Natrium juga mengikat air untuk menjaga bagian cair darah tetap utuh. Ini membantu darah melewati pembuluh darah dengan mudah tanpa harus membesar.

Tidak hanya itu, tubuh Anda akan lebih sulit menemukan keseimbangan cairan yang tepat agar sistem Anda berfungsi optimal jika tidak memiliki cukup natrium.

Omong-omong, ketika Anda tidak mengonsumsi cukup garam, Anda akan membuat tubuh Anda dalam keadaan hiponatremia, yang dapat menyebabkan ( ² ):

• Kram otot.
• Kelelahan
• Sakit kepala
• Mual
• Suasana hati buruk.
• Kegelisahan.

Dan dalam kasus yang parah, kadar natrium yang rendah dapat menyebabkan kejang atau bahkan koma, yang bisa berakibat fatal.

Itulah mengapa sangat penting, apa pun diet yang Anda jalani, makan dalam jumlah yang tepat garam untuk tubuh Anda setiap hari.

Jeda: Itu tidak berarti Anda memiliki izin gratis untuk menikmati semua hal yang asin.

Faktanya adalah bahwa makan makanan yang kaya akan makanan asin dan olahan, ³ uhuk uhuk ⁴ Standard American Diet (SAD) sama buruknya dengan tidak cukup, seperti yang akan Anda lihat di bawah.

Inilah mengapa garam mendapat reputasi buruk

Sebagian besar dari kita tahu bahwa makan makanan dengan terlalu banyak natrium bukanlah langkah yang baik untuk kesehatan kita, tetapi penting untuk memahami mengapa hal itu terjadi.

Dengan munculnya makanan olahan dan nyaman, Frankenfoods menjadi lebih tinggi dari asupan garam rata-rata.

Inilah berita buruknya: Penelitian telah menunjukkan bahwa hanya dibutuhkan tambahan 5g garam per hari (atau setara dengan sekitar 1 sendok teh) untuk meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular sebesar 17% dan risiko stroke sebesar 23%.% ( ⁵ ).

Dan itu baru permulaan.

Terlalu banyak natrium juga dapat menyebabkan ( ⁶ ):

1. Penurunan kalsium yang signifikan. Dengan tekanan darah tinggi datang lebih banyak ekskresi mineral penting seperti kalsium dan natrium.

Ketika ini terjadi, itu akan berakhir meningkatkan risiko batu kemih dan ginjal.

Saat tubuh Anda mencoba untuk menemukan kalsium untuk memenuhi kebutuhannya, ia akan melakukannya dengan merampok tulang Anda dari mineral penting ini, yang mengarah ke tingkat osteoporosis yang lebih tinggi.

2. Peningkatan risiko kanker perut. Asupan garam yang tinggi juga dapat mengganggu keseimbangan alami bakteri di usus Anda, menyebabkan peradangan dan kerusakan pada membran penting yang melindungi perut Anda.

Studi juga menunjukkan bahwa diet tinggi garam menyebabkan peningkatan risiko kanker lambung.

Karena efek samping negatif ini terjadi saat Anda makan terlalu banyak garam, Banyak orang, terutama pelaku diet pemula, takut dengan sodium.

Tidak ada argumen di sini: jika Anda makan makanan tinggi garam, Anda akan meningkatkan risiko kondisi mengerikan ini.

Pir Itu tidak berarti Anda harus benar-benar menghilangkan garam dari diet Anda..

Melakukannya memiliki begitu banyak konsekuensi negatif (lihat titik hiponatremia di bagian pertama jika Anda membutuhkan penyegaran).

Dan jika Anda mengikuti diet ketogenik, Anda mungkin secara tidak sadar menempatkan diri Anda dalam keadaan ini.

Kebenaran tentang natrium dan diet ketogenik

seperti yang Anda lihat di panduan flu keto iniKetidakseimbangan elektrolit adalah masalah umum yang dihadapi oleh banyak pelaku diet keto baru saat mereka beralih dari diet tinggi karbohidrat dan tergantung glukosa ke diet tinggi lemak dan keton.

Ini terjadi karena beberapa alasan.

Pertama, Anda memotong semua makanan cepat saji olahan yang biasa Anda makan.

Banyak dari ini mengandung terlalu banyak garam untuk rata-rata orang, yang berarti bahwa ketika Anda menghilangkannya, tubuh Anda mengalami penurunan drastis kadar natrium Anda.

Tubuh Anda juga membersihkan mineral penting ini dengan menurunkan kadar insulin, yang terjadi secara alami setiap kali Anda mengurangi asupan karbohidrat.

Dengan lebih sedikit insulin yang beredar di tubuh Anda, Anda ginjal mulai melepaskan kelebihan air, bukannya menahannya. Ketika mereka melakukan manuver ini, natrium dan mineral serta elektrolit penting lainnya dikeluarkan bersamanya.

Ketidakseimbangan ini dapat merusak seluruh sistem Anda, yang menyebabkan masalah seperti:

• La keto flu.
• Kelelahan
• Sakit kepala
• Humor
• Pusing
• Tekanan darah rendah.

Karena itu, para pelaku diet keto perlu memperhatikan asupan natrium mereka, dan terutama buat transisi keto awal.

Mari kita bicara tentang bagaimana melakukan ini dengan cara yang benar.

Asupan natrium pada diet ketogenik

Jika Anda mulai memperhatikan tanda atau gejala kadar natrium rendah, kami menganjurkan Anda untuk meningkatkan asupan garam.

Sekarang, saya tidak menyarankan Anda untuk mengonsumsi makanan asin, tetapi mulailah memperhatikan berapa banyak natrium yang Anda dapatkan saat ini (dengan melacak asupan makanan Anda) dan suplemen sesuai kebutuhan.

Cobalah untuk menambahkan 1-2 sendok teh garam tambahan sepanjang hari. Selanjutnya, kita akan berbicara tentang pilihan terbaik untuk garam pada diet ketogenik.

Banyak pemula mencoba menambahkan garam ke air mereka pada awalnya. Namun, ini dapat menyebabkan konsekuensi yang menghancurkan jika Anda mengonsumsi terlalu banyak dan meminumnya saat perut kosong.

Meskipun itu akan membuat usus besar Anda mencuci air asin, itu semua akan melewati Anda, semakin menguras elektrolit Anda dan meningkatkan tingkat dehidrasi Anda.

Jadi ini membawa kita ke pertanyaan penting: Berapa banyak garam yang harus Anda dapatkan setiap hari, terutama pada keto?

Sekitar 3.000-5.000mg Ini biasanya jumlah yang baik untuk dituju, tergantung seberapa aktif Anda.

Jika Anda berkeringat cukup banyak selama latihan Anda, 3.000 mg mungkin terlalu rendah, sementara pekerja kantor yang tidak banyak bergerak mungkin tepat pada sasaran itu.

Mulailah bereksperimen dan lacak asupan dan perasaan fisik Anda untuk menemukan jumlah yang tepat untuk memenuhi kebutuhan tubuh Anda.

Anda mungkin juga ingin mencoba suplemen natrium dengan rasa yang enak kaldu tulang buatan sendiri.

Pilihan lainnya termasuk:.

• Sayuran laut seperti rumput laut, nori, dan dulse.
• Sayuran seperti mentimun dan seledri.
• Kacang-kacangan dan biji asin.
• Basis keton eksogen.

Penting juga jenis garam apa yang Anda biarkan masuk ke tubuh Anda.

Pilih garam yang tepat untuk manfaat kesehatan tambahan

Di permukaan, semua garam mungkin terlihat sama: biasanya berwarna putih dan mengkristal seperti gula.

Namun, ketika Anda pergi ke supermarket untuk membeli mineral yang diremehkan ini, bersiaplah untuk dihadapkan pada banyak pilihan.

Mana yang harus Anda pilih?

Apakah ada garam khusus yang lebih baik untuk keto?

Sementara garam meja biasa bisa menyelesaikan pekerjaan, ada tiga pilihan yang lebih sehat yang memberikan lebih banyak mineral penting daripada hanya natrium.

Inilah tiga teratas kami:

#1: Garam Laut

Garam laut hanya itu: air laut yang menguap. Saat air laut pergi, garam menjadi satu-satunya yang tersisa.

Dari segi tekstur, kristal garam laut mungkin sedikit lebih besar dari garam meja beryodium, dan biasanya memiliki rasa yang lebih besar juga.

Meskipun Anda dapat menggiling garam laut dan bahkan menemukan serpihan garam laut, Anda tetap tidak perlu menggunakan terlalu banyak untuk mendapatkan rasa yang diinginkan karena sangat asin.

Dan, tergantung di mana garam laut Anda dipanen, Anda juga bisa mendapatkan mineral berikut ( ⁷ ):

• Kalium (terutama dalam garam laut Celtic).
• Magnesium.
• Sulfur.
• Pertandingan.
• boron.
• Seng.
• mangan.
• Besi.
• Tembaga.

Satu-satunya downside ke pilihan payau ini adalah kenyataan bahwa lautan kita menjadi lebih tercemar dari hari ke hari, yang sayangnya dapat diserap ke dalam garam.

Jika ini menjadi perhatian Anda, pertimbangkan untuk menggunakan opsi berikut ini.

#2: Garam Merah Muda Himalaya

Ini adalah favorit pribadi saya dan untuk alasan yang bagus.

Tidak hanya dikemas dengan rasa gurih dan asin, tetapi juga sarat dengan mineral seperti ( ⁸ ):

• Kalsium.
• Magnesium.
• Kalium.

Mineral inilah yang benar-benar memberi garam Himalaya rona merah muda yang khas.

Juga, karena garam ini ditambang di Himalaya, biasanya di dekat Pakistan, itu bukan polutan lingkungan yang ditemukan di lautan kita seperti garam laut.

Anda juga akan melihat bahwa garam jenis ini biasanya dijual di pabrik atau dalam jumlah besar di supermarket. Pemrosesan minimal ini membuat garam mendekati bentuk kristal aslinya.

Giling atau gunakan potongan besar ini dan mereka akan menawarkan rasa gurih yang sempurna untuk membumbui daging, sayuran panggang, telur, dan banyak lagi.

Selain garam laut dan garam Himalaya merah muda, Anda pasti ingin memasukkan, tetapi tidak hanya mengandalkan, garam terakhir kami saat ketosis adalah tujuan Anda.

#3: Garam Lite

Garam ringan adalah campuran 50% natrium (atau garam meja) dan 50% kalium (dari kalium klorida).

Sementara garam ringan umumnya direkomendasikan untuk orang yang perlu memperhatikan kadar natrium mereka (yaitu mereka yang memiliki tekanan darah tinggi), ini adalah senjata rahasia bagi mereka yang menggunakan keto untuk menambahkan natrium dan kalium, dua elektrolit dan mineral penting yang Anda butuhkan. , sekaligus .

Selain mengonsumsi makanan kaya kalium, itu adalah hal terbaik berikutnya saat Anda dalam keadaan darurat.

Hati-hati dengan pengganti bebas garam; Meskipun dijual bersama garam ringan, ini tidak mengandung natrium dan umumnya semuanya kalium.

Kami telah menetapkan bahwa Anda tidak bisa bebas natrium, jadi jangan membuat kesalahan ini.

Kebenaran Tentang Sodium: Jangan Takut Pada Diet Ketogenik

Dengan pemahaman yang lebih baik tentang natrium, Anda harus dapat mengidentifikasi jumlah yang tepat yang Anda butuhkan untuk membuat tubuh Anda bahagia.

Mencapai keseimbangan sempurna membantu tubuh Anda berfungsi secara optimal tanpa meningkatkan risiko kondisi seperti penyakit kardiovaskular dan hipertensi.

Untuk mengetahui berapa banyak natrium yang Anda dapatkan saat ini, mulailah melacak makanan Anda setidaknya selama 4-6 minggu sebelum melakukan penyesuaian apa pun.

Basis keton eksogen dapat membantu Anda menghindari mimpi buruk yang keto flu dan mengubahnya menjadi sepotong kue Gigitan Selai Kacang Coklat Asin untuk mencapai kadar natrium Anda untuk hari itu. Kalsium adalah mineral penting lainnya yang Anda perlukan untuk mendapatkan cukup dari diet ketogenik. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang mengapa ini sangat penting, lihat panduan ini.