Treoir Bhunúsach do Bhacóirí Carbaí: Gach rud is gá duit a bheith ar eolas

Tá droch-rap faighte ag carbs le blianta beaga anuas, ach níl gach duine sásta iad a thabhairt suas.

Chun aghaidh a thabhairt ar an aincheist seo, tá níos mó daoine ag dul i ngleic le bacóirí carbhat. Tá an-tóir ar na forlíontaí seo, a mhargaítear mar fhorlíonta meáchain caillteanas, agus geallúintí gur féidir leat an pasta agus an t-arán go léir a theastaíonn uait a ithe gan aon iarmhairtí.

Fuaimeanna ró-mhaith a bheith fíor, ceart? Léigh ar aghaidh chun a fháil amach an bhfuil na forlíontaí seo chomh iontach agus a fhuaimeann siad.

Cad is seachfhreastalaí carb ann?

Déanann blockers Carb go díreach cad a thugann a n-ainm le tuiscint ... stopann siad do chorp ó carbaihiodráití a dhíleá.

Chomh maith leis sin ar a dtugtar bacóirí stáirse, blocóirí carb blockers na heinsímí is gá duit a bhriseadh síos agus carbaihiodráití díolama.

Nuair a itheann tú carbaihiodráití casta, ní féidir le do chorp iad a ionsú ach amháin má dhéantar iad a bhriseadh síos i siúcraí simplí. Agus tarlaíonn an miondealú seo a bhuíochas leis an einsím díleácha ar a dtugtar amaláis.

Is coscairí amaláis iad na bacóirí carb.

Nuair a thógann tú na coscairí seo, cuireann tú cosc ​​ar an einsím alfa-amaláis (i do sheile) ó bheith ag gabháil le stáirsí agus iad a bhriseadh síos ina carbaihiodráití simplí is féidir le do chorp a ionsú.

Trí bac a chur ar chumas do sheile amaláis a tháirgeadh, oibríonn na carbaihiodráití casta seo a mbealach trí do chorp gan do siúcra fola a ardú nó calories a chur leis.

Cé go ndíríonn an chuid is mó de na forlíonta aiste bia inniu ar do mheitibileacht a fheabhsú chun calories a dhíolama ar bhealach níos éifeachtaí, cuireann bacóirí carb chun cinn an smaoineamh gur féidir leat méideanna móra carbaihiodráití a ithe. gan iad a áireamh mar calories ar chor ar bith.

An Eolaíocht Taobh thiar de Bhacóirí Carb

Tá dhá phríomhghrúpa carbaihiodráití ann: casta agus simplí.

Faightear carbaihiodráití simplí i mbianna próiseáilte cosúil le candy, deochanna boga, bainne agus torthaí.

Is bianna iad carbaihiodráití casta le luach cothaitheach, ábhar snáithín níos airde agus próiseas díleá níos moille.

I measc samplaí de charbaihiodráití casta tá gráin, quinoa, brocailí, agus pónairí ( ¹ ).

Nuair a thosaíonn tú ag coganta ar charbaihiodráit chasta cosúil le pasta, grán, nó prátaí, tosaíonn do chorp an einsím díleáite alfa-amaláis a tháirgeadh trí do faireoga salivary. Cuireann sé seo tús leis an bpróiseas chun carbaihiodráití casta a thiontú go carbaihiodráití simplí.

Nuair a bhriseann do chorp carbaihiodráití síos i carbaihiodráití simplí, rachaidh an bia isteach i do bholg. Is é seo an áit a dtagann bacóirí carb-isteach sa spraoi.

Is carbaihiodráití casta é slabhra carbaihiodráití simplí atá nasctha le chéile. Chun carbaihiodráití casta a ionsú, ní mór d'einsímí do chorp iad a bhriseadh síos.

Tar éis ionghabhála, is féidir le bacóirí carbón cabhrú le heinsímí díleácha a stopadh ó charbaihiodráití a bhriseadh síos ina n-aonaid siúcra uatha bheaga, ar a dtugtar carbaihiodráití simplí freisin. Rachaidh na carbaihiodráití casta seo go díreach chuig an intestine mór gan a bheith briste síos i carbaihiodráití simplí.

Nuair a tharlaíonn sé seo, ní sholáthraíonn siad calories ar bith agus ní ardaíonn siad siúcra fola.

É sin ráite, ní chabhraíonn bacóirí stáirse ach le carbs casta, ní carbs simplí.

Cad a chiallaíonn sé seo?

Ní féidir leat rudaí milis, siúcraí a ithe gan iarmhairt, fiú le bacóirí carbhat.

An comhábhar blocála carbaihiodráit nádúrtha is coitianta

Déantar an chuid is mó de na bacóirí stáirse ó dhíorthaigh phónaire: is é an sliocht bean duáin bán ar a dtugtar an sliocht is coitianta Phaseolus vulgaris ( ² ).

Má fhéachann tú ar líne nó ar do shiopa forlíonta áitiúil, tabharfaidh tú faoi deara go n-úsáideann beagnach gach blocálaithe carb as sliocht bán bean duáin mar phríomh-chomhábhar. Cé go ndéanann monaróirí forlíonta éagsúlacht foirmlithe a mhargú, is é sliocht bán pónairí duáin an t-aon substaint a bhfuil fianaise agus staidéir ann chun tacú leis na héilimh seo ( ³ )( ⁴ ).

Oibríonn sleachta bána pónairí duáin trí tháirgeadh na heinsíme a theastaíonn chun stáirsí a dhíleá a chosc.

Chomh luath agus a dhéanann sliocht bán pónairí duáin amaláis a bhlocáil ó bhriseadh síos na carbaihiodráití casta a itheann tú, rachaidh bia trí do chonair díleá gan a bheith briste síos ina charbaihiodráití simplí.

Bhreathnaigh staidéar amháin ar 60 duine i suíomh randamach, dúbailte-dall, faoi rialú phlaicéabó. Fuarthas amach sa triail gur chaill na daoine a d'ith sliocht pónaire duán bán trí phunt breise saille coirp fad a bhí siad mais lean a chothabháil.

Is é an méid molta de sliocht bean duáin bán 1,500 go 3,000 mg in aghaidh an lae. Má tá tú ag smaoineamh ar an bhforlíonadh seo a ghlacadh, is dáileog tipiciúil aon nó dhá capsúil, gach ceann ina bhfuil 500 mg ( ⁵ ).

I staidéar randamach dúbailte-dall phlaicéabó eile, chuir forlíonadh sliocht na pónaire duán bán bac ar charbaihiodráití go héifeachtach, rud a chuir le meán 3lbs/7kg a cailleadh, agus ghnóthaigh an grúpa phlaicéabó 1,35lbs/3kg ( ⁶ ).

Conas a úsáideann do chorp carbaihiodráití le haghaidh fuinnimh

De na trí mhacrachothaitheacha (próitéin, saill, agus carbaihiodráití), dónn do chorp carbaihiodráití ar dtús le haghaidh fuinnimh toisc gurb é glúcós an fhoinse fuinnimh is fearr le do chorp, go háirithe mura bhfuil tú oiriúnaithe do saill.

Nuair a itheann tú carbaihiodráití casta, briseann do chorp síos iad ina ghlúcós, rud a théann isteach i do chuid fola trí do chóras díleácha. Nuair a shroicheann an glúcós an sruth fola, insíonn an comhlacht don briseán inslin a dhéanamh. Is hormón é insulin a chomharthaíonn cealla chun glúcós a ionsú le haghaidh fuinnimh agus a rialaíonn an méid glúcóis san fhuil.

Nuair a bheidh tú taobh istigh de do chealla, déantar glúcós a thiontú go fuinneamh. Tiontaítear glúcós ar bith nach féidir le do chorp a úsáid le haghaidh fuinnimh go glycogen (glúcós stóráilte) agus stóráiltear é i d'ae agus matáin. éiríonn an rud nach féidir a stóráil saille comhlacht.

Ní scaoiltear glycogen ach amháin nuair a thiteann siúcra fola faoi leibhéal áirithe, rud a thugann le fios do chorp go dteastaíonn níos mó fuinnimh uaidh. Nuair a thiteann do leibhéal siúcra fola, scaoileann d'ae glycogen.

Cinntíonn an timthriall arís agus arís eile seo go bhfuil foinse fuinnimh comhsheasmhach ag do chorp.

Nuair a chuireann tú srian ar charbaihiodráití, tosaíonn do chorp ag breathnú ar fhoinsí breosla eile le haghaidh fuinnimh. Faoi dheireadh, tosóidh tú ar saill chothaithe agus saill choirp a bhriseadh síos le haghaidh breosla trí phróiseas ar a dtugtar ocsaídiú béite.

Is é ketosis an téarma meitibileach le haghaidh cad a tharlaíonn nuair a thosaíonn tú ag úsáid cetóin agus aigéid sailleacha mar bhreosla do do chorp in ionad glúcóis ó charbaihiodráití.

Míbhuntáiste a bhaineann le tomhaltas carbaihiodráit

Is é an sprioc atá ag blockers carb chun carbaihiodráití a chosc ó bheith absorbed ag do chorp. Ach cad atá cearr le carbaihiodráití?

Nuair a itheann tú an iomarca calraí, go háirithe i bhfoirm carbaihiodráití simplí, sroicheann do chorp a chumas glycogen a stóráil. Déanfaidh an t-ae carbaihiodráití stóráilte a thiontú go saille ionas gur féidir leis an iomarca fuinnimh a iompar chuig cealla saille do chorp le haghaidh stórála fadtéarmach.

Scaoilfidh do chealla saille an fuinneamh seo aon uair is gá. Agus trí níos mó calraí a ithe ná mar a dhónn do chorp, leanfaidh tú ag cur níos mó saille i do chorp.

Bíonn tionchar díreach ag tomhaltas carbaihiodráití freisin ar leibhéil ardaithe siúcra fola, go háirithe i bhfoirm siúcraí simplí. Cé go n-iompraíonn glúcós mar fhoinse breosla do chealla ag gnáthleibhéil, féadfaidh sé gníomhú mar nimh nuair a bhíonn barrachas ann.

Is féidir le leibhéil arda siúcra fola ainsealacha a bheith ina chúis le do briseán méideanna ollmhóra inslin a phumpáil amach chun coimeád suas leis an glúcóis ar fad i do chuid fola. Ach ní féidir le do briseán oibriú ach dhá uair chomh fada ar feadh méid áirithe ama. Le himeacht ama, déantar damáiste cille pancreatach agus, is dócha, friotaíocht inslin, mar thoradh ar shiúcra fola arda ainsealacha agus leibhéil inslin.

Forlíonadh ilghnéitheach

Cé go ndéantar bacóirí carbón a mhargú go príomha mar chabhair meáchain caillteanas, tá sé léirithe ag staidéir éagsúla go bhfuil níos mó buntáistí ag baint leo ná díreach cabhrú leat cúpla punt a chailleadh.

Tugann taighde le fios go bhféadfadh na forlíontaí seo cabhrú freisin le leibhéil siúcra fola a rialú agus táirgeadh hormóin a rialáil.

leibhéil siúcra fola

Ós rud é go gcuireann bacóirí carbón bac ar dhíleá carbaihiodráití casta, oibríonn siad freisin go leibhéil níos ísle siúcra ard san fhuil sa chorp.

Fuair ​​​​staidéar amháin gur chuidigh sliocht bean duáin bán le hinnéacs glycemic arán bán a ísliú. Mar thoradh air sin, bhí an chuma ar sliocht bean duáin bán chun cabhrú le leibhéil siúcra fola a normalú tar éis ithe carbaihiodráití simplí.

Cé go bhféadfadh bacóirí carb a bheith ag obair sa ghearrthéarma, níor cheart duit an forlíonadh seo a ghlacadh go fadtéarmach.

Trí leanúint a aiste bia carb-íseal ketogenic, b'fhéidir go bhfaighidh tú torthaí níos fearr fós ná forlíontaí carb-blocker a ghlacadh. Is féidir le glacadh le stíl mhaireachtála keto do leibhéil siúcra fola a normalú chomh fada agus a shocraíonn tú an aiste bia a leanúint.

rialáil hormóin

Tá roinnt fianaise ann go bhféadfadh blocálaithe carb cabhrú le rialáil ghrelin, hormone ocras do chorp. Ciallaíonn sé seo go bhféadfadh sliocht pónaire duán bán cravings bia a laghdú ( ⁷ ).

Agus ós rud é go gcuidíonn blockers carb carbaihiodráití pas a fháil isteach sa stéig mhór undigested, a rá go leor saineolaithe gníomhaíonn siad cosúil le stáirse resistant. Is stáirsí speisialta iad stáirsí frithsheasmhacha atá nasctha le meáchain caillteanas agus íogaireacht inslin níos fearr ( ⁸ ).

Sábháilteacht agus fo-iarsmaí

Cé go meastar go ginearálta go bhfuil bacóirí carb sábháilte le hithe, is féidir go mbeadh éifeachtaí díobhálacha acu fós.

Áirítear ar na fo-iarmhairtí is coitianta fadhbanna gastrointestinal mar bloating, cramps boilg, agus buinneach ( ⁹ ). Nuair nach n-ionsúnn an stéig bheag carbaihiodráití i gceart, téann siad chuig an stéig mhór agus bíonn siad coipthe ag baictéir.

Ní gá gur droch-rud é seo, agus d’fhéadfadh éagsúlacht mhiocróbach níos fearr a bheith mar thoradh ar bhia a sholáthar do do bhaictéir putóige, rud arb ionann é agus bia. chun sláinte gut iomlán níos fearr.

Ach is féidir le ró-choipeadh a bheith mar thoradh ar bhreis fadhbanna gáis agus díleá, lena n-áirítear rófhás baictéarach, ar a dtugtar SIBO freisin.

Athraíonn fo-iarmhairtí ag brath ar cé chomh minic agus cé mhéad a thógann tú. Is dócha go laghdóidh míchompord gastrointestinal dá mhéad a oiriúnú do chorp.

Nuair a sheachaint na blockers

Mar is amhlaidh le haon fhorlíonadh aiste bia, tá sé tábhachtach dul i gcomhairle le dochtúir roimh iad a chur le do aiste bia.

Má ghlacann tú inslin nó cineál eile de chógas diaibéitis, labhair le do dhochtúir sula nglacfaidh tú bac ar charbóin. Tá cásanna ann nuair is féidir siúcra fola a ísliú go leibhéil ríthábhachtacha trí úsáid a bhaint as blockers carb chomh maith le cógais diaibéiteas.

Lean ar aghaidh le rabhadh

Cé nach stopfaidh daoine ag lorg aicearraí chun meáchan a chailleadh, is é an fhírinne nach bhfuil aon pill draíochta ann, fiú má dhéantar é le comhábhair nádúrtha.

Cé gur féidir le blockers carb cabhrú leat a chaillfidh cúpla punt breise agus cravings srian a chur, nach bhfuil sé rud éigin ar chóir duit a bheith ag brath ar.

Glacadh le stíl saol ketogenic carb íseal agus ard saille modh meáchain caillteanas i bhfad níos sábháilte agus níos iontaofa.

Dá fhaide a chloíonn tú le haiste bia carb-íseal, is amhlaidh is gaire duit do spriocanna meáchain caillteanas a bhaint amach.