Resposta: A fariña de millo, tamén coñecida como amidón de millo, non é ceto nin é válida como substituto da fariña de trigo na dieta ceto xa que é moi rica en carbohidratos.
A fariña de millo é unha fariña moi fina que se obtén a partir dos grans de trigo. Moitas persoas cren que a fariña de trigo e a maicena son a mesma cousa. Pero isto non é certo. Para facer tanto a fariña como a maicena, quítase a casca. Pero mentres na fariña se emprega o resto do gran integral, para a elaboración da maicena tamén se elimina o xerme.
Podes comer fariña de millo na dieta ceto?
Como coa fariña de trigo común, A fariña de millo e o amidón de millo son realmente moi altos en carbohidratos. Polo tanto non son compatibles en absoluto coa dieta ceto.
Realmente hai moitos tipos de fariña de millo ou amidón de millo xa que hai moitos tipos de millo. Pero a cantidade media de carbohidratos é duns 66 g por 100 g. Isto fai que a fariña de millo ou amidón de millo sexa un alimento para evitar completamente a dieta cetoxénica.
Alternativas á fariña de millo ou amidón de millo
A fariña de millo ou a maicena úsase para moitas cousas na comida tradicional. Xa sexa para cocer, como espesante, etc. Polo que o seu substituto dependerá en gran medida do uso que lle queira dar. Para comprender mellor como substituír o amidón de millo en ceto, consulte o noso artigo: substituto de amidón de millo ceto.
Se simplemente queres outra fariña común para un prato, as túas 2 mellores opcións son:
Información nutricional
Tamaño da ración: 100 g
Nome | bravura |
---|---|
carbohidratos netos | 61.5 g |
Graxa | 5.04 g |
Proteínas | 11 g |
Hidratos de carbono totais | 66.7 g |
fibra | 10.4 g |
calorías | 398 |
Fuente: USDA