Keto plněné papriky jsou skvělé nízkosacharidové jídlo, které dobře funguje při keto dietě. Jsou lahodné, výživné, vydatné a určitě potěší každého. Navíc jsou kompletním jídlem, kombinující zdravé tuky, kvalitní bílkoviny a spoustu zeleniny.
Tento zdravý recept na keto plněné papriky kombinuje všechny klasické italské chutě, jako je pálivá klobása, pálivá rajčata, oregano a sladká bazalka, ale vynechává těstoviny s vysokým obsahem sacharidů nebo rýži. Místo toho najdete zeleninu s nízkým obsahem sacharidů, která se používá jako náhrada bílé rýže nebo quinoa, kterou najdete ve většině tradičních receptů na plněnou papriku.
Tento recept bude jistě dalším přírůstkem do vašeho týdenního seznamu přípravy jídel. Čtěte dále a dozvíte se, jak vyrobit tradiční plněné papriky keto, jaké ingredience budete potřebovat a jaké úžasné přínosy pro zdraví obsahuje tento jednoduchý recept.
Jak vyrobit nízkosacharidové plněné papriky
Tyto pikantní italské plněné papriky jsou tak barevné a atraktivní, že je těžké jim odolat. Naštěstí to není nutné. Mezi hlavní ingredience obsažené v tomto receptu patří:
Tradiční plněné papriky se obvykle vyrábějí s rýžovou náplní. Ke snížení celkového počtu sacharidů se místo toho používá květáková rýže. Kromě toho, že květák naplní tento pokrm, má také širokou škálu zdravotních a nutričních výhod.
Kde najít květákovou rýži
V posledních letech se květáková rýže stala nízkosacharidovou „it“ alternativou k běžné rýži. Mnoho paleo a keto receptů vyžaduje květák, což z něj dělá běžnou přísadu na pultech obchodů. Květákovou rýži běžně najdete v obchodech. Pokud ji nemůžete najít tam, kde je čerstvá zelenina, podívejte se do sekce mražené, i když se doporučuje konzumovat čerstvou květákovou rýži místo mražené.
Pokud váš obchod neprodává květákovou rýži, můžete si vyrobit vlastní. Jednoduše si koupíte květák, nakrájíte ho na malé růžičky a růžičky rozetřete v kuchyňském robotu, dokud nevzniknou „zrnka rýže“.
Náhrada přísad pro výrobu keto plněných paprik
Nejlepší na keto plněných paprikách je to, jak jsou univerzální. Pokud nemáte po ruce konkrétní surovinu, můžete ji snadno vyměnit za jinou, kterou najdete ve vaší kuchyni. Zde je několik jednoduchých náhražek ingrediencí, které můžete provést při zachování stejného chuťového profilu:
- Papriky: V tomto receptu bude fungovat téměř jakákoli paprika, takže použijte cokoli, co máte po ruce. Dobře fungují zelené, červené nebo žluté papriky.
- Kečup: I když je nejlepší vyrobit si vlastní domácí rajčatovou omáčku, můžete nahradit rajčatovou pastu, kuřecí vývar a italské koření zavařenou omáčkou marinara, abyste proces urychlili. (Stačí si přečíst štítky, abyste se vyhnuli přidanému cukru.) Místo rajčatového protlaku můžete také použít nakrájená rajčata.
- Italská klobása: Pokud nemáte po ruce italskou klobásu, můžete si vytvořit vlastní masovou směs ze směsi mletého hovězího masa, mletého vepřového masa a dalšího italského koření.
- Květáková rýže: Ačkoli je květák nejběžnější náhražkou rýže, v těchto nízkosacharidových plněných paprikách lze použít mnoho neškrobové zeleniny. Pro podobný efekt nasekejte nebo „rýžujte“ cuketu, žlutou dýni nebo brokolici.
Variace na tento recept na plněné papriky
Přestože má tento recept na plněnou papriku zvláštní italský vkus, můžete jej snadno upravit, abyste si užili širokou škálu chutí. Zde jsou čtyři hlavní jídla, která můžete vytvořit z tohoto nízkosacharidového receptu:
- Filadelfský steak plněný paprikou: Naplňte zelené papriky restovanou cibulkou, nakrájeným steakem sukní a sýrem provolone pro bezlepkovou verzi vašeho oblíbeného sendviče.
- Papričky ve stylu Tex-Mex: Nahraďte italské koření taco (směs kmínu, chilli a česnekového prášku). Místo mozzarelly a parmezánu přidejte americký sýr a navrch přidejte plátky avokáda a koriandr pro doladění tohoto keto taco s nízkým obsahem sacharidů.
- Cheeseburger plněné papriky: Pro snadné nízkosacharidové jídlo orestujte na pánvi žlutou cibuli, mleté hovězí maso a sůl a černý pepř. Papriky naplníme směsí z mletého masa, poklademe sýrem čedar a dáme do zapékací mísy. Pečte, dokud se sýr nerozpustí a paprika nezměkne.
- Lasagne plněné papriky: Chcete-li vyrobit lasagne plněné papriky, postupujte přesně podle níže uvedeného receptu, ale vyměňte parmezán za sýr ricotta. Upečte si papriky podle návodu k receptu a odměnou vám budou nízkosacharidové sýrové lasagne.
Výhody květáku
Přestože má tento recept mnoho zdravých výhod, květák je ideální pro ketogenní dietu. Kromě toho, že má květák nízký obsah sacharidů, zde jsou tři zdravotní přínosy květáku, o kterých jste možná nevěděli.
#1: Je bohatý na vitamíny
Květák je bohatý na vitamíny, zejména vitamín C ( 1 ).
Jedna porce (jeden šálek) obsahuje více než 75 % doporučené denní dávky. Vitamin C je zodpovědný za růst, vývoj a opravu všech tkání v těle. Podílí se také na celé řadě funkcí, jako je produkce kolagenu, stimulace imunitního systému, hojení ran a udržování kostí, chrupavek a zubů ( 2 ).
# 2: je plný antioxidantů
Květák obsahuje sloučeniny jako karotenoidy a tokoferoly, které působí jako antioxidanty. Ty pomáhají snižovat oxidační stres a volné radikály způsobené životním prostředím, pomáhají v boji proti chronickým onemocněním a mohou také pomáhat vyrovnávat hormony ( 3 ).
# 3: může vám pomoci zhubnout
Květák má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny ( 4 ). Tato brukvovitá zelenina vám pomůže cítit se déle sytí, což může snížit množství vašeho celkového příjmu potravy. Květák může také snížit zácpu a zlepšit trávicí problémy, které mohou přispět k nárůstu hmotnosti ( 5 ).
Přidejte tyto nízkosacharidové plněné papriky do své týdenní přípravy jídla
Ať už dodržujete ketogenní dietu pro hubnout, dělat vykonávat, soustředit se a mít mentální čistotuRecepty, jako jsou tyto pikantní italské plněné papriky, vás donutí přemýšlet, jak jste se někdy předtím stravovali jinak nebo kvůli zdravotním problémům. Jsou nabité živinami a přínosy pro zdraví, chutnají úžasně a lze je snadno vyrobit a porcovat pro vaše rušné všední dny.
Keto plněné italské papriky
Tyto keto plněné papričky s nízkým obsahem sacharidů jsou plné klasických italských chutí a jsou tím nejlepším rychlým a snadným jídlem, které si můžete vychutnat ve všední dny.
- Čas přípravy: 10 minut
- Čas na vaření: 25 minut
- Celkový čas: 35 minut
- Výkon: 6 plněných paprik.
- Kategorie: Večeře.
- Kuchyně: Ital.
Ingredientes
- 1 lžíce olivového oleje.
- 1 lžička italského koření.
- 500 g / 1 lb pikantní klobása italského typu, mletá.
- 1 malá cibule (jemně nakrájená).
- 1 šálek hub (nakrájených).
- 1 šálek květákové rýže.
- 1 čajová lžička soli.
- 1/2 lžičky pepře.
- 2 lžíce rajčatového protlaku.
- 1/2 šálku kuřecího vývaru.
- 1/2 šálku parmazánu.
- 1 šálek sýru mozzarella.
- 3 velké papriky (rozpůlené).
- 1/4 šálku čerstvé bazalky.
Instrukce
- Předehřejte troubu na 175 °C / 350 °F.
- Do velké pánve na středním plameni přidejte olivový olej. Italskou klobásu opékejte 3–4 minuty.
- Přidejte cibuli, houby, květákovou rýži, sůl, pepř a italské koření, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.
- Přidejte rajčatovou pastu a vývar. Dobře promíchejte, aby se spojily. Náplň dusíme 8-10 minut.
- Přidejte parmazán. V případě potřeby upravte koření.
- Papriky rozpůlíme (podélně) a přidáme náplň. Posypte sýrem mozzarella a pečte 20–25 minut, dokud není povrch zlatavě hnědý. Ozdobte čerstvou bazalkou.
Výživa
- Velikost porce: 1 plněná paprika.
- Kalorie: 298.
- Tuky: 18 g.
- Sacharidy: Sacharidy netto: 8 g.
- Bílkoviny: 27 g.
Klíčová slova: keto plněné italské papriky.