Mnogi ljudi na keto dijeti izbjegavaju indijsku hranu zbog riže bogate ugljikohidratima i Naan kruha. Također, kako možete znati što je u svim tim ukusnim umacima kada jedete u indijskim restoranima?
Srećom, lako je stvoriti svoja omiljena indijska jela u svojoj keto kuhinji. Samo zamijenite rižu rižom od cvjetače i preskočite naan.
Ovaj recept za piletinu s keto maslacem je topao i utješan, a opet tako ukusan da ćete ga poželjeti pripremati tijekom cijele godine. A budući da ovo ukusno jelo postaje bolje tek nakon noći u hladnjaku, savršen je recept za kuhanje u nizu.
Samo napravite veliku seriju i neka traje cijeli tjedan!
Ova piletina s niskim udjelom ugljikohidrata je:
- Začinjeno.
- Kremasta.
- ukusno.
- Ukusno.
Glavni sastojci su:
- Pileća bedra.
- Rajčice.
- Curry prah.
Neobvezni sastojci:
- Pileća prsa.
- Čili u prahu.
- Maslinovo ulje.
3 zdravstvene prednosti ove instant piletine s keto maslacem
#1: zaštitite svoju kožu
Jeste li znali da se vaša koža zapravo smatra organom? Zapravo, to je najveći organ u cijelom tijelu.
Iako se to često zanemaruje, zdravlje i zaštita vaše kože su od najveće važnosti. Ovaj organ ne služi samo kao zaštitna barijera vanjskom svijetu, već pomaže i u detoksikaciji, sprječava dehidraciju i kontrolira tjelesnu temperaturu ( 1 ).
Hranjive tvari koje se nalaze u vašoj hrani mogu pomoći u zaštiti vaše kože i spriječiti oštećenja od UV zračenja poput opeklina od sunca, pa čak i raka kože.
Pokazalo se da je klasa karotenoida fitonutrijenata osobito korisna u zaštiti kože. A likopen, koji se može naći u rajčicama, ima značajan zaštitni učinak na kožu smanjujući osjetljivost na štetne UV zrake ( 2 ).
# 2: Podržava zdravlje srca
Prehrana bogata hranjivim tvarima izvrstan je način da podržite zdravlje srca.
A hrana poput ove piletine s keto maslacem puna je sastojaka koji isporučuju hranjive tvari u svaku stanicu vašeg tijela. Osobito luk sadrži fitonutrijent koji može imati poseban učinak na zdravlje vašeg srca.
Kvercetin je vrsta polifenola (antioksidansa) koji se može naći u izobilju u luku. Čini se da kvercetin djeluje antihipertenzivno u vašem tijelu. Drugim riječima, može pomoći u snižavanju krvnog tlaka i opuštanju krvnih žila.
Visoki krvni tlak jedan je od glavnih čimbenika rizika za bolesti srca, a mogućnost kontrole ovog markera može imati značajnu korist za zdravlje srca ( 3 ).
#3: djeluje protuupalno
Curry prah se sastoji od mješavine začina koji se obično koriste u orijentalnoj kuhinji. Iako sastojci u curry prahu mogu varirati, većina mješavina uključuje kurkumu kao jedan od glavnih začina.
Općenito, curry prah je namijenjen zagrijavanju i stoga može pomoći u raspirivanju probavne vatre. Osim što zagrijavaju, mnogi curry prahovi imaju prednosti protuupalno zbog sadržaja kurkume.
Kurkuma sadrži spojeve zvane kurkuminoidi, koji su uvelike odgovorni za njezino protuupalno djelovanje. Kao biljni lijek, kurkuma se tisućama godina koristi u ajurvedskoj medicini za liječenje upalnih stanja.
Moderna medicina sada uči da kurkuma i njezini sastojci mogu biti korisni kod raznih upalnih stanja. Neka od ovih stanja uključuju uobičajene bolesti kao što su rak, pankreatitis, artritis i upalne bolesti crijeva ( 4 ).
Keto maslac instant indijska piletina
Ako nemate Instant Pot, ne brinite. Za ovo indijsko jelo možete koristiti bilo koju vrstu sporog kuhala.
Možete se i malo poigrati sa sastojcima. Kokosovo mlijeko odlično djeluje ako nemate kokosovo vrhnje, a možete čak i razrijediti malo jakog vrhnja za šlag.
Dodavanje različitih biljaka poput piskavice, mljevenog kima i paprike također može poboljšati okus ako tražite više začina.
Keto maslac instant indijska piletina
Volite li indijsku hranu? Ova piletina s keto maslacem je obavezna. Preskočite naan i zamijenite rižu s malo keto riže cvjetače.
- Ukupno vrijeme: 20 minuta
- Izvođenje: 4 porcija.
Sastojci
- 1 ½ funte pilećih bataka bez kostiju.
- 3 žlice maslaca ili gheeja.
- 1 srednja glavica luka (sitno nasjeckana).
- 340 g / 12 oz narezanih rajčica.
- 1 žlica paste od rajčice.
- ½ žličice naribanog đumbira.
- 3 češnja češnjaka (sitno nasjeckana).
- ¼ do ½ šalice pileće juhe (ovisno o željenoj konzistenciji).
- 1 ½ žlice curryja u prahu.
- ¾ šalice masnog vrhnja ili kokosovog vrhnja.
- 1 žličica soli.
- ¼ žličice crnog papra.
instrukcije
- Skinite poklopac i uključite Instant Pot. Pritisnite SAUTE + 10 minuta.
- Na dno lonca dodajte maslac i žuti luk. Pirjajte 2-3 minute. Dodajte pastu od rajčice, češnjak, mljeveni đumbir, curry prah, sol i papar. Dodajte pileće butove. Promiješajte i kuhajte 2-3 minute dok ne porumeni.
- Dodajte rajčice, pileću juhu i masno vrhnje. Miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Isključite Instant Pot i ponovno ga uključite pritiskom na MANUAL + 20 minuta. Stavite poklopac i zatvorite ventil.
- Kada mjerač vremena zazvoni, otpustite pritisak ručno. Pažljivo skinite poklopac i promiješajte. Začiniti po ukusu. Poslužite s rižom od cvjetače, dodatnim maslacem i malo vrhnja/kokosovog vrhnja po želji. Ukrasite svježim cilantrom i malo mješavine začina Garam Masala.
bilješke
NEOBVEZNO:.
- Listovi korijandera, dodatni maslac, masno vrhnje i mješavina začina Garam masala.
ishrana
- Veličina porcije: ½ šalice.
- kalorija: 344.
- Masti: 23 g.
- ugljikohidrati: 7 g (5 g neto).
- vlakana: 2 g.
- proteina: 28 g.
Ključne riječi: Indijski recept za piletinu s keto maslacem.