An bhfuil Keto Canola, Ola Rapeseed nó Rapeseed?

Freagra: Is saill phróiseáilte í ola canola, ráibe nó ráibe a d’fhéadfadh dochar a dhéanamh do do shláinte. agus dá bhrí sin, níl sé comhoiriúnach le keto, ach tá roghanna sláintiúla eile ann.

Is í an chéad cheist a thagann chun cuimhne i ndáiríre d’fhormhór na n-úsáideoirí: An bhfuil ola canola, ráibe agus ráibe mar an gcéanna? Agus cé go bhfuil siad i bhformhór na n-áiteanna, ar mhaithe le simplíocht, deir siad go bhfuil, is é fírinne an scéil nach bhfuil. Tá an míniú air seo fairsing go leor. Ach i mbeagán focal, is é ola ráibe an bunleagan. Tá thart ar dhá thrian de na haigéid shailleacha monai-neamhsháithithe in ola ráibe aigéad erucic, aigéad sailleach monai-neamhsháithithe 22-charbóin a raibh baint aige le galar Keshan, arb iad is sainairíonna loit shnáithíneacha an chroí. Mar gheall air seo, ag deireadh na 70idí, ag baint úsáide as teicníc ionramhála géiniteach a bhain le scoilteadh síolta, chruthaigh póraitheoirí Ceanada éagsúlacht ráibe a tháirg ola monai-neamhsháithithe íseal in aigéad eocróbach 22 carbón agus ard in aigéad oleic de 18. carbón. 

Tugadh ola LEAR ar an ola nua seo. Ach chun an tóir a bhí air a fheabhsú agus ó tháinig sé ó mhodhnú Cheanada, glaodh air sa deireadh ola canola. Mar sin an freagra ar an gceist An bhfuil ola canola agus ráibe mar an gcéanna? Is é an freagra i ndáiríre uimh. Go teoiriciúil, tugtar ráibe bhunaidh ar ola ráibe, agus glactar leis go dtagann ola canola ó ráibe géinmhodhnaithe. 

Rinneadh go leor turgnaimh ar ola ráibe agus ola canola. Mar a chonaiceamar cheana, léirigh staidéir gur fadhbanna croí (loit shnáithíneacha) is cúis le hola ráibe, ach go dtí seo, ní dhearnadh aon staidéir a chuir as do ola canola (LEAR). Go dtí go ndearna taighdeoirí Ceanada olaí LEAR a athscrúdú i 1997. Fuair ​​siad amach go raibh comharthaí d’easnamh vitimín E in ubhagáin a chothaigh bainne a raibh ola canola iontu, cé go raibh go leor vitimín E. in ionad an bhainne. Cosnaíonn vitimín E seicní cille in aghaidh damáiste radacach saor in aisce agus tá sé ríthábhachtach le haghaidh córas cardashoithíoch sláintiúil. In alt in 1998, thuairiscigh an grúpa taighde céanna gur tháinig laghdú ar líon na pláitíní agus méadú ar mhéid na pláitíní i measc na pláitíní a chothaigh ola canola. Bhí an t-am fuilithe níos faide i mbainbhíní a chothaigh ola canola agus ola ráibe ná sna holaí eile a chothaítear. Maolaíodh na hathruithe seo trí aigéid shailleacha sáithithe a chur ó im cócó nó _coconut oil_ le réim bia na bainbh. Dheimhnigh staidéar eile na torthaí seo bliain ina dhiaidh sin. Fuarthas go raibh ola Canola ag cur an ghnáthmhéadaithe fhorbartha i líon na pláitíní faoi chois.

Faoi dheireadh, fuair staidéir a rinneadh ag na Rannáin Taighde Sláinte agus Tocsaineolaíochta in Ottawa, Ceanada, gur ghiorraigh francaigh a phóraítear le haghaidh brú fola ard agus claonadh chun stróc ionchais saoil nuair a bheirtear ola siúcra. Canola mar an t-aon fhoinse saille. Thug torthaí staidéir níos déanaí le tuiscint gurbh iad na culprits na comhdhúile stéaróil san ola, “a“déan an cille-membrane níos docht”Agus rannchuidigh le saolré na n-ainmhithe a ghiorrú.

Díríonn na staidéir seo go léir sa treo céanna: is cinnte nach bhfuil ola canola sláintiúil don chóras cardashoithíoch. Cosúil le hola ráibe, a réamhtheachtaí, tá baint ag ola canola le loit shnáithíneacha an chroí. Bíonn sé ina chúis le heasnamh vitimín E freisin, athruithe neamh-inmhianaithe i pláitíní fola, agus saolré giorraithe i francaigh atá seans maith le stróc nuair a bhí sé ar an aon ola i réim bia na n-ainmhithe. Ina theannta sin, is cosúil go gcuireann sé fás ar gcúl, agus sin an fáth ní cheadaíonn an FDA ola canola a úsáid i mbianna leanaí.
Tar éis an tsaoil seo, is féidir linn a thabhairt i gcrích go soiléir nach bhfuil ola ráibe, canola nó ráibe go maith do do shláinte agus dá bhrí sin nach bhfuil sí comhoiriúnach le keto. Ar scála fíor, tá an ola seo níos lú dochair ná cinn eile mar ola lus na gréine. Ach má tá orainn roghnú agus táimid ag lorg a síolta, gan amhras leanfaidh an rogha is fearr de bheith ola olóige.

Eolas cothaithe

Méid Freastail: 1 Scoop

Fuente: USDA