Cando pensas neste pan de Oriente Medio, probablemente imaxinas unha especie de masa plana e redonda, pero que é realmente o pan Naan e de onde vén?
Naan en persa realmente significa "pan". O naan é un pan plano con levadura que se atopa na cociña tradicional de todo Oriente Medio, Asia Central e o sur de Asia.
A forma tradicional de cociñar Naan inclúe mesturar fariña branca cun cultivo de fermento e iogur suficiente para darlle á masa unha consistencia elástica. Como probablemente podes adiviñar, isto non é baixo en carbohidratos nin cetoxénico. Non obstante, esta receita de pan naan keto é a alternativa perfecta ao teu pan plano favorito.
Este keto Naan contén un total de só 223 calorías, incluíndo 18,8 gramos de graxas saudables, doce gramos de carbohidratos, oito gramos e medio de carbohidratos netos e tres gramos de proteína. Os ingredientes desta receita en particular inclúen fariña de coco, fariña de liño, allo en po, sal mariño do Himalaia, fermento en po, leite de coco enteiro, un ovo e unha cucharadita de vinagre de mazá.
Cando se trata de leite de coco, é importante asegurarse de usar un leite de coco de orixe natural que estea cheo de graxas saudables. En caso contrario, poderían perderse algúns beneficios importantes. Demostrouse que o leite de coco enteiro mellora a saúde e a función do corazón, evita a fatiga proporcionando unha hidratación óptima e triglicéridos de cadea media, diminúe o estreñimiento, mellora a función do sistema dixestivo e mesmo axuda a queimar graxa e desenvolver músculo.
Aínda que este keto Naan pódese servir quente e cunha deliciosa capa de manteiga alimentada con herba, hai varias formas de servir este manxar de Oriente Medio. Este keto Naan pode ser unha excelente base para a pizza ceto, tacos baixos en carbohidratos, pan de bocadillos, unha codia de sobremesa rechea, fajitas baixas en carbohidratos, quesadillas ceto, ou incluso para servir con un pouco de hummus baixo en carbohidratos ou outra salsa que elixas.
Non importa a forma en que decidas servir esta receita de pan keto Naan en particular, seguro que te sentirás ben e cheo sen preocuparte moito por repasar as túas macros ceto durante o día.
Pan Keto Naan ao forno
Este saboroso keto Naan é un excelente substituto baixo en carbohidratos para o teu pan plano favorito, xa que contén todas as graxas saudables sen os abundantes carbohidratos que proporciona o teu pan típico.
- Tempo de preparación: 5 Minutos
- Tempo de cociñar: 10 Minutos
- Tempo total: 15 Minutos
- Rendemento: 4
- Categoría: escena
- Cociña: Asiático
Ingredientes
- 1/3 cunca de fariña de coco finamente moída
- 1 cucharadita de fariña de liño dourado
- 1 cucharadita de allo en po
- 1/4 cucharadita de sal rosa do Himalaia
- 1 cucharadita de forno en po
- 1 cunca de leite de coco enteiro en conserva
- 1 ovo grande
- 1 cucharadita de vinagre de mazá
Instrucións
- Prequentar o forno a 220º C / 425º F
- Nunha tigela grande, combine o leite, o ovo e o vinagre.
- Peneira os ingredientes secos mentres bates a mestura.
- A continuación, deixe o recipiente a un lado durante 10 minutos mentres a masa espese.
- Cubra unha bandexa con papel manteiga.
- Forma 4 pans Naan. Aproximadamente ¼ de polgada de grosor, 4 polgadas de longo e 2-3 polgadas de ancho.
- Ás durante 15-20 minutos, ata que estean lixeiramente dourados e con bordos dourados.
- Retirar do forno, regar con aceite de oliva e servir. Almacene os restos de pan nun recipiente hermético a temperatura ambiente durante ata 2 días. Torrar para quentar.
Nutrición
- Calorías: 223
- Graxas: 18,8 g
- Hidratos de carbono: 12,1 g (Carbohidratos netos: 8,5 g)
- Fibra: 3,6 g
- Proteína: 3,1 g
Palabras clave: Pan Keto Naan