Jawaban: Indeks glikemik rendah Isomalt berarti tidak akan meningkatkan gula darah Anda atau mengganggu ketosis Anda, membuatnya kompatibel dengan keto. Namun waspadai efek samping pencernaannya yang tidak nyaman.
Isomalt atau isomaltitol adalah pengganti gula Ini sering muncul dalam permen dan makanan ringan bebas gula. Ini kompatibel dengan diet keto karena memiliki indeks glikemik sangat rendah, yang berarti tidak akan meningkatkan gula darah Anda dan mengganggu ketosis Anda.
Keamanan
Keamanan adalah masalah dengan pemanis buatan apa pun. Ada perdebatan sengit tentang keamanan banyak pengganti gula. Menghilangkan gula itu bagus, tetapi tidak ada yang menginginkan pengganti yang menyebabkan komplikasi kesehatan.
Lebih dari 80 negara mengizinkan isomalt dalam produk makanan, termasuk AS, UE, Jepang, dan Australia.
Komite Ahli Gabungan untuk Aditif Makanan dari Organisasi Kesehatan Dunia (JECFA) mengevaluasi isomalt pada tahun 1985 dan menempatkannya dalam kategori makanan teraman.
Masalah pencernaan
Beberapa penelitian telah menemukan bahwa isomalt adalah terkait dengan gangguan gastrointestinal, seperti perut kembung dan diare. Masalah pencernaan tampaknya hanya terjadi ketika Anda makan lebih dari 20g isomalt dalam sehari, dan hanya 25% orang yang mengalami gejala ini, tetapi itu pasti patut diwaspadai.
Jika ternyata isomalt tidak mengganggu perut Anda, Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti makanan manis yang aman untuk keto. Namun jika Anda merasakan sakit perut setelah mengonsumsi makanan dengan isomalt, saatnya mencari pemanis baru.
Alternatif
Untuk alternatif yang lebih alami, Anda dapat menggunakan stevia o la buah biksu. Keduanya benar-benar alami dan hampir tidak berpengaruh pada gula darah. Pemanis populer lainnya di komunitas keto termasuk: eritritol y xylitol. Mereka adalah gula alkohol, yang tidak dapat dicerna manusia, jadi Anda mendapatkan rasa manisnya tetapi tanpa karbohidrat.
