Resposta: O arroz Konjac é un substituto do arroz totalmente cetoxénico.
O arroz Konjac é o substituto perfecto arroz na dieta cetoxénica. Está cheo de fibra, é moi baixo en carbohidratos (Ten en conta o seu altísimo contido en fibra) e ten un sabor moi bo sobre todo se o comparamos co arroz de coliflor.
Se hai que escoller entre arroz de coliflor e este arroz ceto, sen dúbida a opción principal é o arroz konjac. Xa que ten un sabor intenso e intenso, mentres que a opción de arroz coliflor ten un sabor moi neutro. O único problema é que ten un prezo moi alto. Especialmente en comparación co arroz de coliflor ou aínda máis, co arroz regular. Un quilo de arroz konjac ten un prezo que normalmente supera os 20 €. Unha cantidade nada desprezable sobre todo se temos en conta que 1 kg de arroz normal de Marca branca normalmente custa menos de 1 €.
O arroz konjac está feito tecnicamente de fideos konjac que foron cortados en anacos pequenos para obter ese aspecto de arroz. O verdadeiro nome deste tipo de fideos é "fideos shirataki " e foron moi utilizados na cociña chinesa, xaponesa e coreana durante moitos anos.
Estes fideos (e polo tanto o arroz tamén) fanse mesturando raíz de konjac en po con auga e auga de cal (auga de cal). Despois cócense e arrefríense, e despois solidízanse en fideos. Como adoitan ser bastante fráxiles, véndense en bolsas de plástico xunto coa auga que o acompaña para garantir que permanezan intactas.
Algúns destes fideos ceto mestúranse cunha lixeira cantidade de algas para engadir estabilidade ao prato, polo que algúns dos fideos ou arroz que se atopan nestes paquetes poden ter un sabor a "peixe"Ou"sabor do mar". Non obstante, se non che gusta moito este sabor ou simplemente non vai coincidir co acompañamento ou prato que vas comer, abonda con que os aclares moi ben durante 4 ou 5 minutos baixo a auga, quitando e enxágando a auga. Tráea soa e despois cóceas na tixola durante 8 - 10 minutos para eliminar toda a auga que quede e con ela, o sabor a peixe. Pero lembra que isto ocorre fundamentalmente con aqueles recipientes que veñen con auga.
Este arroz konjac ten 0 g de hidratos de carbono polo que é totalmente compatible con ceto. E incluso podes consumilo en grandes cantidades. Sempre que o teu peto o permita.
Onde podo mercar arroz keto ou arroz konjac?
Aínda non está moi estendido fóra de Asia. O que significa que atopalo por aquí é difícil e, sobre todo, caro. Pero aínda podes compralo por exemplo en Amazon.
- INNOVACIÓN CULINARIA: O arroz natural considérase un tabú en moitas dietas para adelgazar. Por este motivo, nu3 desenvolveu esta nova variante de arroz elaborado con fariña de kanjac, unha planta asiática...
- VARIEDADE: o arroz baixo en carbohidratos Nu3 pódese usar en todo tipo de receitas: cociña asiática, mediterránea ou como guarnición saudable e baixa en carbohidratos cos teus pratos favoritos.
- ARROZ DIETA: Cada porción contén só 14 calorías pero 7 gramos de fibra, xa que os grans de arroz conteñen glucomanano, un polisacárido de alto peso molecular. Así podedes gozar...
- SEN GLUTE: O noso arroz non ten glute, lactosa nin azucre e non ten todo tipo de conservantes artificiais. Grazas ao feito de que o glucomanano é rico en fibra, é un elemento perfecto en ...
- RÁPIDO E FÁCIL: en só dous minutos poderás gozar dunha deliciosa e nutritiva ración de arroz servida ao teu gusto. Só ten que abrir o paquete, lavar o arroz nun colador e deixar cociñar durante 120...
Tabla comparativa de arroz keto
Tamaño da ración: 100 g
| Nome | Hidratos de carbono por porción | É ceto |
|---|---|---|
| Arroz con brócoli Bofrost | 2.8 g |  Si |
| Arroz de coliflor estilo asiático Bofrost | 4.8 g | Si |
| Arroz de coliflor Bofrost | 4.6 g | Si |
| Arroz de coliflor La Sirena | 3.1 g | Si |
| arroz konjac | 0 g |  Si |
Información nutricional
Tamaño da ración: 100 g
| Nome | bravura |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Graxa | 0 g |
| Proteínas | 1 g |
| fibra | 3.2 g |
| calorías | 6 kcal |
