Réponse: Taro n'est pas céto. Il contient une énorme quantité de glucides.
Le taro est un tubercule comme la pomme de terre. La racine de la plante est utilisée pour donner la couleur violette aux aliments, bien que les feuilles en forme de cœur soient également comestibles. Malgré la jolie couleur pourpre qu'il apporte aux repas, chaque portion de taro (1 tasse, tranché) contient 23,3 g de glucides nets, il n'est donc en aucun cas adapté au régime cétogène.
Le taro, comme la plupart des tubercules, est plein d'amidon. Si vous voulez manger des légumes, vous devriez opter pour des légumes à feuilles vertes, qui sont pour la plupart compatibles avec le régime céto.
Alternatives
Cependant, si vous voulez manger un tubercule, essayez de manger radis. Avec seulement 2.1 g de glucides nets par portion, les radis s'adaptent bien mieux à votre régime céto que les taros.
Information nutritionnelle
Portion : 1 tasse, tranché
| Nom | Bravoure |
|---|---|
| Glucides nets | 23,3 g |
| graisse | 0,2 g |
| Protéine | 1,6 g |
| Glucides totaux | 27,5 g |
| fibre | 4.3 g |
| Calories | 116 |
source: USDA
