Recept za tijesto za pizzu s keto kokosovim brašnom

Osjećate li se kao pizza? Umorni ste od lomljenja kore za pizzu od cvjetače? Ako ste tek počeli s keto dijetom, trebali biste znati da ih ima mnogo nadomjesci s niskim udjelom ugljikohidrata za svoju omiljenu hranu. I ovo tijesto za pizzu od kokosovog brašna jedno je od njih.

La kokosovo brašno je odlična zamjena s niskim udjelom ugljikohidrata za obično bijelo brašno. Možete ga koristiti u svim svojim omiljenim receptima, uključujući deserti, tortilje i, naravno, tijesto za pizzu. U ovom receptu kokosovo brašno kombinira se s jajima, talijanskim začinima i raznim sirevima kako bi se stvorila savršena kora za keto pizzu.

Bilo da planirate mirnu noć gledanja filmova na kauču ili pripremate tortu za večer igre s prijateljima, ova kora za pizzu pogodit će vam mjesto. Pokrijte ga a umak za pizzu bez šećera i vaše omiljene sastojke s niskim udjelom ugljikohidrata i spreman je za jelo.

Kako napraviti tijesto za pizzu od kokosovog brašna

Ovu laganu podlogu za pizzu prilično je jednostavno napraviti, zahtijeva samo 10 minuta za pripremu i 20 minuta u pećnici. Za početak kalup za pizzu obložite pek papirom ili ga obilno namažite kokosovim ili maslinovim uljem.

Zatim počnite kombinirati sastojke. Dodajte kokosovo brašno u veliku zdjelu, koristeći cjedilo ili cjedilo kako biste uklonili sve grudice, kao što to ponekad čini kokosovo brašno. Dodajte parmezan, ulje, sjemenke lana, jaja, začine i sodu bikarbonu, miksajući ručnim mikserom. Na kraju dodajte mozzarellu i krem ​​sir, pa opet promiješajte.

Tijesto za pizzu rasporedite na masni papir i oblikujte u željeni oblik. Pecite oko 20 minuta ili dok rubovi ne počnu rumeniti. Ako volite da tijesto bude hrskavije, ostavite ga u pećnici još nekoliko minuta. Ako volite mekšu koru, možda će trebati samo 18 minuta u pećnici.

Ako vam je ostao komad pizze, možete ga zamotati u aluminijsku foliju ili u hermetički zatvorenu posudu. U hladnjaku se može čuvati do tjedan dana.

Često postavljana pitanja o receptu za tijesto za pizzu s kokosovim brašnom

Ovaj recept je prilično jednostavan. Ali ako prvi put pravite koru za pizzu bez žitarica i glutena, možda ćete imati nekoliko pitanja. Ovi savjeti i trikovi pomoći će vam da budete uspješni.

• Možete li zamijeniti kokosovo brašno bademovim brašnom? Nažalost ne. Paleo, bezglutensko pečenje i pečenje bez žitarica uvelike se razlikuje od "običnog" pečenja. Iako biste lako mogli zamijeniti cjelovito pšenično brašno za višenamjensko brašno, isto se ne može reći za brašna bez žitarica. Kemijski sastav bademovog i kokosovog brašna je potpuno drugačiji i stoga se ne može zamijeniti.
• Treba li tijesto za pizzu okrenuti na pola pečenja? Ne. Okretanjem kore za pizzu, bilo lopaticom ili velikom lopatom za pizzu od nehrđajućeg čelika, ona će se raspasti.
• Mogu li se talijanski začini napraviti od nule? Naravno! Isprobajte ovu ukusnu domaću talijansku mješavinu od timijana, origana, bosiljka, kadulje i češnjaka u prahu.
• Koje se vrste dodataka za pizzu uklapaju u keto plan prehrane? Gotovo svi vaši omiljeni sastojci mogu djelovati na ketogenu dijetu, samo trebate biti svjesni oznaka. Iako određeno povrće, kao što su masline, zelena paprika, gljive i luk, prirodno ima malo ugljikohidrata, sigurno ste umorni od feferona, hrenovki i drugog mesa. Svakako birajte marke koje ne sadrže šećer.
• Koji umak od rajčice mogu koristiti? Potražite pouzdanu marku s niskim udjelom ugljikohidrata koju možete kupiti u trgovini. Inače možete koristiti ovo domaći recept s malo ugljikohidrata.
• Postoje li još neki recepti za pizzu s niskim udjelom ugljikohidrata? Apsolutno. Ovaj recept možete napraviti za podlogu od debela glava pizza ili ovaj recept za bazu od pizza od cvjetače bez mliječnih proizvoda.
• Koliki je broj ugljikohidrata u kriški pizze? Ako pregledate informacije o nutritivnoj vrijednosti u nastavku, vidjet ćete da ovaj recept sadrži manje od 4 grama ukupnih ugljikohidrata i samo 1,8 grama neto ugljikohidrata.

Zdravstvene prednosti kokosovog brašna

Kokosovo brašno odlična je alternativa bijelom brašnu s niskim udjelom ugljikohidrata. Zapravo, kada je u pitanju kokosovo brašno, četvrtina šalice iznosi ukupno samo 120 kalorija.

Te kalorije uključuju 6 ​​grama neto ugljikohidrate, 10 grama vlakana, 4 grama masti i 4 grama protein. Budući da je bogat vlaknima, kokosovo brašno poboljšava zdravlje vašeg probavnog sustava i pomaže tijelu eliminirati neželjene toksine ( ¹ ) ( ² ).

Osim što poboljšava zdravlje vašeg probavnog sustava, kokosovo brašno također podržava zdravu razinu šećera u krvi. To je zbog njegovog niskog glikemijskog indeksa, što znači da konzumacija kokosovog brašna ne povećava razinu inzulina u tolikoj mjeri kao hrana bogata ugljikohidratima kao što je višenamjensko brašno ( ³ ).

Osobe s dijabetesom posebno imaju koristi od ovog brašna s niskim udjelom ugljikohidrata, jer je važno konzumirati hranu s niskim glikemijskim utjecajem ( ⁴ ).

Uživajte u ovom tijestu za pizzu s niskim udjelom ugljikohidrata na sljedećoj večeri za pizzu.

S manje od 2 grama neto ugljikohidrata po porciji, ova kora za pizzu od kokosovog brašna savršen je izbor za keto koru za pizzu. Nudi vam 9 grama bjelančevina i gotovo 13 grama zdravih masti, dovoljno da ostanete u ketozi dok ste siti i siti.

Sljedeći put kada ne znate što biste pripremili za večeru, probajte ovu koru za pizzu od kokosovog brašna i gledajte kako se pretvara u vaše omiljeno jelo. Dodajte svoje omiljene dodatke za pizzu, uključujući umak za pizzu, feferone, kobasice, zelene paprike, gljive i luk. Trebali biste izbjegavati stvaranje pizze u havajskom stilu, zbog visokog sadržaja ugljikohidrata u ananasu, ali hej, u svakom slučaju, ananas se nikada nije smatrao sastojkom za pripremu pizze...

Tražite još nevjerojatnih recepata za pizzu? Nemojte prestati pokušavati ovo recept za tijesto za pizzu sa masnom glavom i ovaj recept za tijesto za pizzu od cvjetače. Pokušajte pripremiti sve tri i pitajte sve svoje prijatelje koje im je tijesto najdraže. Što god da odluče, sada znate da nema razloga zašto ne možete uživati ​​u pizzi dok ste na ketogenoj dijeti.

Tijesto za pizzu od kokosovog brašna

Ova kora za pizzu od kokosovog brašna puna je, keto poslastica koja će zasigurno zadovoljiti vašu želju za pizzom.

• Vrijeme pripreme: 10 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 20 minuta
• Ukupno vrijeme: 30 minuta
• Kategorija: Cijena.
• Kuhinja: napuljski.

Sastojci

• 1/4 šalice kokosovog brašna.
• 1/4 šalice parmezana.
• 2 žlice ulja avokada.
• 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki.
• 4 velikih jaja.
• 2 žličice talijanskog začina.
• 1/2 žličice kreme od kamenca.
• 1/4 žličice sode bikarbone.
• 3/4 šalice naribane mozzarelle.
• 60 g / 2 oz krem ​​sira.

instrukcije

1. Zagrijte pećnicu na 200ºC / 400ºF i obložite lim za pečenje masnim papirom. Velikodušno poprskajte pergamentni papir sprejom za kuhanje s neprianjajućim, kokosovim uljem ili maslinovim uljem.
2. U veliku zdjelu dodajte kokosovo brašno, parmezan, ulje avokada, sjemenke lana, jaja, talijanski začin, kremu od tartara i sodu bikarbonu.
3. Miješajte sastojke u posudi električnom miješalicom dok se potpuno ne sjedine.
4. U zdjelu dodajte naribanu mozzarellu i krem ​​sir. Miksajte električnom miješalicom dok se dobro ne sjedini.
5. Smjesu rasporedite u ravnomjernom sloju na pripremljeni lim za pečenje. Oblikujte tijesto za pizzu.
6. Pecite tijesto 18 do 20 minuta ili dok rubovi ne porumene.
7. Tijesto prelijte svojim omiljenim dodacima i umakom.

ishrana

• kalorija: 161.
• Masti: 12,8 g.
• ugljikohidrati: 3.4 g (neto ugljikohidrati : 1.8 g).
• proteina: 9 g.

Ključne riječi: tijesto za pizzu od keto kokosovog brašna.