Lanmidon mayi se yon ajan epesman ki itilize nan soup, bouyon, ak lòt manje. Men, èske glusid yo nan lanmidon mayi twò wo pou yo konsidere keto-zanmitay? Oswa ki sa ki menm bagay la Èske ou ka manje farin mayi sou rejim keto a?
Si ou gade enfòmasyon sou nitrisyon pou mayi, ou pral wè ke 30 oz / 1 g gen plis pase 25 gram idrat kabòn total, ki ta ka fasilman alokasyon tout carb ou pou tout jounen an.
Erezman, gen anpil ajan epesman (ak anpil mwens idrat kabòn) ke ou ka itilize nan plas lanmidon mayi.
Apre sa, ou pral aprann plis sou nitrisyon nan lanmidon mayi, idrat kabòn yo nan lanmidon mayi, ak sa ou ka itilize olye.
Table of Contents
Ki sa ki lanmidon mayi?
Lanmidon mayi se yon lis, poud blan yo itilize pou yon varyete de bagay ki sòti nan kwit manje ak boulanjri nan diminye friksyon ak friksyon (tankou poud talk ti bebe). Li se yon ajan épaississement ki te itilize nan likid ki gen baz manje tankou soup, sòs, flan ak lòt krèm dous. Gen kèk mak manje tou sèvi ak mayi pou epesir la fwomaj ak yogout.
Lanmidon mayi fèt nan pati ki gen lanmidon nan yon nwayo mayi. Pati sa a ke yo rekonèt kòm andospèm la. Premye dekouvèt lanmidon mayi te fè an 1840 pa Thomas Kingsford, sipèentandan yon faktori lanmidon ble ki sitiye nan New Jersey. Sepandan, li pa t 'jouk 1851 ke mayi te itilize pou konsomasyon. Pandan premye 11 ane sa yo, li te itilize pou rezon endistriyèl sèlman.
Lè li rive chwazi farin regilye oswa mayi, gen kèk moun ki prefere mayi - mank de pigman li fè li translusid pou yon varyete de boulanjri ak pou kwit manje.
Èske lanmidon mayi oswa mayi Keto konpatib?
Pifò nan kalori yo nan lanmidon mayi soti nan idrat kabòn, epi gen yon kantite jistis neglijab soti nan grès ak pwoteyin nan lanmidon mayi a. Lè li rive makronutriman, yon gwosè pòsyon 30 g / 1 ons nan mayi se apeprè 106 kalori, ki gen ladan 25.6 gram idrat kabòn, nan ki 25.3 gram yo se glusid nèt, mwens pase 1 gram fib ak mwens nan 1 gram nan pwoteyin.
Nan 25 gram idrat kabòn pou chak pòsyon, idrat kabòn yo nan lanmidon mayi fè li pa konpatib ak rejim alimantè ketogenic la.
Pandan ke lanmidon mayi pa bay anpil vitamin oswa mineral, li ka ede moun ki bezwen kalori siplemantè (sa vle di, si yo gen difikilte pou yo rive jwenn 2,000 kalori pa jou rekòmandasyon).
Sepandan, lè li rive benefis sante, benefis yo fini la. Lanmidon mayi pa ofri vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin B12, vitamin B6 oswa nenpòt asid amine ( 1 ).
6 Keto-zanmitay, Ranplasan Mayi ki ba-karb
Depi idrat kabòn yo nan lanmidon mayi yo twò wo pou yon rejim keto, ou ka vle gade nan kèk altènativ ki ba-karb. Ranplasan pou mayi gen ladan yo:
1. Glucomannan poud
- BIO KONJAK POWDER gen 100% pi sèk rasin Konjac ki soti nan kiltivasyon òganik, lat. Amorphophallus Konjac. Poud lan ka aglutine 50 fwa kantite dlo nan pwa pwòp li yo. Travay tankou...
- Pi wo bon jan kalite a nan engredyan aktif: poud Konjac soti nan yon kiltivasyon zanmitay anviwònman an ak dirab epi li mouye ak swen. Rasin Konjac yo rele tou lang dyab oswa ...
- MOUN AK ANVIWÒNMAN ENPÒTAN POU NOU. Pwodwi a se vejetalyen, san laktoz, san gluten, san soya ak san ajoute sik. San aditif. Kontenè depo ak fèmen zip ...
- 35 ANE EXPERIANS ÒGANIC. FÈ AN ALMANY. Apre plis pase 35 ane eksperyans nan ak òganik, nou konnen pi bon zòn k ap grandi yo ak pi ...
- GARANTI SATISFAKSYON: Biotiva reprezante bon jan kalite 100% Si ou toujou pa satisfè 100%, ou ka retounen pwodwi a jiska yon ane apre achte. Kontakte nou epi nou pral ranbouse ou ...
Glucomannan se yon kalite fib dyetetik yo pran nan rasin plant konjac la. Li se yon sibstans san gou ki ka ajoute nan prèske anyen san yon diferans aparan.
Akòz kontni segondè fib li yo ak kantite kalori ki ba, li pa etone ke poud glucomannan benefisye pou pèdi pwa ak kontwòl apeti. Li se yon prebiotik natirèl, ki lye ak pi bon kolestewòl, pi bon dijesyon, pi bon nivo òmòn, pi fò sante zantray, diminye enflamasyon, ak lòt fonksyon sistèm. iminolojik.
Konsomasyon fib konjak ka bay soulajman nan nenpòt pwoblèm dijestif oswa konstipasyon ki egziste deja. Li ka bese kolestewòl epi ede kontwole dyabèt ( 2 ). Yon pòsyon yon tas nan poud glucomannan gen jis 10 kalori, ki gen ladan zewo gram grès, zewo gram pwoteyin, zewo gram idrat kabòn, ak 5 gram fib.
2. Almond farin frans
- Alèjèn: Ka genyen tras pistach, lòt nwa, soya, lèt ak dérivés.
- Peyi orijin: Espay / USA
- Engredyan: farin ALMOND
- Anvan ouvri, kenbe nan yon kote ki pwòp, fre ak sèk. Kenbe lwen aksyon limyè solèy la. Yon fwa ouvri, kenbe nan yon veso ki byen fèmen epi nan yon kote ki fre, sèk.
- 100% KALITE ÒGANIC: farin frans zanmann san gluten ak lwil oliv nou an konsiste de 100% nwayo nwa Brezil òganik nan bon jan kalite manje kri.
- 100% NATIRÈL: Nou jwenn nwa òganik Brezil nou yo, ke yo rele tou nwa Brezil, nan kowoperativ komès jis nan forè plivye Bolivi a epi enspekte yo pou plizyè ...
- ITILIZE YO: Ground Brezil nwa yo ideyal pou boulanjri, kòm yon engredyan ki gen anpil pwoteyin nan fwete, oswa pou rafine muzlis ak yogout.
- KALITE ONÈT: pwodwi Lemberona yo natirèl ak san trete ke posib, satisfè estanda kalite ki pi wo yo epi an menm tan an ofri plezi pi bon kalite.
- Dimansyon livrezon: 1 x 1000g farin òganik nwa Brezil / farin san gluten ki soti nan grenn nwa Brezil nan bon jan kalite manje kri / pa degras / vegan
- 100% KALITE ÒGANIC: Farin zanmann nou an san gluten ak lwil oliv konsiste de 100% nwayo zanmann òganik nan bon jan kalite manje kri.
- 100% NATIRÈL - Nwa yo soti nan zòn ki sètifye òganik nan Ouzbekistan ak Moldavi epi yo tcheke plizyè fwa nan Otrich anvan yo trete nan farin.
- ITILIZE YO: Nwaye tè yo ideyal pou kwit epi yo trè popilè nan cuisine vejetalyen, pou egzanp pou preparasyon fwomaj ak krèm vejetalyen oswa kòm yon engredyan ki rich nan pwoteyin nan ...
- KALITE ONÈT: pwodwi Lemberona yo natirèl ak san trete ke posib, satisfè estanda kalite ki pi wo yo epi an menm tan an ofri plezi pi bon kalite.
- Dimansyon livrezon: 1 x 1000g farin zanmann òganik / farin zanmann san gluten nan bon jan kalite manje kri / pa degras / vejetalyen
Farin zanmann (oswa farin zanmann) ka ba ou menm teksti ak konsistans kòm lanmidon mayi, san konte segondè glusid oswa nenpòt efè negatif sou sante.
Almond farin frans Li gen vitamin benefisye ak mineral, ki gen ladan vitamin E, fè, Manganèz, mayezyòm, potasyòm, ak kalsyòm. Yon pòsyon ka-tas gen 160 kalori ki fòme ak 6 gram idrat kabòn, 3 gram idrat kabòn nèt, 3 gram fib, 14 gram grès total, ak 6 gram idrat kabòn. pwoteyin.
Yo montre ke farin zanmann amelyore sante ak fonksyon kè, diminye risk pou yo fòme selil kansè yo, ede moun ki konbat dyabèt oswa obezite, epi amelyore enèji pandan tout jounen an. jou.
3. Chia grenn
- CHIA SEEDS ECO 500 gr
Chia grenn Yo ba nan idrat kabòn epi yo chaje ak benefis sante. Si w se sou yon rejim ki ba carb oswa keto, tou senpleman ajoute yon ti kiyè grenn chia nan resèt ou a pou yon konsistans pi epè.
Lè yo ajoute nan dlo (oswa nenpòt likid pou pwoblèm sa a), grenn chia elaji nan yon jèl epè, fè li ideyal pou jelatin endijèn, pouding, ak sòs.
30 g / 1 ons grenn chia gen apeprè 137 kalori, ki gen ladan 9 gram grès (yon melanj de grès poliensature ak grès monoensature), 4 gram pwoteyin, 12 gram idrat kabòn, (nan ki sèlman 2 gram se idrat kabòn nèt) ak prèske 11 gram fib. Grenn chia bay tou konpoze kle, tankou Manganèz, fosfò, kalsyòm, zenk, kwiv, ak potasyòm.
4. Grenn len
- Grenn len bio rich. Engredyan versatile nan kwit manje, ki ajoute pwopriyete miltip nan asyèt
- Vegan, san lèt, san laktoz, san ze, san sik ajoute.
- Sous pwoteyin, fib ak asid gra Omega 3. Omega 3 (asid alfa linolenik) ede kenbe nivo kolestewòl san nòmal.
- Bon kalite pwodwi
- NaturGreen òganik mawon pye koton swa soti nan 100% grenn òganikman grandi.
- Pami pwopriyete yo nan grenn mawon pye koton swa, gwo kantite fib dyetetik li yo kanpe deyò, siperyè nenpòt lòt sereyal.
- Engredyan: Grenn len * (100%). *Engredyan ki soti nan agrikilti òganik. "Pwodwi sa a fabrike nan yon plant kote nwa, soya ak wowoli yo okipe"
- Li se yon pwodwi apwopriye pou tou de vejetaryen ak vejetalyen.
- Li se sous plant ki pi rich li te ye nan asid gra Omega 3, ki depase sa ki nan pwason oswa nenpòt legim oswa sereyal, epi tou sous ki pi rich nan estwojèn fèb, ki ...
Ground len, oswa manje len, travay tankou yon lakòl, lyezon sèten engredyan ansanm nan anpil resèt keto konpatib.
Flaxseed bay yon abondans omega-3 asid gra. Ti grenn sa yo tou se nimewo en sous lignan, yon gwoup polifenol yo jwenn nan plant yo.
Len ede bese nivo kolestewòl, bay yon abondans nan antioksidan, epi li ka ede ak pèdi pwa ( 3 )( 4 ). Yon pòsyon, oswa apeprè de gwo kiyè, gen yon total de 110 kalori, ki gen ladan 8 gram grès, 6 gram idrat kabòn, 6 gram fib, (konsa nou gen 0 gram glusid nèt), ak 4 gram nan pwoteyin.
5. Chou flè
Kwè li oswa ou pa, chou ka itilize kòm yon ajan epesman nan soup, bouyon, e menm sòs.
Pou itilize metòd sa a, bouyi yon tèt bouyon chou nan 2-4 tas bouyon. Yon fwa flè chou yo sansib, koupe yo nan yon processeur manje epi melanje jiskaske lis.
Rezilta a se yon sòs epè ak krèm, menm jan ak baz yo itilize nan soup divès kalite.
6. jansiv xantan
- XANTHANA GUM: Li se yon gwo pwa molekilè polisakarid ki te pwodwi pa fèmantasyon nan glikoz ak yon kilti pi bon kalite nan Xanthomonas campestris. Li vini nan fòm lan nan yon amann poud ki gen koulè pal krèm.
- APLIKASYON: Li se itilize kòm yon estabilize, epesè, emulsifyan ak ajan gelling. Li apwopriye pou itilize nan ji, bwason, pansman, pwodwi letye, sòs, pwodwi sirèt, siwo...
- DÒZ GID: Dòz endividyèl ideyal la se 4-10 g Xanthan pou chak lit likid. Voye kantite lajan an yo dwe itilize sou tèt lit la. Souke ak mixer jiskaske epè
- PWODWI VEGAN: Pwodui vejetalyen, san gluten epi san yo pa ajoute sik. Li gen yon lavi etajè 36 ane anba kondisyon depo espesifye. Sere nan yon kote ki fre, sèk ak nwa
- Kounye a INGREDISSIMO: Tradíssimo se kounye a Ingredíssimo. Menm pwodwi ak menm kalite. Senpleman, yon lòt non ak ki nou santi epi ou pral santi ou plis idantifye. Plis pase 45 ane nan...
Xanthan jansiv se yon ajan epesman ki souvan itilize nan kwit manje san gluten.
Pèmèt pen, ponmkèt, ak lòt pwodwi kwit epesè ak monte san yo pa itilize ledven oswa lòt epesè.
Se sèlman yon ti kantite jansiv xanthan itilize, oswa apeprè mwatye yon ti kiyè, ki gen sèlman yon gram idrat kabòn ( 5 ). Se konsa, malgre li chè, li gen anpil pèfòmans.
Ranplasan pou mayi pou evite
Lè w ap swiv yon rejim ketogenic, li pi bon pou evite idrat kabòn yo nan lanmidon mayi oswa nenpòt ajan epesman.
Gen kèk ranplasan mayi pou evite lè w nan rejim keto a enkli:
- Farin Arrowroot.
- Lanmidon tapioka.
- Farin ble.
- Farin blan.
- farin diri.
- Lanmidon pòmdetè
Konte idrat kabòn nan ranplasan sa yo twò wo pou li anfòm nan yon rejim ki ba-karb.
Konklizyon
Gen anpil ranplasan ki ba-karb pou lanmidon mayi ak farin ki pral pa sèlman kenbe ou nan ketosis, men tou, ba ou yon kantite benefis sante enpòtan. Pou amizan, kreyatif ak ide fasil sou kòman yo ajoute ajan epesman sa yo ki ba glusid nan plan repa keto ou a, asire w ke ou browse la. resèt pou soup ak bouyon.