Respuesta: Flüssige Aminosäuren sind ein natürlicher, glutenfreier Ersatz für Sojasauce mit weniger Kohlenhydraten.
Manche Leute verwenden oft flüssige Aminosäuren als Ersatz für Sojasauce. Sie schmecken ähnlich, haben eine ähnliche Konsistenz, enthalten aber keinen Weizen. Dies macht flüssige Aminosäuren bei Menschen mit einer Empfindlichkeit gegenüber Weizen beliebt.
Für Keto-Diätetiker besteht der Vorteil flüssiger Aminosäuren darin, dass sie weniger Kohlenhydrate enthalten. Im Gegensatz zu Sojasauce, die oft Weizen als Zutat enthält, werden flüssige Aminosäuren vollständig aus Soja oder Kokos hergestellt.
Die "Aminosäuren" in flüssigen Aminosäuren beziehen sich auf Aminosäuren, aus denen Proteine bestehen. Aminosäuren spielen eine entscheidende Rolle im Stoffwechsel deines Körpers.
Soja-Aminosäuren vs Kokos-Aminosäuren
Die meisten flüssigen Aminosäuren auf Soja- und Kokosbasis haben 1 g oder weniger Netto-Kohlenhydrate pro Esslöffel. Überprüfen Sie jedoch immer das Etikett, da einige Marken, insbesondere Kokosnuss-Aminosäuren, enorme Mengen an Zucker hinzufügen, die den Kohlenhydratgehalt erhöhen. Im Allgemeinen haben flüssige Aminosäuren auf Sojabasis weniger Kohlenhydrate.
Ein Vorteil, den Kokos-Aminosäuren gegenüber Aminosäuren auf Sojabasis haben, ist ihr geringer Natriumgehalt. Flüssige Aminosäuren auf Sojabasis enthalten etwa die gleiche Menge Natrium wie Sojasauce, etwa 1,000 mg pro Esslöffel. Angenommen CDC empfiehlt Da Erwachsene nicht mehr als 2,300 mg Natrium pro Tag zu sich nehmen, verbraucht jeder Esslöffel, den Sie einnehmen, einen großen Teil Ihres Tageslimits.
Kokosnuss-Aminosäuren haben ~ 70 % weniger Natrium pro Portion. Wenn Sie sich Sorgen um Ihre Natriumaufnahme machen, können Kokosaminosäuren eine gute Wahl sein, da sie ein gutes Kohlenhydrat-Natrium-Verhältnis haben.
Wo kann man flüssige Aminosäuren kaufen?
Dieser coole, vollständig ketogene Sojasaucen-Ersatz ist nicht leicht zu finden. Aber seit einigen Wochen findet man es regelmäßig bei Amazon.
Nährwertinformation
Portionsgröße: 1 Messlöffel
| Name | Wert |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Fett | 0,0 g |
| Protein | 1,5 g |
| Gesamt Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Kalorien | 0 0 |
Quelle: USDA
