Réponse: Le chou-fleur est compatible céto, même avec de grandes portions, et est un aliment très populaire dans le régime céto.
Les blogueurs Keto adorent écrire sur le chou-fleur car c'est un excellent remplacement pour d'autres aliments riches en glucides comme riz, pommes de terre et pâtes. Les Centers for Disease Control classent les le chou-fleur comme légume puissant contre les maladies chroniques.
Le chou-fleur contient 3 g de glucides nets par portion de 1 tasse et est riche en fibres, en vitamine C et en choline. La choline est un nutriment essentiel dont la plupart des gens manquent dans leur alimentation. Un apport suffisant la choline réduit le risque de maladie du foie y démence. Gardez à l'esprit que le chou-fleur perdra la majeure partie de sa valeur nutritive si vous le faites bouillir. Au lieu de cela, vous pouvez le cuire à la vapeur ou le faire sauter.
Remplacez le chou-fleur par les glucides dans les recettes de céto populaires comme "Mac et fromage, la pizza ou l' Purée de chou-fleur. Pour un apéritif très simple, essayez de manger du chou-fleur cru avec une sauce compatible avec votre alimentation. Ou essayez l'une des deux façons populaires de cuisiner le chou-fleur comme garniture. La première recette s'appelle « rucher » le chou-fleur. Dans celui-ci, les fleurons crus sont placés dans un robot culinaire, râpés sur une râpe à fromage ou achetés déjà rôtis. Ensuite, vous faites cuire le "riz" à la vapeur, le faites frire ou le grillez. La deuxième recette consiste à cuire à la vapeur le chou-fleur frais ou surgelé dans un cas typique au micro-ondes. Les cas les plus courants sont les choux-fleurs lekue. Vous pouvez voir plus d'informations ci-dessous.
Étui à vapeur rouge pour chou-fleur Lekue
Ces étuis vous permettront de faire du chou-fleur au micro-ondes facilement. Disponible en 2 couleurs, rouge et vert. Vous aurez le chou-fleur prêt en quelques minutes et fait dans sa propre eau. Sans perdre de propriétés et en conservant une saveur incroyable.
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Étui à vapeur vert chou-fleur Lekue
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Information nutritionnelle
Portion : 1 tasse hachée (morceaux de 1/2 ")
| Nom | Bravoure |
|---|---|
| Glucides nets | 3,2 g |
| Graisse | 0,3 g |
| Protéine | 2,1 g |
| Glucides totaux | 5,3 g |
| fibre | 2,1 g |
| Calories | 27 |
source: USDA
