Kenbe tan pou kwit manje a yon minimòm ak bon grès sa yo maksimòm ak sa a resèt Crospy Po somon ak diri chou pou pesto! La somon Li se yon ti goute pi renmen pa sèlman nan mitan rayisab pwason, men menm moun ki renmen kristase jeneralman jwi pwason bon gou sa a pou gou li yo ak eleman nitritif.
By Manje ki pi an sante nan lemonn, somon te touche repitasyon li kòm yon manje sante akòz kontni trè wo li yo nan omega-3 asid gra. Rejim alimantè estanda Ameriken an gen yon rapò trè pòv nan omega-3 ak omega-6 grès (souvan ak 4-5 fwa plis omega-6 grès pase omega-3 grès). Somon gen yon gwo konsantrasyon nan omega-3 (EPA ak DHA) pandan ke li gen yon konsantrasyon relativman ba nan omega-6.
Benefis omega-3 asid gra
Poukisa somon gen tout sa yo etonan omega 3 asid gra? Rezon ki fè la se paske yo manje prensipalman sou alg, ak asid gra benefisye yo konsantre nan pwason an, ki ka Lè sa a, ale moute chèn alimantè a pou nou! Mèsi paske w fè gwo travay la, somon!
Benefis ki genyen nan asid gra omega 3 yo se:
- Amelyore kontwòl nan pwosesis enflamatwa nan kò a.
- Pi bon fonksyon selilè.
- Pi bon fonksyon nan sèvo.
- Sante kadyovaskilè.
- Amelyore atitid ak koyisyon.
- Pwoteksyon jwenti.
- Amelyore vizyon.
- Diminye risk kansè.
Somon yo souvan commercialisés kòm yon superfood, men ou ka tande kèk istwa sou somon yo trè toksik ak kontamine ak mèki. Si ou te eseye nenpòt nan resèt nou yo, Lè sa a, ou konnen konbyen lajan nou mete aksan sou enpòtans ki genyen nan jwenn manje ou byen. Sa a pa diferan lè li rive fwidmè! Tcheke la Gid soti nan fondatè Dr Anthony Gustin pou achte fwidmè pou pi bon koupe yo ak pi gwo dansite eleman nitritif ak omega-3: omega-6 rapò. Yo vann somon nan yon varyete fòm (jele, nan bwat, fimen, oswa sèk), men yo rekòmande somon sovaj Alaska. Avèk pwason ki libere naje nan oseyan an, kalite somon sa a gen pi ba konsantrasyon potansyèl kontaminan yo. Nan oseyan an, pwason ka konsome rejim natirèl yo, men pwason kiltivatè yo tèlman limite ke maladi ak kontaminasyon ki soti nan antibyotik oswa pestisid yo rampante. Li trè rekòmande pou achte somon nan yon magazen ki gen yon repitasyon pou gen yon rezèv pwason fre.
Reyalite Kirye: Somon soti nan mo Laten "sòm", ki vle di "sote". An reyalite, somon ki gen matirite yo se kavalye eksepsyonèl, ki vin an sou la men lè yo oblije naje en oswa navige rapid nan rivyè.
Somon po kroustiyan ak diri chou pesto
Kenbe tan pou kwit manje nan yon minimòm ak grès sa yo ki an sante nan maksimòm la ak sa a somon po kroustiyan ak diri pesto chou resèt!
- Tan Preparasyon: KOUNYENMENMÈS.
- Tan pou kwit manje: KOUNYENMENMÈS.
- Total tan: KOUNYENMENMÈS.
- Rendimiento: 3.
- Kategori: Pri.
- Kwizin: Italyen.
Engredyan
- 3 trenng somon (115 g / 4 oz chak).
- 1 gwo kiyè lwil oliv.
- 1 ti kiyè sòs pwason wouj bato.
- 1 gwo kiyè kokoye asid amine.
- Zongle nan sèl
- 1 gwo kiyè bè.
- 1 tas fèy Basil fre koupe.
- 3 dan lay
- 1/4 tas kè chanv.
- Ji yon sèl sitwon.
- 1/2 ti kiyè sèl woz.
- 1/2 tas lwil oliv.
- 1 gwo kiyè poud lwil MCT.
- 3 tas chou ak diri nan frizè.
Enstriksyon
- Ajoute amino kokoye, sòs pwason, ak lwil oliv nan yon plak.
- Pat file somon yo sèk epi mete vyann lan desann sou marinad la.
- Voye po a ak yon ti sèl. Kite yo chita pou 20 minit pandan w ap prepare rès manje a.
- Chofe yon gwo soteuz an fè sou chalè medyòm.
- Kale ak filange lay la, ajoute li nan bòl la nan yon blenndè oswa processeur manje. Ajoute Basil la, kè chanv, ji sitwon, sèl, lwil oliv, ak poud MCT. Peze pou melanje.
- Nan yon soteuz, chofe diri a chou pou dekonjle li. Ajoute kèk gwo kiyè pesto ou fèk fè a, voye yon ti sèl woz, epi brase. Bese chalè a epi kenbe l cho pandan w ap kwit somon an.
- Yon fwa soteuz an fè jete ou a rive nan tanperati a, ajoute bè a. Kite li fonn epi gaye respire sou chodyè a.
- Mete po somon an anba nan soteur a. Kwit pou apeprè senk minit, jiskaske kwen vyann lan kòmanse parèt kwit. Si filèt somon yo epè, yo pral pran yon ti tan ankò. Vire somon an epi vide rès marinad la nan plak la. Kite li isit la pou yon minit oswa de.
- Retire nan chalè epi sèvi sou diri pesto chou.
Nitrisyon
- Kalori: 647.
- Grès: 51 g.
- Kaboyidrat: 10.1 g (nèt).
- Pwoteyin: 33,8 g.
Mo kle: somon po kroustiyan ak diri chou pesto.