Wer liebt nicht heiße, sickernde Käsestangen, die in Marinara-Sauce getaucht werden? Auf dieses klassische Hausmannskost müssen Sie zum Glück in Ihrem ketogene Diät mit diesem einfachen Rezept für Keto-Mozzarella-Sticks.
Das Beste an diesem Rezept ist, dass Sie sie auch im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren können. Wenn Sie bereit sind, sie zu genießen, müssen Sie nur noch etwas Kokosöl erhitzen und diese panierten Knabbereien goldbraun braten.
Diese Käsesticks sind nicht nur schmackhafter als die, die Sie in einem Restaurant bestellen, sondern sie sind auch viel gesünder.
Die Hauptzutaten in diesen Keto-Mozzarella-Sticks sind:.
Im Gegensatz zur kommerziellen Sorte enthalten diese Mozzarella-Sticks keine versteckten Kohlenhydrate, die Sie aus dem Weg räumen. Ketose, weder entzündliches Getreide noch Pflanzenöle gesundheitsschädlich.
Und da es so einfach ist, die Portionsgröße zu erhöhen, fügen Sie sie in Ihre ein wöchentliche Essenszubereitung? Und wenn Sie Lust auf etwas Heißes und Knuspriges haben, wissen Sie, dass diese Keto-Mozzarella-Sticks in wenigen Minuten zubereitet und gegessen werden können.
Egal, ob Sie eine einzelne Charge für eine sofortige Belohnung herstellen oder das Rezept vervierfachen, um es mit Ihrem aufzubewahren Batch gekochte Tiefkühlgerichte, diese Keto Mozzarella Sticks sind ein herzhafter kohlenhydratarmer Snack, dem Sie immer wieder vertrauen werden.
Ketogene Mozzarella-Sticks mit niedrigem Kohlenhydratgehalt, die wirklich gut für Sie sind
Dies ist nicht nur eines der leckersten Keto-Rezepte, das Sie finden können, sondern es bietet auch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Diese Käsesticks sind ein leckerer Snack, der Ihrem Körper richtig gut tut.
Käse bei der ketogenen Diät
Viele Leute fragen: "Kann ich Milchprodukte in die ketogene Ernährung aufnehmen?" Die Antwort ist ja. Natürlich kannst du. Der Schlüssel zu Essen von Milchprodukten bei der Keto-Diät wählt Bio-Weidemilch und -Käse.
Beim Verzehr von Milchprodukten sind einige Dinge zu beachten. Zum einen ist es ein verarbeitetes Lebensmittel, daher ist es leicht, zu viel zu essen.
Zweitens sollten Sie auch auf Anzeichen einer Laktoseintoleranz achten. Wenn Sie Magenverstimmung, Blähungen, Nebenhöhlenprobleme, Akne oder Gelenkschmerzen bemerken, sind dies alles Anzeichen für eine Milchunverträglichkeit.
Wenn Ihr Körper keine Nebenwirkungen hat, wählen Sie für dieses Rezept Bio-, Vollfett- und Gras-Milchprodukte, einschließlich Käse. Vermeiden Sie alles, was mit "fettarm" oder "fettfrei" gekennzeichnet ist, da dies oft ein Zeichen dafür ist, dass das Produkt verarbeitet wurde, ganz zu schweigen davon, dass Ihr Körper das Fett im Käse braucht.
Hier ist die Nährwertaufschlüsselung für 28 g / 1 Unze geriebenen Mozzarella-Käse ( 1 ):
- 0,6 Gramm Netto-Kohlenhydrate.
- 6,3 Gramm Protein.
- 6,3 Gramm Fett.
- 85 Kalorien.
Mandelmehl ist gut fürs Herz
Diese Käsesticks sind bedeckt mit Mandelmehl. Mandelmehl ist bekannt dafür, kohlenhydratarm, proteinreich und eine ausgezeichnete Nährstoffquelle zu sein.
Dies sind die Nährwertangaben für eine Tasse Mandelmehl ( 2 ):
- 180 Kalorien.
- 7 Gramm Protein.
- 15 Gramm Fett.
- 2 Gramm Kohlenhydrate.
- 2 Gramm Ballaststoffe.
- 0 Gramm Netto-Kohlenhydrate.
Mandelmehl ist eine gluten- und getreidefreie Alternative zu Weizenmehl. Noch besser, es ist minimal verarbeitet und schmeckt großartig. Wer jedoch allergisch gegen Nüsse ist, sollte auf Mandelmehl verzichten. Stattdessen ist Kokosmehl eine nussfreie Keto-Alternative.
Kokosöl vs Olivenöl: Was ist besser?
Sowohl Kokosöl als auch Olivenöl sind keto-freundlich und beide haben Vorteile.
Kokosöl enthält eine Art gesättigtes Fett namens mittelkettige Triglyceride (MCTs), die leicht verdaulich sind. Deshalb gilt Kokosöl als "gutes Fett„Und eine so beliebte Zutat beim Keto-Kochen.
Einige Keto-Rezepte verlangen nach Olivenöl, das auch viele gesundheitliche Vorteile hat. Olivenöl es hat einfach und mehrfach ungesättigte Fette. Viele Studien verbinden die einfach ungesättigte Fette mit erhöhtem guten Cholesterinspiegel und erhöhter Insulinresistenz ( 3 ).
Studien zeigen auch, dass der Konsum von mehrfach ungesättigte Fette ist mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfälle und entzündliche Erkrankungen verbunden ( 4 ).
Glutenfrei und allergikerfreundlich paniert für Keto-Käse-Sticks
Wie Sie wahrscheinlich bereits wissen, können Semmelbrösel oder Semmelbrösel bei der kohlenhydratarmen Keto-Diät nicht gegessen werden. Das Panieren mit Brot wird dich aus der Ketose werfen und deinen Körper mit zu vielen Kohlenhydraten überschwemmen.
In diesem Rezept wird es mit Mandelmehl paniert. Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen oder aufgrund einer Nussallergie auf Mandelmehl verzichten müssen, können Sie Chicharrone stattdessen. Achten Sie nur darauf, sie zu einem feinen Pulver zu mahlen. Und achten Sie darauf, Schweineschwarten ohne Zucker- oder Aromazusatz zu verwenden.
Eine weitere Möglichkeit ohne Nüsse und zur Vermeidung von Allergien ist Kokosnussmehl. Sie können die gleiche Menge verwenden wie Mandelmehl und es wird genauso knusprig.
So stellen Sie Ihr eigenes italienisches Gewürz her
Dieses Rezept verlangt nach italienischen Gewürzen. Mischen Sie die Zutaten in einer kleinen Schüssel und bewahren Sie sie dann in einem kleinen Glas in Ihrem Gewürzschrank auf. Sie können es verwenden, um Ihre eigenen zu machen hausgemachte Keto-Marinara-Sauce. Es ist sehr bequem.
Um Ihr eigenes italienisches Gewürz zu kreieren, mischen Sie einfach Folgendes:
- 1 Teelöffel getrocknetes Knoblauchpulver.
- 2 Esslöffel getrockneter Oregano.
- 2 Esslöffel Basilikum.
- 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin.
- Ein Esslöffel getrockneter Thymian.
- 1 Esslöffel getrocknete rote Chiliflocken.
- 2 Esslöffel getrocknete Petersilie.
Die beste Käsesorte für Low Carb Mozzarella Sticks
Sie können den Käse in diesem Keto-Mozzarella-Sticks-Rezept durch jede beliebige Käsesorte ersetzen, aber der gestreifte Mozzarella-Käse ist die beste Option. Wieso den? Denn es schmilzt und dehnt sich fantastisch, wenn man hineinbeißt. Außerdem ist der Geschmack perfekt glatt und ergänzt die knusprige, würzige Kruste perfekt.
Wenn Sie keinen geriebenen Mozzarella-Käse haben, können Sie jede Käsesorte verwenden, die Sie zur Hand haben. Sie können den Cheddar-Käse sogar in Streifen schneiden. Seien Sie einfach darauf vorbereitet, dass die Textur anders ist, wenn Sie keinen Mozzarella verwenden.
Den Parmesankäse für den Überzug nicht vergessen. Wenn es gebraten wird, fügt es eine knusprige Schicht hinzu, die Sie lieben werden.
Wie man Keto-Mozzarella-Sticks in der Heißluftfritteuse macht
Wenn Sie eine Heißluftfritteuse haben, sollten Sie dieses Rezept ausprobieren. Diese Keto-Käse-Sticks werden perfekt knusprig, ohne dass sie gebraten werden müssen.
Um sie in der Fritteuse zuzubereiten, gehen Sie einfach wie folgt vor:
- Die Käsesticks einfrieren.
- Den gefrorenen Käse mit den gleichen Zutaten wie in diesem Rezept bedecken.
- Legen Sie die beschichteten Mozzarella-Käse-Sticks in einer einzigen Schicht in den Frittierkorb.
- Bei 5 °C / 205 °F etwa 400 Minuten an der Luft braten.
- Wenn sie nicht knusprig genug sind, weitere 5 Minuten braten.
Sie werden sie als Late-Night-Snack, Vorspeise oder als Beilage zum Mittagessen lieben. Noch besser, wenn sie über Nacht gefroren sind, sind sie in wenigen Minuten verzehrfertig.
Einfache Keto-Mozzarella-Sticks
Diese einfachen Keto-Mozzarella-Sticks schmecken fantastisch und enthalten keine Öle oder schädlichen verarbeiteten Zutaten.
- Gesamtzeit: 10 Minuten kochen + über Nacht einfrieren.
- Performance: 2 Porciones.
Zutaten
- 3 Riegel Mozzarella (halbiert).
- 1/2 Tasse Mandelmehl.
- 2 1/2 Teelöffel italienische Gewürzmischung.
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse.
- 1 großes ganzes Ei.
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Kokosöl.
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie.
Anweisungen
- Legen Sie den Käse über Nacht in den Gefrierschrank, damit er fest wird.
- Wenn du bereit bist, deine Mozzarella-Sticks zuzubereiten, gib Kokosöl in eine kleine oder mittelgroße gusseiserne Pfanne und erhitze es bei mittlerer bis niedriger Hitze.
- Das Ei in eine kleine, flache Schüssel geben und gut schlagen.
- Mandelmehl, Parmesan und Gewürze in eine flache Schüssel geben.
- Den Käse mit Ei bedecken, dann gleichmäßig mit der Trockenmasse bestreichen. Auf ein Gestell oder einen Teller legen und mit den restlichen Käseriegeln wiederholen.
- Die Mozzarella-Sticks von allen Seiten ca. 1-2 Minuten goldbraun braten.
- Aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier legen. Nach Belieben mit Petersilie bestreuen.
- Mit Keto-Marinara-Sauce servieren.
Ernährung
- Portionsgröße: 3 Takte.
- Kalorien: 436
- Fett: 39 g.
- Kohlenhydrate: Kohlenhydrate Netto: 5 g.
- Protein: 20 g.
Stichwort: Keto-Mozzarella-Sticks.