Fritido de camaróns Keto con arroz de coliflor ao forno: é este Keto?

Inclúe este prato rápido e amigable con ceto no seu plan de comidas. Fritido de camaróns en graxa de touciño e aceite MCT fai un salteado ceto con baixo contido de carbohidratos e alto contido de graxa e listo en menos de 30 minutos.

Combina este sofrito cun lado de vexetais ceto como arroz de coliflor para obter un potente golpe nutricional. Alta en fibra dietética, vitamina C, vitamina K, potasio e betacaroteno, a coliflor é un dos mellores alimentos que podes engadir a unha dieta cetoxénica.

MCT (triglicéridos de cadea media) son un tipo de ácidos graxos saturados. O aceite MCT está feito de MCT puros que normalmente se extraen do aceite de coco ou de palma. Moitas receitas tradicionais de salteadas requiren aceite de sésamo ou aceite de oliva.

Este prato usa aceite MCT porque serve como unha gran fonte de enerxía e os MCT non dependen de encimas adicionais para ser absorbidos polo teu corpo. Tamén se sabe que os MCT promoven a claridade mental, a dixestión adecuada e a función metabólica.

A mellor proteína para unha dieta cetogénica

"Gordo" non é unha mala palabra na dieta cetoxénica. Cando estás nunha dieta cetoxénica, quererás usar os cortes de carne máis graxos porque conteñen menos proteínas, pero son ricos en graxa. Debes planificar a dieta baixa en calorías, a metade con alimentos baixos en hidratos de carbono, adecuados en proteínas e ricos en graxas.

A porción saudable de graxa de touciño nesta receita fai que sexa aínda máis axeitado para unha dieta cetogênica. A graxa do touciño aumenta o contido de graxa do prato, mantendo as reservas de graxa o suficientemente altas como para que o teu corpo as use como combustible.

Na cetose, o teu corpo usa as reservas de graxa para obter enerxía. Se o teu nivel de glicosa no sangue é demasiado alto debido á inxestión excesiva de carbohidratos, será difícil que o teu corpo manteña a cetose.

Gambas silvestres vs Gambas de cultivo: importa a diferenza?

Aínda que os camaróns son unha opción saudable para comer proteínas, debes optar por camaróns silvestres frescos para obter a mellor calidade e obter os máximos beneficios para a saúde. Que ben deberías saber a estas alturas as nosas receitas, a orixe dos teus ingredientes é importante. E o marisco non é unha excepción.

Moita xente descoñece que a maioría dos langostinos que se atopan nos supermercados dos Estados Unidos son importados. Os produtos de camarón tamén adoitan estar exentos da etiquetaxe cando se engaden ás mesturas de marisco, e os restaurantes tampouco están obrigados a etiquetar os seus produtos do mar. Isto significa que moitas veces non sabemos se os camaróns que compramos son frescos ou cultivados.

Os camaróns de cría prodúcense en estanques sintéticos en condicións insalubres. Os estanques adoitan estar tan cheos de camaróns que se contaminan con residuos. Os agricultores de camarón engaden produtos químicos para limpar os restos, introducindo contaminantes potencialmente nocivos para os mariscos.

Como mercar os mellores lagostinos

Imaxino que non queres que os produtos químicos que contaminan os camaróns que usas nas túas receitas afecten a túa saúde. Para escoller as gambas frescas do mellor sabor:

Evite o camarón capturado en caladoiros que non se xestionan de forma responsable. Busca gambas de calidade.
Mantéñase lonxe de comprar camaróns do estranxeiro. Mercar camaróns capturados de poboacións silvestres. Todos os países teñen normas estritas sobre o cultivo de gambas.