Fast jeder liebt ein klassisches PB&J-Sandwich. Das einzige Problem ist, dass Erdnussbutter nicht immer die beste Wahl ist, wenn es um Nussbutter geht. Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass traditionelle Erdnussbutter- und Gelee-Sandwiches mit Kohlenhydraten und Zucker beladen sind.
Selbst wenn Sie Vollkornbrot verwenden, werden Sie Ihre Kohlenhydratzufuhr für den Tag weit überschreiten, wenn Sie eine ketogene Diät einhalten.
Diese frische, kohlenhydratarme Variante ermöglicht es Ihnen, ein Keto-Sandwich zu haben, das genauso schmackhaft und befriedigend ist wie das Original.
Dieses Sandwich mit Mandelbutter und Marmelade:
- Dulce.
- Dildo.
- Zufriedenstellend.
- Lecker.
Die Hauptzutaten sind:
Gesundheitliche Vorteile dieser Mandelbutter- und Gelee-Sandwiches
#1: Blutzucker ausgleichen
Das in diesem Rezept verwendete Nussmus wird aus Mandelmus hergestellt. Mandeln sind eine großartige Magnesiumquelle, die wegen ihrer blutzuckersenkenden Wirkung gut untersucht wurde.
Magnesiummangel Es wird häufig mit schlecht eingestelltem Diabetes in Verbindung gebracht. Dies ist besonders bei Patienten mit koronarer Herzkrankheit oder Neuropathie ( 1 ).
Die Forschung zeigt jedoch, dass eine Magnesiumergänzung den Spiegel wiederherstellen und die Insulinsensitivität und Stoffwechselkontrolle positiv beeinflussen kann ( 2 ).
Selbst wenn Sie keinen Diabetes haben, zeigt die Forschung, dass eine Magnesiumergänzung die Insulinresistenz verbessern kann, was das Auftreten von Typ-2-Diabetes verhindern könnte ( 3 ).
#2: Sie unterstützen die Gesundheit des Gehirns
Cholin ist ein essentieller Nährstoff für die Gesundheit des Menschen Gehirn. Es erfüllt eine Vielzahl von Funktionen in Ihrem Körper, einschließlich der Produktion von Signalmolekülen und Zellmembranen sowie der Synthese von Neurotransmittern.
Es wird angenommen, dass ein Mangel an Cholin Auswirkungen auf verschiedene Krankheiten wie Lebererkrankungen, Arteriosklerose und neurologische Störungen hat ( 4 ).
Jüngste Forschungen zur Wirkung von Cholin auf das Gehirn unterstützen sogar seine Rolle bei der Vorbeugung und möglichen Behandlung der Alzheimer-Krankheit. Es hilft nicht nur, das Gehirn von Ablagerungen zu reinigen, sondern ist auch an der Umwandlung von Homocystein in Methionin beteiligt, wodurch ein gesünderes Zwischenprodukt entsteht ( 5 ).
Keto-Mandelbutter und Gelee-Sandwiches
Bist du bereit für ein paar keto-freundliche, glutenfreie Mandelbutter-Sandwiches?
Machen Sie Ihr Brot im Voraus, um es einfacher zu machen, oder essen Sie es frisch für ein wirklich köstliches Erlebnis.
Wer es knusprig haben möchte, kann noch gehackte Mandeln oder Macadamianüsse hinzugeben.
- Vorbereitungszeit: 10 minutos.
- Gesamtzeit: 40 minutos.
- Performance: 4 Brötchen.
Zutaten
- 3 Eier.
- 3 Esslöffel weicher Frischkäse.
- ¼ Teelöffel Weinstein.
- Prise Salz
- 1 Teelöffel Stevia oder Erythrit.
- 4 Esslöffel Mandelbutter.
Anweisungen
- Backofen auf 150 °C vorheizen und zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
- Das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb trennen. Geben Sie das Eiweiß in eine Schüssel und das Eigelb in eine andere.
- In die Eigelbschüssel Frischkäse, Stevia und Salz geben und mit einem Handmixer gut verrühren.
- In die Schüssel mit Eiweiß die Weinsteincreme geben. Mit einem Handmixer bei hoher Geschwindigkeit mischen, bis sich steife Spitzen bilden.
- Verwenden Sie einen Spatel oder Löffel, um die Eigelbmischung langsam zum Eiweiß zu geben, und mischen Sie vorsichtig, bis keine weißen Streifen mehr vorhanden sind.
- Mischung auf das vorbereitete Backblech geben. Stapel 1,25-2 cm / 0,5-0,75 Zoll hoch und etwa 12 cm / 5 Zoll voneinander entfernt.
- Im Ofen auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Mit Mandelbutter bestreichen.
- Mit Erdbeerstückchen dekorieren.
- Zu genießen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Sandwich
- Kalorien: 196
- Fett: 16 g.
- Kohlenhydrate: 4 g (Netto: 2 g).
- Faser: 2 g.
- Protein: 8 g.
Schlüsselwörter: Keto-Mandelbutter-Sandwich.