O sal é malo para ti? A verdade sobre o sodio (Pista: mentironnos)

Por que hai tanta confusión arredor do sodio cando se trata da túa saúde?

Será porque nos ensinaron que os alimentos que conteñen demasiado sal non son saudables?

Ou que debes evitar o exceso de sal a toda costa?

Se o sal non é tan saudable, realmente necesitas sodio na túa dieta?

É probable que, se estás lendo esta guía, tamén esperas resolver a confusión de sodio.

Así que por iso fixemos a investigación.

Antes de renunciar ás cousas salgadas, hai máis no lado do sodio da historia do que podes saber.

A verdade sobre o sodio: é realmente esencial?

Cando escoitas a palabra sodio en relación aos alimentos, podes evocar asociacións negativas con alimentos ricos en graxa, salgados e hipertensión.

Aínda que os alimentos salgados e a presión arterial alta certamente teñen unha conexión, esta non debería ser a mensaxe para levar a casa.

O sodio é un mineral esencial que o noso corpo necesita para funcionar correctamente..

Sen el, o teu corpo non sería capaz de regular os teus nervios, músculos e presión arterial. Iso é porque ( ¹ ):

1. O sodio actúa como unha corrente eléctrica nos nervios e nos músculos e dilles que contraten e se comuniquen cando sexa necesario.
2. O sodio tamén se une á auga para manter intacta a parte líquida do sangue. Isto axuda a que o sangue pase facilmente polos vasos sanguíneos sen que teñan que facerse máis grandes.

Non só iso, o teu corpo tería moito máis difícil atopar o equilibrio adecuado de fluídos para que o teu sistema funcione de forma óptima se non tivese suficiente sodio.

Falando diso, cando non consumes sal suficiente, poñerás o teu corpo nun estado de hiponatremia, que pode provocar ( ² ):

• Calambres musculares.
• Fátiga.
• Dores de cabeza
• Enfermidade.
• Mal humor.
• Inquedanza.

E en casos graves, os baixos niveis de sodio poden provocar convulsións ou mesmo coma, que poden ser mortais.

Por iso é tan crucial, non importa a dieta que esteas, comer a cantidade correcta de sal para o teu corpo todos os días.

Pausa: iso non quere dicir que teñas un pase gratuíto para degustarte todo o salgado.

O feito é que comer unha dieta rica en alimentos salgados e procesados, ³ tose tose ⁴ A dieta americana estándar (SAD) é tan mala como non ter suficiente, como verás a continuación.

Velaí por que o sal ten mala fama

A maioría de nós sabemos que comer alimentos con exceso de sodio non é un bo paso para a nosa saúde, pero é importante entender por que o é.

Co aumento dos alimentos procesados ​​e convenientes, Frankenfoods chegou a ser superior á inxestión media de sal.

Aquí están as malas noticias: os estudos demostraron que só se necesitan 5 g extra de sal ao día (ou o equivalente a aproximadamente 1 cucharadita) para aumentar o risco de enfermidades cardiovasculares nun 17% e o risco de ictus nun 23%. ⁵ ).

E iso é só o comezo.

O exceso de sodio tamén pode contribuír a ( ⁶ ):

1. Unha diminución significativa do calcio. Coa presión arterial alta prodúcese unha maior excreción de minerais esenciais como o calcio e o sodio.

Cando isto suceda, rematará aumentando o risco de cálculos urinarios e nos riles.

A medida que o teu corpo intenta atopar calcio para satisfacer as súas necesidades, farao roubándolle aos ósos este importante mineral, o que levará a taxas máis altas de osteoporose.

2. Aumento do risco de cancro de estómago. Unha alta inxestión de sal tamén pode alterar o equilibrio natural das bacterias no intestino, causando inflamación e danos nas importantes membranas que protexen o estómago.

Os estudos tamén mostran que as dietas ricas en sal aumentan o risco de padecer cancro gástrico como resultado.

Xa que estes efectos secundarios negativos ocorren cando comes demasiado sal, Moitas persoas, especialmente as que fan dieta, teñen medo ao sodio.

Non hai ningún argumento aquí: se comes unha dieta rica en sal, aumentarás os riscos destas horribles condicións.

Pereira Iso non significa que debas eliminar completamente o sal da túa dieta..

Facelo ten moitas consecuencias negativas (consulta o punto de hiponatremia na primeira sección se necesitas un repaso).

E se estás a seguir unha dieta cetoxénica, podes poñerte neste estado sen sabelo.

A verdade sobre o sodio e a dieta cetoxénica

como viches en esta guía da gripe cetolóxicaO desequilibrio electrolítico é un problema común ao que se enfrontan moitos novos que fai a dieta cetolóxica mentres pasan dunha dieta rica en carbohidratos e dependente da glicosa a unha dieta rica en graxas e cetonas.

Isto ocorre por varias razóns.

En primeiro lugar, estás eliminando todos os alimentos lixo procesados ​​que adoitabas comer.

Moitos destes conteñen demasiado sal para a persoa media, o que significa que cando os eliminas, o teu corpo experimenta unha caída drástica dos teus niveis de sodio.

O teu corpo tamén purga este mineral importante baixando os niveis de insulina, que ocorre de forma natural sempre que reduces a túa inxestión de carbohidratos.

Con menos insulina circulando no teu corpo, o teu os riles comezan a liberar o exceso de auga, en lugar de retela. Cando realizan esta manobra, elimínanse con el o sodio e outros minerais e electrólitos importantes.

Este desequilibrio pode derrubar todo o sistema, provocando problemas como:

• La gripe ceto.
• Fátiga.
• Dores de cabeza
• Humor.
• Mareos
• Presión arterial baixa.

Debido a isto, as persoas que están a dieta ceto deben prestar atención á súa inxestión de sodio, e especialmente á fai a transición ceto inicial.

Imos falar sobre como facelo do xeito correcto.

Inxestión de sodio nunha dieta cetogênica

Se comezas a notar algún dos signos ou síntomas de baixos niveis de sodio, recomendámosche que aumentes a túa inxestión de sal.

Agora, non estou suxerindo que se encargue de alimentos salgados, senón que comece a notar a cantidade de sodio que está a recibir actualmente (facendo un seguimento da súa inxestión de alimentos) e complemento segundo sexa necesario.

Tenta tecer 1-2 cucharaditas de sal adicionais ao longo do día. A continuación, falaremos das mellores opcións para o sal nunha dieta cetoxénica.

Moitos principiantes intentan engadir sal á auga ao principio. Non obstante, isto pode levar a consecuencias devastadoras se se consume demasiado e se bebe co estómago baleiro.

Aínda que lle dará ao teu colon un lavado de auga salgada de limpeza, todo pasará por ti, esgotando aínda máis os teus electrólitos e aumentando os teus niveis de deshidratación.

Entón, isto lévanos a unha pregunta importante: canto sal deberías obter cada día, especialmente no ceto?

Uns 3.000-5.000 mg Normalmente, esta é unha boa cantidade á que apuntar, dependendo de como sexas activo.

Se estás suando bastante durante os teus adestramentos, 3.000 mg poden ser demasiado baixos, mentres que un traballador de oficina sedentario pode estar ben nesa marca.

Comeza a experimentar e facer un seguimento da túa inxestión e dos teus sentimentos físicos para descubrir a cantidade perfecta para alimentar as necesidades do teu corpo.

Tamén pode querer probar a suplementación de sodio cun saboroso caldo de ósos caseiro.

Outras opcións inclúen:.

• Vexetais do mar como algas, nori e dulse.
• Vexetais como pepino e apio.
• Noces e sementes salgadas.
• Unha base de cetonas esóxenas.

Tamén importa o tipo de sal que estás deixando entrar no teu corpo.

Escolla o sal axeitado para obter beneficios adicionais para a saúde

Na superficie, todo o sal probablemente semella igual: adoita ser branco e cristalizado como o azucre.

Non obstante, cando vaias ao supermercado para recoller este mineral infravalorado, prepárate para enfrontarte a unha tonelada de opcións.

Cal debes escoller?

Hai sales específicamente mellores para ceto?

Aínda que o sal de mesa simple pode facer o traballo, hai tres opcións máis saudables que ofrecen minerais máis importantes que só o sodio.

Aquí están os nosos tres mellores:

#1: Sal do mar

O sal do mar é só iso: auga de mar evaporada. Cando a auga do océano sae, o sal convértese no único que queda.

En canto á textura, os cristais de sal mariño poden ser lixeiramente máis grandes que o sal de mesa iodado, e normalmente tamén teñen unha explosión de sabor máis grande.

Aínda que podes moer sal mariño e mesmo atopar escamas de sal mariño, aínda non terás que usar tanto para obter o sabor desexado porque é moi salgado.

E, dependendo de onde se colle o sal mariño, tamén podes obter os seguintes minerais ( ⁷ ):

• Potasio (especialmente no sal do mar celta).
• magnesio.
• Xofre.
• Partido.
• Boro.
• Zinc.
• Manganeso.
• Ferro.
• Cobre.

O único inconveniente desta opción salobre é o feito de que os nosos océanos están cada día máis contaminados, que por desgraza poden ser absorbidos no sal.

Se isto lle preocupa, considere usar esta seguinte opción.

#2: Sal rosa do Himalaia

Este é o meu favorito persoal e por unha boa razón.

Non só está cheo de sabor salgado e máis salgado, senón que tamén está cargado de minerais como ( ⁸ ):

• Calcio.
• Magnesio.
• Potasio.

Son estes minerais os que realmente dan ao sal do Himalaia o seu característico ton rosa claro.

Ademais, dado que este sal extrae no Himalaia, xeralmente preto de Paquistán, non son os contaminantes ambientais que se atopan nos nosos océanos como o sal mariño.

Tamén notarás que este tipo de sal adoita venderse en muíños ou a granel no supermercado. Este procesamento mínimo mantén o sal preto da súa forma cristalizada orixinal.

Moe ou usa estes anacos grandes e ofrecerán un sabor salgado perfecto para aromatizar carnes, verduras asadas, ovos e moito máis.

Ademais do sal mariño e do sal rosa do Himalaia, quererás incorporar, pero non confiar só nel, o noso sal final cando a cetose é o teu obxectivo.

#3: Sal Lite

O sal lite é unha mestura de 50% de sodio (ou sal de mesa) e 50% de potasio (a partir de cloruro de potasio).

Aínda que o sal lite é xeralmente recomendado para as persoas que necesitan vixiar os seus niveis de sodio (é dicir, aqueles con presión arterial alta), é un arma secreta para os que toman ceto para engadir sodio e potasio, dous electrólitos e minerais vitais que necesitas dunha soa vez. .

Ademais de consumir alimentos ricos en potasio, é o seguinte mellor cando estás nunha pitada.

Só ten coidado cos substitutos sen sal; Aínda que se venden xunto con sal lixeira, estes conteñen cero sodio e xeralmente son todos potasio.

Xa establecemos que non pode quedar libre de sodio, así que non cometa este erro.

A verdade sobre o sodio: non o teñas medo nunha dieta cetoxénica

Cunha mellor comprensión do sodio, deberías poder identificar a cantidade correcta que necesitas para manter o teu corpo feliz.

Conseguir o equilibrio perfecto axuda o teu corpo a funcionar de forma óptima sen aumentar os riscos de enfermidades cardiovasculares e hipertensión.

Para saber a cantidade de sodio que estás recibindo actualmente, comeza a controlar a túa comida durante polo menos 4-6 semanas antes de facer calquera axuste.

Unha base de cetonas esóxenas pode axudarche a evitar o pesadelo que é gripe ceto e convertelo nun anaco de bolo Bocados de manteiga de cacahuete con chocolate salgado para alcanzar os seus niveis de sodio durante o día. O calcio é outro mineral importante do que necesitarás conseguir o suficiente nunha dieta cetoxénica. Para saber máis sobre por que é tan esencial, consulta esta guía.