Est-ce que Keto El Salami?

Le goût salé et aigre typique du salami vient de son processus d'affinage, dans lequel le cochon Il est séché avec un mélange de vinaigre, de sel et d'épices. La recette traditionnelle ne contient pas de glucides, mais les nombreuses marques ajoutent sucre à la recette originale pour améliorer sa saveur et faciliter sa conservation. Cela permet de trouver plus facilement un salami céto compatible dans un petit magasin de quartier ou un producteur local que dans un grand magasin.

Même ainsi, même avec le sucre ajouté, le salami est très rare car il contient des niveaux élevés de glucides. La plupart des salami contiennent moins de 1 g de glucides nets par tranche. Vous pouvez donc le prendre sereinement mais sans en abuser. Puisqu'il est intéressant que vous essayiez d'économiser vos glucides pour les légumes riches en nutriments.

Les nutriments contenus dans le salami sont similaires à ceux du porc ou du bœuf. Une portion de 115 g contient 40 % de votre apport quotidien recommandé en vitamine B6, 116 % de votre vitamine B12 et 16 % du fer dont votre corps a besoin. Tout cela est nécessaire pour que votre corps fabrique des globules rouges.

Concernant les matières grasses, ses 38 g par portion, font du salami une collation parfaite. Combiné avec fromage Il se marie très bien et vous gardera rassasié jusqu'au dîner.

Vous pouvez le préparer avec chou-fleur et faire un pizza au chou-fleur entièrement céto. Vous pouvez également l'ajouter à vos salades. Et si vous cherchez plus d'inspiration, consultez ces recettes d'entrées de salami compatibles céto.