Keto-Nuss-Butter-Kekse-Rezept

Wenn Sie Ihre klassischen Keto-Keksrezepte erweitern möchten, haben Sie den ultimativen Ersatz für traditionelle Erdnussbutter-Kekse gefunden.

Ohne Zuckerzusatz ersetzt dieses Keto-Keks-Rezept nicht nur Kohlenhydrate, sondern bietet auch einige gesundheitliche Vorteile. Und die Kohlenhydratzahl? Nur 1.6 Netto-Kohlenhydrate pro Portion.

Und natürlich ist es glutenfrei, zuckerfrei, paläo, mehlfrei und ketofreundlich.

Dies ist ein einfaches Rezept, das Sie unterwegs zubereiten können, solange Sie alle Zutaten haben. Und Sie müssen nur vier verwenden, also ist es super einfach.

Diese kohlenhydratarmen Kekse sind:

• Süss.
• Tröster.
• Zufriedenstellend.
• Sanft

Die Hauptzutaten sind:

• Macadamianussbutter.
• Mandelmehl.
• Eier.

Optionale Zutaten.

• Zuckerfreie Schokoladenstückchen.
• Erythrit o Stevia.
• Vanilleextrakt.

Gesundheitliche Vorteile dieser ketogenen Nussbutterkekse

Sie sind vollgepackt mit gesunden Fetten

Wir alle lieben einen guten Erdnussbutterkeks. Das Problem ist, dass die meisten Erdnussbutter-Keksrezepte mit Zucker und Weizenmehl beladen sind. Und außerdem, wenn es um Nüsse geht, haben Erdnüsse einen geringen gesundheitlichen Nutzen. Dies gilt sogar für natürliche Erdnussbutter.

Aus diesem Grund bleiben selbst ketogene Erdnussbutterkekse in Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile zu kurz.

Dieses Rezept für Nussbutterkekse dreht die Dinge jedoch um und verwendet Macadamianüsse y Mandeln statt Erdnüsse und Weizenmehl. Das Ergebnis? Ein Keks ohne Zucker und Weizen und reich an gesunden Fetten.

Macadamianüsse, Cashewnüsse und Mandeln sind reich an Omega-9 (einfach ungesättigte Fette) ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ).

Einige gesundheitliche Vorteile, die mit einfach ungesättigten Fetten verbunden sind, umfassen:

• Sie bevorzugen ein gesundes gewicht ( ⁴ ).
• Sie senken Cholesterin und Triglyceride ( ⁵ ).
• Niedriger Blutdruck ( ⁶ ).
• Kann reduzieren Insulinresistenz ( ⁷ ).

Sie sind eine fantastische Quelle für Vitamin E

Mandeln sind eine reiche Quelle für Vitamin E, ein fettlösliches Vitamin. Eine der Hauptfunktionen von Vitamin E in Ihrem Körper besteht darin, die Integrität der Membranen zu schützen, die Ihre Zellen umgeben. Dies geschieht durch seine antioxidative Wirkung.

Sie können sich Ihre Zellmembranen als eine Wand vorstellen, die Eindringlinge fernhält und den Inhalt Ihrer Zellen sicher hält. Wenn diese Wand schwach ist, werden Ihre Zellen anfälliger. Und da es jeden Tag auf natürliche Weise oxidativen Stress erzeugt, braucht Ihr Körper eine Möglichkeit, sich vor möglichen Schäden zu schützen.

Aus diesem Grund hat Vitamin E, wenn Sie es konsumieren, eine natürliche Affinität zu Zellmembranen.

Das Beste daran, Vitamin E zu bekommen Quellen auf Nussbasis Wie Mandeln benötigt Vitamin E Fett, um richtig aufgenommen zu werden. Daher nehmen Sie mit diesen Keksen nicht nur Vitamin E zu sich, sondern nehmen es auch optimal auf ( ⁸ ).

Keto-Nussbutter-Kekse

Für alle Nussbutter-Fans ist es an der Zeit, Ihre Naschkatzen mit einigen köstlichen Keto-Nussbutter-Keksen zu befriedigen.

Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 175 ° C / 350 ° F vorzuheizen.

Als nächstes ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite legen. Wenn Sie Bedenken haben, dass die Kekse kleben bleiben, können Sie das Papier auch mit Kokosöl bestreichen.

Nimm eine große Rührschüssel und gib deine Zutaten hinzu: Süßstoffpulver, Ei, Mandelmehl und Nussbutter.

Hinweis: Für das Süßungsmittel in Pulverform können Sie eine beliebige Marke verwenden (Swerve, Stevia). Achte nur darauf, dass es sich um einen natürlichen kohlenhydratarmen Süßstoff handelt und nicht um einen künstlichen Süßstoff wie Aspartam oder Sucralose.

Mischen Sie alle Zutaten, bis sie sich gut verbunden haben. Nun den Keksteig mit den Händen oder einer Keksschaufel zu kleinen Teigkugeln rollen und auf das Backblech legen.

Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 12-15 Minuten oder bis es goldbraun ist.

Diese Kekse sollten zäh und ein wenig krümelig sein, aber nicht zerbröckeln.

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und servieren. Gib die Reste für später in einen luftdichten Behälter.

Tipps zum Backen:

Wenn Sie Nussbutter-Kekse mit Schokoladensplittern herstellen möchten, müssen Sie vor dem Backen nur einige ungesüßte dunkle Schokoladenstückchen in den Keksteig geben.

Sie können diesen zuckerfreien Keksen auch etwas Meersalz hinzufügen, wenn Sie möchten.

Wenn du es lieber knusprig magst, kannst du sie noch ein paar Minuten backen, aber pass auf, dass sie nicht anbrennen.

Und schließlich, wenn Sie kein Mandelmehl zur Hand haben, können Sie es durch ersetzen Kokosmehl. Das gleiche gilt für Keto-Nussbutter. Bei Bedarf Mandelbutter verwenden.

Keto-Nuss-Butter-Kekse

Aktualisieren Sie Ihr Erdnussbutter-Keksrezept mit diesen Keto-Nuss-Butter-Keksen. Sie sind glutenfrei, zuckerfrei, kohlenhydratarm, paläo, ketofreundlich und mehlfrei.

• Vorbereitungszeit: 5 minutos.
• Gesamtzeit: 20 minutos.
• Performance: 15 Kekse.

Zutaten

• 1 Tasse Macadamianussbutter.
• 1/2 Tasse granuliertes Stevia.
• 1 großes Ei
• ¾ Tasse Mandelmehl.

Anweisungen

1. Den Backofen auf 175 °C / 350 °F vorheizen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
3. In einer großen Schüssel alle Zutaten mischen und mischen.
4. Rollen Sie den Teig mit den Händen zu 2,5 cm großen Kugeln.
5. Legen Sie die Kugeln auf das Backblech.
6. 12-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Ernährung

• Kalorien: 148,6
• Fett: 13,6 g.
• Kohlenhydrate: 1,6 g.
• Protein: 3,7 g.

Stichwort: Keto-Nuss-Butter-Kekse.