Recette de casserole de petit-déjeuner Keto avec bacon, œuf et fromage

Cette simple casserole de petit-déjeuner céto avec du bacon, des œufs et du fromage est sur le point de changer la façon dont vous préparation des repas en semaine. Non seulement vous avez besoin d'une quantité minimale d'ingrédients, mais ils ne contiennent que 2 glucides nets par portion, et ils se conservent également parfaitement dans votre réfrigérateur.

Le temps de cuisson total est inférieur à une heure et vous pouvez faire autre chose pendant la cuisson. Mieux encore, le temps total comprend le temps de cuisson du bacon, donc aucun temps supplémentaire n'est nécessaire.

Pendant les jours chargés de la semaine, vous pouvez cuisiner cette recette de céto avec très peu de temps de préparation. Pré-calculez la taille de la casserole cuite pour qu'elle corresponde à la taille de la portion que vous allez manger et cela facilitera la saisie de la portion avant de sortir pour commencer la journée. Avoir une option rapide et pratique chaque matin est très utile lorsque vous commencez le régime céto.

N'hésitez pas à personnaliser cette casserole de petit-déjeuner céto en ajoutant certains de vos légumes préférés à faible teneur en glucides comme le poivron ou le brocoli en plus de la ciboulette verte. Vous pouvez également essayer d'ajouter de l'avocat ou des courgettes, ce qui est un excellent moyen d'obtenir des fibres alimentaires et des nutriments supplémentaires. N'ayez pas peur de mélanger les choses et d'essayer d'autres fromages, ou de remplacer le bacon par du jambon ou des saucisses au petit-déjeuner.

En plus d'être facile à préparer, cette casserole de petit-déjeuner céto est sans gluten, sans soja et sans sucre. Mais vous vous demandez peut-être si le fromage est une bonne idée. Lisez la suite pour découvrir pourquoi cette recette fonctionne et préparez-vous à commencer la journée en bonne santé de manière cétogène.

Peut-on manger du fromage avec le régime céto ?

C'est une question très courante et la réponse est que cela « dépend ». Il y a beaucoup de confusion au sujet des produits laitiers. Alors que les produits laitiers faibles en lactose et riches en matières grasses sont acceptables dans le régime céto, les produits laitiers faibles en gras ne le sont pas.

Parce que? Parce qu'ils contiennent généralement beaucoup plus de glucides que les versions riches en graisses.

Pendant de nombreuses années, les graisses saturées ont été considérées comme nocives pour la santé cardiaque, c'est pourquoi certains organismes de santé ont commencé à recommander de manger moins de graisses saturées ( ¹ ). Cependant, des études récentes ont démystifié ce concept et ne montrent aucun lien significatif entre les graisses saturées et le risque de maladie cardiaque. Il s'avère qu'inclure des graisses saines dans votre alimentation présente de nombreux avantages pour la santé ( ² ).

Lorsque vous achetez les ingrédients de cette recette de céto, assurez-vous d'acheter crème aigre avec de la crème à fouetter entière et épaisse. Il n'y a pas que le fromage dont vous devez surveiller la teneur en matières grasses.

N'oubliez pas que la graisse est un carburant donc si vous voulez profiter de toute la matière grasse du fromage, il est important d'opter pour une matière grasse de haute qualité ( ³ ). Il est préférable d'éviter les yaourts allégés et les fromages râpés, ainsi que les produits à base de lait écrémé, 1 % ou 2 %.

Le fromage est l'un des aliments les plus courants qui préoccupent de nombreuses personnes lorsqu'elles envisagent de passer à un mode de vie céto ou à d'autres régimes pauvres en glucides. Mais tout ce dont vous avez à vous soucier est de trop compter sur le fromage comme source de nourriture. Et bien sûr, évitez complètement les produits laitiers si vous avez une allergie ou une sensibilité aux produits laitiers.

Avantages pour la santé du fromage cheddar

Vous ne considérez peut-être pas le cheddar comme un aliment santé, mais jetez un œil aux informations nutritionnelles ci-dessous. Il présente de nombreux avantages pour la santé grâce à sa teneur en nutriments dense.

Teneur élevée en calcium et vitamine D

Ces minéraux essentiels peuvent aider à protéger votre corps contre les maladies chroniques comme le diabète, les maladies cardiaques, l'hypertension artérielle et d'autres maladies cardiovasculaires ( ⁴ ).

La vitamine D aide votre corps à absorber le calcium dont vous avez besoin à la fois pour construire et maintenir vos os solides, ainsi qu'à soutenir vos muscles, vos nerfs et votre cœur. Une carence en calcium peut conduire à l'ostéoporose, une maladie courante, en particulier chez les adultes de plus de 50 ans ( ⁵ ).

Santé dentaire.

Le calcium et la vitamine D favorisent également la santé dentaire en soutenant vos gencives et vos dents. La plupart des adultes n'en consomment pas assez ( ⁶ ), il est donc important de vous assurer que vous consommez suffisamment d'aliments comme les produits laitiers entiers ( ⁷ ).

C'est bourré de vitamine A

La vitamine A, que le corps convertit en bêta-carotène, est vitale pour la promotion de la santé oculaire. C'est un antioxydant qui peut prévenir la sécheresse oculaire et la cécité nocturne et il a été démontré qu'il protège contre la perte de vision causée par les maladies oculaires liées à l'âge ( ⁸ ).

Contient du zinc

Le zinc est un oligo-élément essentiel dont vous avez besoin chaque jour en petites quantités. Soutient la croissance et le développement ainsi que la fonction cérébrale. Il renforce également votre système immunitaire, aide à la fonction hormonale et aide votre système reproducteur.

Il agit comme un agent anti-inflammatoire, qui peut aider à protéger contre les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques ( ⁹ ). Lorsque vous avez une carence en zinc, vous pouvez vous sentir constamment fatigué ou tomber fréquemment malade.

Soutient la santé du sang

De nombreux nutriments qui maintiennent le sang, les os et les muscles en bonne santé se trouvent dans le fromage cheddar. En particulier, les vitamines B6, E et K favorisent la santé du sang de plusieurs manières. Les vitamines B6 et E aident le corps à former des globules rouges, et sans vitamine K, le sang ne coagulera pas ( ¹⁰ ).

Renforce l'immunité

Les probiotiques, les bactéries vivantes qui maintiennent l'équilibre sain des micro-organismes dans votre intestin, sont essentiels pour renforcer le système immunitaire. Tous les fromages ne sont pas de bonnes sources de probiotiques, mais le cheddar en fait partie ( ¹¹ ). La teneur en vitamine D soutient également le bon fonctionnement du système immunitaire.

Protège des dommages des radicaux libres

Les radicaux libres peuvent être nocifs pour le corps car ils endommagent l'ADN, les membranes cellulaires et les graisses stockées dans les vaisseaux sanguins. Ces dommages ont des effets de vieillissement sur le corps et l'esprit ( ¹² ). La meilleure façon de prévenir les dommages causés par les radicaux libres est de manger des aliments riches en antioxydants et en vitamines comme le cheddar.

Contient des protéines complètes

Une portion de 28 g / 1 oz de fromage cheddar contient 7 grammes de protéines complètes. Les protéines non seulement vous rassasient et vous rassasient tout au long de la journée, mais elles renforcent et réparent également les tissus et sont essentielles à la santé des muscles, du cartilage et de la peau ( ¹³ ).

Le petit déjeuner parfait à faible teneur en glucides

Mélanger du cheddar avec bacon, œufs et crème riche en matières grasses, vous êtes sûr de prendre un copieux petit-déjeuner céto avec 38 grammes de matières grasses totales, 43 grammes de protéines et 2 grammes de glucides nets par portion.

Cette casserole de petit-déjeuner céto est facile à préparer et nécessite très peu d'ingrédients, et vous aurez des restes pendant des jours. Gardez-le simplement au réfrigérateur pour la semaine.

S'il vous reste quelques minutes ou si vous souhaitez profiter d'un repas tranquille, vous pouvez préparer d'autres recettes de brunch telles que "frites" de chou-fleur o crêpes céto pendant la cuisson de cette recette de cocotte.

Vous pouvez également préparer quelques Muffins aux pépites de chocolat Keto pour le goûter ou l'heure du thé si vous voulez profiter de toutes ces saveurs savoureuses. L'essentiel est que cette délicieuse recette se marie bien avec à peu près n'importe quoi. .

Casserole de petit-déjeuner Keto avec bacon, œuf et fromage

Facilitez la préparation des repas avec cette simple casserole de petit-déjeuner céto. Cette délicieuse recette vous donnera une semaine de petits déjeuners faibles en glucides sans trop d'effort le matin.

• Temps de préparation: Minutos 15.
• Temps de cuisson: Minutos 35.
• Temps total: Minutos 50.
• Performance: 8.
• Catégorie: Petit-déjeuner.
• Cuisine: Britanique.

Ingrédients

• 6 tranches de bacon.
• 12 gros œufs.
• 115 g de crème sure.
• 115g de crème à fouetter épaisse.
• Sel et poivre au goût.
• Spray d'huile d'avocat pour la cuisson.
• 285g / 10oz de cheddar râpé.
• 1/3 tasse d'oignons verts, hachés (garniture facultative).

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C / 350°F.
2. Cuire le bacon dans la cuisine. Une fois cuit et refroidi, émiettez-le en morceaux de la taille d'une bouchée.
3. Casser les œufs dans un bol moyen. Ajouter la crème sure, la crème à fouetter épaisse, le sel et le poivre et mélanger avec un mélangeur à main ou dans un mélangeur jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Vaporiser un 22x33 pouces / 9 x 13 cm / casserole ou poêle avec un spray d'huile d'avocat. Garnir d'une seule couche de cheddar.
5. Sur le fromage, verser le mélange d'œufs, puis garnir de bacon émietté.
6. Cuire au four 35 minutes en vérifiant après 30 minutes. Sortir du four une fois les bords de la cocotte bien dorés.
7. Laisser refroidir avant de couper et de servir. Garnir de ciboulette.

Nutrition

• Taille des portions : 1.
• Calories: 437.
• Graisse: 38 g.
• Graisses saturées: 17 g.
• Glucides: 2 g.
• Protéines: 43 g.

Mots-clés: cocotte de petit-déjeuner avec bacon, œuf et fromage.