Le porc couvre en fait de nombreuses coupes de viande différentes, telles que : jambon, bacon, côtes et ainsi de suite. Comme tout viande En général, le porc est totalement céto. Sa composition de base est : une grande quantité de protéines, quelques lipides et 0 glucides.
Il est facile de penser que le porc est plus gris que le reste de la viande d'autres animaux, mais ce n'est pas nécessairement vrai. De nombreuses coupes de porc, comme la longe et les côtelettes de porc, sont aussi maigres que le porc. blanc de poulet.
Bien que les micronutriments contenus dans le porc soient à peu près les mêmes dans toutes les coupes, les quantités spécifiques varient en fonction du type de coupe dont il s'agit. Une portion typique de 115 g de porc contiendra environ 30 % de votre AJR pour le zinc, qui renforce la santé de votre système immunitaire, et environ 60 % de votre AJR pour le sélénium, qui est nécessaire à la production d'hormones thyroïdiennes. Les coupes maigres de porc ont tendance à contenir le plus de nutriments, tandis que les coupes transformées, comme le bacon, en contiennent généralement le moins.
Du rôti de porc au jambon rôti au miel, vous avez des tonnes de produits de porc transformés. sucre dans votre processus. Il faut juste être prudent avec ces additifs. Surtout lorsque vous mangez à l'extérieur, dans les restaurants et autres, où vous ne pouvez pas contrôler le type de viande que vous mangez.
Information nutritionnelle
Portion : 115 g
Nom | Bravoure |
---|---|
Glucides nets | 0,0 g |
Graisse | 91,0 g |
Protéine | 5,7 g |
Glucides totaux | 0,0 g |
fibre | 0,0 g |
Calories | 845 |
source: USDA