Soit vous les aimez, soit vous les détestez. Quoi qu'il en soit, les olives constituent une bonne collation avec modération pour un régime céto. Une portion de 10 olives moyennes contient 1,2 g de glucides nets. Les olives sont une bonne source d'acide oléique, un acide gras monoinsaturé qui aide à réduire le risque de maladie cardiaque.
Les olives vertes et noires sont presque identiques en termes de nutrition, en fait les olives vertes deviennent noires après maturation. Mais les variétés vertes contiennent un peu plus de sodium, car les fabricants les traitent dans de la saumure salée.
Les olives sont un additif élégant à un martini sec, et les olives farcies ajoutent de la clarté et de la vue à tout assiette de fromage.
Information nutritionnelle
Portion : 10 moyennes
| Nom | Bravoure |
|---|---|
| Glucides nets | 1,2 g |
| Graisse | 3.8 g |
| Protéine | 0.4 g |
| Glucides totaux | 2,4 g |
| fibre | 1,2 g |
| Calories | 42 |
source: USDA
