Diese kohlenhydratarme, glutenfreie und milchfreie heiße Schokolade ist perfekt für alle, die eine ketogene Diät einhalten. Mit wenig Vorbereitungszeit und ohne Kochzeit können Sie diese heiße Keto-Schokolade morgens, mittags oder abends genießen.
Heiße Schokolade ist auf allen Kontinenten ein Klassiker, aber die typische Heiße-Schokolade-Mischung ist vollgepackt mit Zucker und andere Zutaten, die den Blutzuckerspiegel verändern.
Sogar heiße zuckerfreie Schokoladen enthalten eine Vielzahl von künstlichen Zutaten wie Carrageenan und andere schädliche Lebensmittelzusatzstoffe.
Aber dieses cremige Rezept für heiße Keto-Schokolade ist frei von ungesundem Müll und hat einige fantastische gesundheitliche Vorteile, um dies zu beweisen.
Diese ketogene heiße Schokolade ist:
- Gemütlich.
- Cremig.
- Dekadent.
Die Hauptzutaten dieser köstlichen heißen Schokolade sind:
- MCT-Ölpulver.
- Kakaopulver.
- Gras-gefütterte Butter.
Optionale Zutaten:
- Eine Prise Zimt und Cayennepfeffer für eine mexikanische heiße Schokolade.
- Vanilleextrakt.
- Schlagsahne oder Schlagsahne ohne Zucker.
- Kokosmilch.
3 gesundheitliche Vorteile von ketogenem heißem Kakao
#1: Unterstützt die Darmgesundheit und die Verdauungsfunktion
Einer der Hauptunterschiede zwischen dieser heißen Keto-Schokolade und den meisten anderen Rezepten für heiße Schokolade ist die Zugabe der MCT-Ölpulver.
MCT-Säuren oder mittelkettige Triglyceride sind erstaunlich für Ihr Darmmikrobiom und reduzieren schädliche Bakterien, ohne "gute" oder nützliche Bakterien abzutöten ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
Sie können MCT-Öl oder -Pulver heutzutage in den meisten Reformhäusern kaufen. Enthält Akazienfaser, eine leistungsstarke präbiotische Faser, die gesunde Darmbakterien erhöhen und möglicherweise die Symptome von IBS (Reizdarmsyndrom) reduzieren kann ( 4 ) ( 5 ).
Kakao bietet nicht nur einen intensiven und kräftigen Geschmack, sondern auch eine Menge Polyphenole. Polyphenole unterstützen die allgemeine Verdauungsfunktion und können sogar bei Durchfall ( 6 ).
Auch Butter aus Weidehaltung kann bei der Verdauung helfen. Es ist vollgepackt mit Buttersäure, einer Verbindung, die insbesondere im Dickdarm entzündungshemmend wirkt.
Buttersäure ist gut für die allgemeine Darmgesundheit, und einige Studien untersuchen sogar ihre Rolle bei der Linderung der Symptome von Morbus Crohn, einer schmerzhaften entzündlichen Darmerkrankung ( 7 ) ( 8 ).
Untersuchungen haben gezeigt, dass Buttersäure die allgemeine Verdauungsfunktion unterstützt, die Darmschleimhaut schützt und die Komplikationen von Leaky Gut, IBS und Morbus Crohn ( 9 ) ( 10 ).
# # 1: Erhöhen Sie die Gesundheit des Gehirns
MCT-Säuren sind auch dafür bekannt, die Gesundheit des Gehirns zu verbessern.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass MCT-Säuren eine bessere allgemeine Gehirnfunktion fördern und sogar helfen können, die Symptome der Alzheimer-Krankheit zu bekämpfen ( 11 ) ( 12 ) ( 13 ).
Kakao ist aufgrund seines hohen Anteils an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen auch ein starkes Brainfood. Das sind gute Nachrichten für Ihre Neurotransmitter, und Schokolade kann Ihre Stimmung verbessern, indem sie Euphorie stimuliert und sogar die Konzentration steigert ( 14 ) ( 15 ).
# 1: Energie steigern
MCT-Säuren können auch Ihre Energie steigern ( 16 ). Ihr Körper verstoffwechselt MCTs auf ganz andere Weise als andere Fettsäuren. Anstatt durch Ihr Verdauungssystem zu gehen, werden MCTs schneller verarbeitet, um als Brennstoff verwendet zu werden.
Deshalb sind MCTs in der Welt der Keto-Diät so beliebt: Sie werden vom Körper schnell als Treibstoff und nicht als Speicher verwendet und unterstützen die Ketose ( 17 ).
Keto cremiger heißer Kakao
Das Beste an dieser supereinfachen heißen Keto-Schokolade? Nun, wahrscheinlich haben Sie die kohlenhydratarmen Zutaten bereits in Ihrem Kühlschrank und Ihrer Speisekammer.
Alles, was Sie für dieses Rezept benötigen, ist eine Tasse heißes Wasser, ungesüßtes Kakaopulver oder Kakaopulver, MCT-Ölpulver, Butter oder Ghee aus Weidehaltung und etwas Stevia oder Süßungsmittel nach Geschmack.
Sie können die Zutaten mit heißem Wasser in einem Hochgeschwindigkeitsmixer mischen oder die Zutaten in einem kleinen Topf mischen und bei mittlerer Hitze vorsichtig rühren, bis alles eingearbeitet ist.
Lust auf ein kaltes Milchschokoladegetränk? Gießen Sie einfach Ihre "heiße" Schokolade über Eis und servieren Sie sie.
Wenn Sie keine Milchprodukte essen, machen Sie sich keine Sorgen, Sie können anstelle von Butter ein paar Esslöffel Kokosnussmilch verwenden.
Alle Zutaten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und glatt und cremig mixen. In ein Glas füllen und mit einer Prise Zimt bedecken. Ihre cremige, heiße Keto-Schokolade erwartet Sie.
Ketogener cremiger heißer Kakao
Diese cremige heiße Schokolade verwendet Kakaopulver, Vanilleextrakt und ketofreundliche MCT-Fette und ist zuckerfrei. Verwenden Sie Mandelmilch oder Sahne, um Ihre ketogene, kohlenhydratarme Diät einzuhalten.
Zutaten
- 1 Tasse heißes Wasser.
- 1 Esslöffel Kakaopulver oder ungesüßtes Kakaopulver.
- 1 Esslöffel MCT-Ölpulver.
- 1 Esslöffel Grasbutter oder Ghee.
- 1 Päckchen Stevia oder Erythrit.
Optionale Zutaten:
- Prise Zimt
- Vanilleextrakt.
- Sahne oder Schlagsahne ohne Zucker.
- Leche de Coco.
Anweisungen
- Alle Zutaten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und auf höchster Stufe cremig mixen.
- In eine Tasse füllen und genießen. Nach Belieben eine Prise Zimt hinzufügen.
- Es kann auch mit Schlagsahne oder Kokoscreme belegt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Tasse.
- Kalorien: 130 kcal.
- Fett: 12 g.
- Kohlenhydrate: 5 g (2 g netto).
- Faser: 3 g.
- Protein: 1 g.
Stichwort: Keto heißer Kakao Rezept.