It folgjen fan in dieet mei hege fet, leech-koalhydraat betsjut dat jo soms in bytsje kreatyf moatte wurde mei fiedingsferfangings.
Hoewol d'r in protte sûnensfoardielen binne ferbûn mei peulvruchten, bliuwt yn ketose betsjut dat jo leguminten te folle beheine ... of sels hielendal foarkomme. Ja, sels as jo netto koalhydraten yn rekkenje.
As jo fan 'e foardielen fan ketosis hâlde, mar peulvruchten ûntbrekke, is dit it artikel foar jo. Nee "ferlitteTacos, Yndiaask iten, en Aziatyske iten gewoan om't jo lege kohrhydraten binne. Besykje ynstee dizze kompatibele keto-foarmen om de tekstuer en sels de smaak fan guon fan jo favorite peulgerjochten te mimikjen.
Ynhâldsopjefte
Binne peulvruchten keto kompatibel?
As jo sille hawwe lêzen yn dit artikel, leguminten binne net krekt keto kompatibel.
Binne kikkererwten Keto?
Antwurd: Chickpeas binne net ketogenic. Lykas de measte leguminten hawwe se heul hege netto koalhydraatnivo's. Kikkererwten binne ien fan 'e meast ...
Binne Refried Beans Keto?
Antwurd: Refried beantsjes binne gjin keto. Lykas de measte beanen, befettet it in grutte hoemannichte koalhydraten. Elke tsjinje fan fried beantsjes (1 beker) befettet 20,3 g ...
Binne beanen Keto?
Antwurd: Alle farianten fan beanen binne te heech yn koalhydraten om te brûken op it keto-dieet, mei útsûndering fan swarte sojabeanen. De beantsjes…
Binne Keto Soy Beans Swart?
Antwurd: Swarte sojabonen binne de meast keto-kompatibele beanen beskikber. Foar dyjingen op in ketogene dieet binne de beheiningen op beanen ...
En wylst jo kinne tinke oan leguminten as in griente, se binne eins diel fan in aparte, mar ferlykbere, groep planten neamd leguminten. In legume is in plant of de frucht of sied fan in plant dy't út 'e famylje Fabaceae komt.
It wichtichste ferskil tusken leguminten en grienten is de proteïne-ynhâld, leguminten binne in rike boarne fan plant-basearre aminosoeren.
Legumen binne spesifyk in simmergewaaks. Nei it planten nimme se 55-60 dagen om te reitsjen. Binnen de haadpod wurde de leguminten grien nei de ripe kleur dy't jo yn 'e winkel sjogge.
Jo sille peulvruchten fine yn ferskate keukens om 'e wrâld. Kultureel binne se tûzenen jierren brûkt as in boarne fan proteïne foar in protte beskavingen.
Hoefolle koalhydraten binne yn leguminten?
Peulen binne fol mei vitaminen en mineralen. Bygelyks, in kopke swarte beantsjes befettet:
| Thamin | .42mg | RDI 38% |
| Riboflavin | .1mg | RDI 7% |
| Folaat | 256ug | RDI 64% |
| Hierro | 3,6 mg | 20% IDR |
| Fosfor | 241mg | RDI 34% |
| Sink | 1,93 mg | 20% R + D + I |
| Magnesio | 120mg | RDI 38% |
As jo lykwols har makronutrientprofyl besjen, komt in oare ôfbylding nei foaren ( 1 ):
| Calories | 227 kcal |
| Fet | 1 g |
| Protein | 35% |
| Totaal koalhydraten | 61% |
| Fiber | 35% |
| Net koalhydraten | 36 |
Mei in totale koalhydratentelling fan 41 gram en 13 gram glêstried, jouwe swarte beanen jo in netto koalhydraat fan 26 gram. Sels as jo it yn in heale beker tsjinje, hawwe jo noch 13 gram netto koalhydraten.
Foar de measte minsken op in ketogene dieet is dit gewoan te folle koalhydraten.
En swarte beanen binne net allinich as it giet om leguminten mei hege koalhydraten. Yn feite befetsje de measte leguminten in ferlykbere koalhydraatynhâld.
| Kikkererwten ( 2 ) | 45 gram koalhydraten | 13 gram glêstried | 32 gram netto koalhydraten |
| Pinto beans ( 3 ) | 45 gram koalhydraten | 15 gram glêstried | 30 gram netto koalhydraten |
| Beanen ( 4 ) | 40 gram koalhydraten | 13 gram glêstried | 27 gram netto koalhydraten |
Moraal fan it ferhaal? Peulplanten falle wierskynlik yn jo kategory ta "mije"As jo yn ketose wolle bliuwe. Dat is, útsein as jo dogge in rjochte keto-dieet (TKD) of in syklysk keto-dieet (CKD).
It goede nijs is dat de natuer (plus in bytsje fernimstigens) jo geweldige legume-alternativen kin leverje.
3 lege koalhydraatferfangers foar leguminten
Keto iten giet net oer ûntberens. In feite, in diel fan it bliuwen op in keto-dieet op lange termyn is it finen fan freugden yn it iten dat jo ite. Dit aspekt is krúsjaal yn it ketogene dieet. Jo kinne it net negearje. Jo sille gjin lange termyn keto-libbensstyl kinne behâlde as jo net fiele dat jo dieet jo beheint.
Mei dat yn gedachten, as jo begearten foar peulvruchten hawwe, besjoch dan dizze lege kohrhydraten en keto-kompatibele legumesubstitúsjes.
- Griene earte.
- Refried beanen sûnder beanen.
- Enoki paddestoelen.
#1: aaien
As jo nei him gean uterlik en gefoel fan peulvruchten, earte binne it tichtste dat jo komme kinne. Se hawwe in ferlykbere konsistinsje, en hoewol lytser as de measte leguminten, binne se ek yn foarm.
De Peas Advantage: Se befetsje sawat de helte fan 'e koalhydraten per tsjinje fan in typyske nierbean. Mei 10 gram koalhydraten en 4 gram glêstried komme jo út op 6 gram netto koalhydraten per heale beker earte.
Yn ferliking mei swarte beanen, dy't sa'n 13 gram netto koalhydraten befetsje, nimme earte de taart foar lege kohrhydraten. Erwten binne ek in poerbêste boarne fan fitamine A en fitamine K en binne ryk oan protten.
Jo kinne maklik earte yn jo chili, salades of koaren wurkje as ferfanging foar beanen. Troch har ûnderskiedende smaak kinne earte lykwols net goed gean mei guon keuken. Yn dit gefal moatte jo miskien in bytsje probearje en flater dwaan.
En tink derom, krekt om't se net safolle kohrhydraten hawwe as peulen, earte binne noch hieltyd heger yn koalhydraten as de measte oare fegetariërs mei lege koalhydraten. Hâld dêrom jo ynname fan har ûnder kontrôle!
# 2: Refried beantsjes sûnder beanen
As jo graach nei in lege kohrhydrate beanskûtel hawwe, mar gjin beanen hawwe wolle, hawwe jo gelok. Yntrodusearje: refried beans sûnder beanen.
Jo kinne dit Keto oanpaste resept besykje, dy't aubergine, spek, en in ferskaat oan krûden brûkt om de smaak en tekstuer fan refried beanen opnij te meitsjen, mar mei in fraksje fan 'e koalhydraten. Top mei tsiis, sûker, en dûke griene sipel foar it folsleine effekt.
En mei elke tsjinje jouwe jo allinich 93 calorieën, 5.7 gram proteïne en 3.2 netto kohrhydraten. Dat is geweldich en smakket sawat itselde.
D'r binne in protte oare resepten foar keto refried beans. Doch gewoan in rappe sykopdracht en fyn it resept dat foar jo past.
# 3: Enoki Mushrooms
Image: Enoki Chicken en Mushroom Stir Fry.
As jo sykje nei in leech-carb-ferfanger dy't liket op 'e tekstuer fan kocht leguminten, binne paddestoelen in geweldige opsje. Wylst paddestoelen in natuerlike fleisige en umami-smaak jouwe, hawwe se ek de neiging om in protte smaken op te nimmen.
Lykas leguminten binne enoki-champignons farsk en ynblik te krijen, wat de perfekte oanfolling makket foar sûpen en salades.
Ien beker fan dizze paddestoelen befettet yn totaal 24 calorieën, minder dan 1 gram fet, 5 gram koalhydraten, 3 gram netto koalhydraten en hast 2 gram fan aaiwyt.
Mei mar 3 gram netto kohrhydraten binne dizze paddestoelen garandearre om perfekt te passen binnen de noarmen fan jo leechkohrhydraten of keto-dieet. Dat is lykwols net it ienige foardiel fan dizze leech-koalhydraatbeanferfanger.
Enoki-paddestoelen leverje ek in oantal vitaminen en mineralen, ynklusyf izer, magnesium, fosfor, kalium, vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavin), vitamine B3 (niacin), vitamine B5 (pantotheensäure), en vitamine B9 (folaat. ) ( 5 ).
Nim iten út: foarkomt dat peulvruchten yn Ketosis bliuwe
Wylst bepaalde peulvruchten net needsaaklik min foar jo binne, kinne se te heech yn koalhydraten wêze as jo op in leech-koarb- of keto-dieet binne. Mei dizze vulling low-carb alternativen, der is gjin limyt oan it ferskaat oan ferskillende bean gerjochten kinne jo meitsje. Noch yn 'e stimming foar beanen? Sjoch ris nei dit artikel, dy't jo helpe kinne om in lytse servet of twa te finen fan bepaalde spesifike soarten.