Réponse: les feuilles de navet ne contiennent que 0.3 g de glucides par portion. Ils sont donc un légume entièrement compatible avec le céto.
Les feuilles de navet sont un légume vert amer qui apparaît souvent dans les recettes méditerranéennes et italiennes. Il est également connu sous le nom de rapini, ou de brocoli raab ou brocoli rabe aux États-Unis. Les feuilles de navet sont des légumes populaires dans la communauté céto en raison de leur richesse en nutriments et de leur faible teneur en glucides.
Chaque portion de feuilles de navet (1/4 de botte cuite) contient 0,3 g de glucides nets. Cela en fait l'un des légumes les plus céto que vous puissiez trouver.
Les feuilles de navet sont également une bonne source de protéines, avec 4.2 g par portion.
Vitamines et nutriments
Les feuilles de navet contiennent 18 % de la valeur quotidienne recommandée de vitamine B6, qui favorise la santé cardiovasculaire et renforce le système nerveux. Ils contiennent également 45 % des valeur quotidienne recommandée de vitamine C, un antioxydant essentiel qui peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires. Les feuilles de navet sont des légumes qui appartiennent à la famille des crucifères, comme le Chou frisé y le broccoli. De nombreux scientifiques soutiennent l'hypothèse que les plantes crucifères contiennent des composés qui préviennent le cancer, et que les personnes qui les consomment ont moins susceptible de développer un cancer du poumon o cancer du côlon.
Information nutritionnelle
Portion : 1/4 botte cuite
| Nom | Bravoure |
|---|---|
| Glucides nets | 0,3 g |
| graisse | 0.6 g |
| Protéine | 4.2 g |
| Glucides totaux | 3,4 g |
| fibre | 3,1 g |
| Calories | 27 |
source: USDA
