Recette des meilleures crêpes à la farine d'amande céto

Si vous faites les premiers pas dans votre style de vie céto, vous aurez peut-être du mal à croire que des choses comme les crêpes céto, brownies doux, gaufres croustillantes y Pancakes aux myrtilles ils peuvent faire partie de votre régime alimentaire cétogène habituel.

La bonne nouvelle est que bon nombre de vos plats préférés riches en glucides peuvent être facilement convertis en versions céto en échangeant simplement quelques ingrédients.

Cette recette de crêpes à faible teneur en glucides est un excellent exemple d'alternative cétogène aux crêpes populaires à haute teneur en glucides. C'est extrêmement polyvalent (vous pouvez les faire sucrés ou salés), facile (cela ne prendra pas plus de 15 minutes) et parfait pour le petit-déjeuner tout en suivant un régime pauvre en glucides.

Dégustez une crêpe sucrée avec quelques framboises et un filet de beurre de coco, ou une crêpe salée fourrée d'œufs brouillés et légumes à faible teneur en glucides. Vos garnitures ou garnitures peuvent être aussi simples ou aussi élaborées que vous le souhaitez.

Les principaux ingrédients de ces crêpes cétogènes comprennent :

• Collagène
• Poudre d'amande.
• Œufs.
• Extrait de vanille.
• Lait d'amande.

Alors que les crêpes traditionnelles à la farine de blé contiennent trop de hydrates de carbone et ils vous tireront facilement hors du cétose, ces crêpes cétogènes sont faibles en glucides, sans gluten et une option saine car elles sont faites avec de la farine d'amande. Avec un temps de préparation de seulement 15 minutes, ils deviendront facilement l'une des recettes préférées de votre maison.

5 bienfaits pour la santé de la farine d'amande

L'ajout de crêpes cétogènes à votre plan de repas n'est pas seulement amusant pour vos papilles gustatives, mais les ingrédients sont également bons pour votre santé. Découvrez les bienfaits pour la santé de la farine d'amande, qui est à la base de ces crêpes cétogènes.

# 1. Il peut améliorer la santé cardiaque

Les amandes sont une excellente source de graisses monoinsaturées. Ce type de graisse saine peut aider à équilibrer et à maintenir les niveaux de cholestérol en maintenant le fonctionnement optimal des vaisseaux sanguins. Les amandes regorgent également de vitamine E et d'autres antioxydants, qui sont essentiels pour réduire le stress oxydatif dans vos cellules ( ¹ ) ( ² ).

# 2. C'est un booster d'énergie naturel

L'une des meilleures raisons d'inclure les amandes dans un régime cétogène ou dans tout mode de vie sain est qu'elles contiennent une excellente combinaison de macronutriments, de vitamines et de minéraux. La synergie de ces composés peut fournir à votre corps une énergie soutenue ( ³ ) ( ⁴ ).

Les graisses saines contenues dans les noix et les farines de noix vous permettront également de rester rassasié et rassasié plus longtemps, vous aidant à gérer les fringales et à éviter les pics de glycémie ( ⁵ ).

# 3. Il est riche en nutriments

Lorsque vous optez pour la farine d'amande plutôt que la farine de blé ou de céréales, vous fournissez à votre corps une dose de graisses saines. Alors que 100 grammes de farine blanche ordinaire ne contiennent que 1 gramme de graisse, la même quantité de farine d'amande contient 12 grammes ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Ce substitut de farine de céréales contient également des minéraux importants tels que le magnésium, le potassium et le calcium. Ces nutriments sont essentiels à la formation et à la densité des os et vous aident à maintenir une structure squelettique saine ( ⁸ ) ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Une tasse de farine d'amande fournit également 24 grammes de protéines, 14 grammes de fibres alimentaires et seulement 10 grammes de glucides nets ( ¹¹ ).

#4 peut protéger contre le cancer

Des études ont montré que la consommation régulière d'amandes et de leurs dérivés peut aider à réduire le risque de développer certains types de maladies, comme le cancer du côlon.

Cela est dû à l'abondance d'antioxydants et de fibres dans cette noix, qui aident à lutter contre les radicaux libres, en réduisant les dommages à l'ADN, en diminuant l'inflammation et en renforçant le système immunitaire ( ¹² ) ( ¹³ ).

# 5. Il peut favoriser une digestion saine.

Selon certaines études, la plupart des gens ne consomment pas la valeur quotidienne recommandée (25 grammes) de fibres alimentaires. Cette carence en micronutriments est désormais considérée comme un « problème de santé publique » ( ¹⁴ ).

Les fibres sont vitales pour le bon fonctionnement de votre tractus gastro-intestinal. Aide à garder votre microflore équilibrée et saine, et facilite les mouvements intestinaux, aidant ainsi le système de détoxification naturel de votre corps ( ¹⁵ ).

Ajouter des amandes et de la farine d'amande, toutes deux riches en fibres, à votre alimentation est un moyen simple et facile d'augmenter votre apport en fibres alimentaires, aidant ainsi votre corps à fonctionner dans son état optimal.

Crêpes Keto et autres bonnes idées de petit-déjeuner à faible teneur en glucides

Avec seulement 1 gramme de glucides nets par portion, ces crêpes céto sont bénéfiques pour la planification de vos repas. Ils sont délicieux, croquants et vous n'aurez pas à vous soucier du nombre de glucides ou d'être expulsé de la cétose.

Ils sont compatibles avec le céto, riches en nutriments et alimenteront votre corps avec des avantages incroyables. La prochaine fois que vous voudrez quelque chose d'amusant pour le petit-déjeuner, préparez un lot de ces crêpes céto faciles. Vous aurez peut-être même l'impression d'avoir un délicieux dessert pour le petit-déjeuner.

Que vous soyez un novice ou un vétéran du céto, il peut parfois être difficile de trouver l'inspiration du céto dans la cuisine, en particulier pour le petit-déjeuner. La plupart des livres de cuisine céto dépendent fortement des œufs pour préparer votre repas principal du matin, ce qui permet de s'en lasser très rapidement.

Si vous rêvez de délicieux muffins, de délicieuses crêpes ou des saveurs réconfortantes du pain perdu, consultez les versions céto de ces plats ci-dessous.

Ces recettes céto utilisent des alternatives à faible teneur en glucides et sans sucre qui vous permettront de respecter votre apport quotidien en glucides. De plus, ils sont si savoureux que vous ne manquerez même pas les versions originales riches en glucides que vous aviez l'habitude de manger.

• Muffins moelleux aux pépites de chocolat Keto.
• Les meilleures crêpes céto de la planète.
• Pain perdu à la cannelle Keto.

Variations de recettes de crêpes céto

Si vous avez l'impression que la stévia ou d'autres édulcorants naturels sont trop forts pour vous, ou si vous n'en aimez tout simplement pas le goût, ajoutez de l'extrait de vanille compatible avec le céto pour un goût sucré subtil.

Si vous souhaitez augmenter la teneur en fibres de cette recette, ajoutez un peu cosse de psyllium. Ce composé de fibres naturelles s'est avéré très bénéfique dans la gestion du diabète de type 2 et aidera à garder votre intestin en bonne santé et à fonctionner correctement ( ¹⁶ ).

Pour une version sans produits laitiers de ces crêpes, remplacez le beurre ou le ghee par de l'huile de noix de coco. Aussi, si vous n'avez pas lait d'amande dans votre garde-manger, vous pouvez utiliser d'autres laits végétaux et comment les préparer facilement à la maison.

Les meilleures crêpes à la farine d'amande céto

Cette recette à faible teneur en glucides est une option de petit-déjeuner céto simple et sans tracas. Ces crêpes à la farine d'amandes sont sans céréales, sans œufs et croustillantes. Ils peuvent être servis avec vos garnitures ou garnitures sucrées ou salées préférées.

• Temps total: Minutos 15.
• Performance: 6 crêpes.

Ingrédients

• 4 gros œufs entiers.
• 1/4 tasse de lait d'amande ou votre choix de lait non sucré.
• 3/4 tasses de farine d'amande.
• 1 pincée de sel.
• 1 cuillère à café de stévia ou d'édulcorant cétogène de votre choix.
• 2 cuillères à soupe de beurre ou de ghee.
• Facultatif : 1 cuillère à soupe de collagène plus 3 cuillères à soupe supplémentaires de lait d'amande et d'extrait de vanille.

Instructions

1. Ajouter les œufs et le lait dans un mélangeur, un grand bol ou un mélangeur. Battre pendant 1 minute jusqu'à consistance légère et mousseuse. Saupoudrer lentement de farine d'amande et de sel. Mettre de côté.
2. Préchauffez une poêle antiadhésive ou une poêle à crêpes et ajoutez un peu de beurre, d'huile de noix de coco ou un spray antiadhésif. Placer à feu moyen ou doux.
3. Versez 1/4 tasse de pâte à crêpes dans la poêle et remuez doucement jusqu'à ce que vous obteniez une forme circulaire uniforme. Cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez-le avec une spatule et laissez cuire encore une minute. Le temps de cuisson total dépendra de la taille et de l'épaisseur de la crêpe.
4. Faites une garniture sucrée avec de la crème fouettée et des baies, ou faites une crêpe savoureuse avec du fromage à la crème fouetté, de la crème sure, des œufs, des légumes verts, etc.
5. Servir et déguster.

notes

Les valeurs nutritionnelles concernent uniquement les crêpes et ne tiennent pas compte des garnitures ou des garnitures que vous choisissez.

Nutrition

• Taille des portions : 1 crêpe.
• Calories: 100.
• Graisse: 8 g.
• Glucides: 3 g.
• fibre: 2 g.
• Protéine: 5 g.

Mots-clés: crêpes à la farine d'amande céto.