Recept na krémovou horkou čokoládu Keto

Když je venku zima a vy máte náladu na něco teplého a útulného, ​​není nic lepšího než sytá krémová horká čokoláda.

Ale počkat, není horká čokoláda plná cukru, mléka, umělých příchutí a dalších přísad, které nejsou keto-friendly? Ano, většina verzí zakoupených v obchodě (a dokonce i domácích) je. Ale ne tuto keto horkou čokoládu.

Tento recept na horkou čokoládu s nízkým obsahem uhlohydrátů je vyroben pouze z několika keto ingrediencí včetně husté smetany, 100% kakaa, stévie a kolagenu. Pokud se podíváte na níže uvedené nutriční informace, uvidíte, že jedna porce obsahuje pouze 3 gramy čistých sacharidů, 13 gramů bílkovin a 13 gramů celkového tuku. Rozhodně to není jako typický hrnek horkého kakaa.

Čtěte dále a zjistěte, jak připravit tuto lahodnou pochoutku pro chladné dny a proč kromě nízkého obsahu sacharidů je také dobrá pro vaše zdraví.

Jak vyrobit nízkosacharidovou horkou čokoládu

Chcete-li do svého oblíbeného receptu na horkou čokoládu vložit nízkosacharidový twist, budete muset provést několik úprav:

• Použijte pravou hořkou čokoládu (nebo obyčejné kakao).
• Používejte pouze hustou celozrnnou smetanu (nebo kokosovou smetanu).
• Vzdát se přidaného cukru.

S těmito jednoduchými vylepšeními se tento keto recept vejde přímo do vašeho jídelníčku.

Vyberte si hořkou čokoládu nebo čisté kakao

Neslazené kakao ve své nejčistší formě (před zpracováním a smícháním s mlékem a cukrem na mléčnou čokoládu) je překvapivě dobré pro vaše zdraví.

Kakaové boby pocházejí ze semen kakaovníku. Tyto boby jsou poté zpracovány a rozloženy na kakaový prášek nebo mohou být vysušeny a rozloženy na kakaové boby. V tomto receptu se používají oba.

Kakaový prášek obsahuje hořčík, dietní vlákninu a železo ( ¹ ). Kakao je také skvělým zdrojem polyfenolů a antioxidantů, které pomáhají vašemu tělu bojovat s volnými radikály ( ² ).

Vybírejte pouze plnotučné mléčné výrobky nebo kokosové mléko

Tento recept můžete připravit dvěma způsoby: s mléčnými výrobky nebo bez nich. Pokud snesete mléčné výrobky (to znamená, že při jejich konzumaci nepociťujete plynatost nebo nadýmání), mléčné výrobky mléčné výrobky jsou v pořádku konzumovat na keto dietě, s několika upozorněními.

Nejprve vybírejte pouze plnotučné produkty. Těžká smetana a hustá smetana ke šlehání jsou v pořádku, naopak je třeba se vyhnout odtučněnému a nízkotučnému mléku.

Za druhé, vždy vybírejte mléčné výrobky nejvyšší kvality, které si můžete dovolit, a kdykoli je to možné, vybírejte organické mléčné výrobky z volného chovu.

Pokud si myslíte, že trpíte nesnášenlivostí laktózy nebo trpíte gastrointestinálními potížemi při konzumaci mléčných výrobků, můžete snadno nahradit verzi bez mléka.

Mandlové mléko, lískové mléko nebo kokosové mléko jsou skvělé možnosti. Pokud máte rádi extra krémovou horkou čokoládu, použijte kokosovou smetanu, která jí dodá hustší konzistenci.

Poznámka k mléčným náhražkám: Pokud máte rádi horkou čokoládu s kopečkem šlehačky, ale netolerujete mléčné výrobky, můžete ručním mixérem vyšlehat smetanu z kokosu, kokosového oleje a vanilkového extraktu a vyrobit šlehačku bez mléčných výrobků.

Používejte pouze nízkoglykemická sladidla

Většina směsí horké čokolády obsahuje zbytečné a nežádoucí přísady, zejména pokud jde o cukr. Naštěstí existuje mnoho možností, pokud jde o to sladidla vhodná pro keto dietu. Stévie je sladidlo bez cukru, které má navíc neuvěřitelně nízký obsah sacharidů (pokud sacharidy obsahuje), má minimální vliv na hladinu cukru v krvi a obsahuje nula gramů cukru.

Proč používat Stévii?

Původem z Jižní Ameriky, stevia Již přibližně 200 let slazuje potraviny a nápoje. Přestože je 250 až 300krát sladší než cukr, nezvyšuje hladinu glukózy v krvi ( ³ ). To je důvod, proč je to vynikající sladidlo pro použití při ketogenní dietě nebo jiné dietě s nízkým obsahem uhlohydrátů.

A protože je tak sladká, stačí stévii užívat jen s mírou. K oslazení vašich oblíbených nízkosacharidových receptů často stačí jen pár kapek tekuté stévie nebo méně než balíček práškové verze.

Stejně jako čisté kakao má stévie řadu zdravotních výhod. Bylo prokázáno, že stévie má pozitivní účinky na hladinu glukózy v krvi, zlepšuje citlivost na inzulín a zabraňuje oxidativnímu stresu ( ⁴ ) ( ⁵ ).

A konečně, stévie obsahuje alkohol s nulovým obsahem cukru, na rozdíl od xylitolu nebo Swerve, které mohou u některých lidí způsobit zažívací potíže.

Různé způsoby, jak si vychutnat horkou čokoládu keto

Protože je tento recept nízkosacharidový, bezlepkový a bez cukru, funguje dobře na keto, paleo a bezlepkové dietě. Chcete-li si tento recept upravit podle sebe, vyzkoušejte tyto variace pro jedinečný a osobní nádech:

• Přidejte nádech máty: Přidejte několik kapek extraktu z máty peprné, aby tato horká čokoláda keto měla mátovou příchuť připomínající Starbucks nápoje s mátou a čokoládou. Podávejte společně s těmito nízkosacharidové mátové placičky za speciální dárek k svátku.
• Připravte si mexickou horkou čokoládu: Chcete-li tomuto receptu dodat extra šmrnc, přidejte špetku chilli nebo kajenského pepře a skořice.
• Udělejte si smoothie: Zkuste přidat polévkovou lžíci keto šlehačka se slaným karamelemo kolagenová šlehačka na lahodné smoothie.
• Udělejte si keto kávu: Chcete do sebe dostat extra dávku zdravých tuků? Smíchejte lžíci másla z trávy do svého hrnku keto horké čokolády. Udělá to bohatší a krémovější, ideální jako zimní dárek.

Proč přidávat kolagen?

Dvě polévkové lžíce kolagenu dodávají této keto horké čokoládě více chuti, ale pro její zdravotní přínosy si ji opravdu zamilujete.

Kolagen je to nejhojnější bílkovina ve vašem těle. Přirozeně se vyskytuje v kostech, šlachách, chrupavkách, srdci, střevech a dalších pojivových tkáních. Chcete-li získat úžasné zdravotní přínosy kolagenu, můžete si ho koupit ve formě doplňků. Kolagenové doplňky obecně přicházejí ve formě bílého prášku bez chuti, který lze snadno smíchat s různými nápoji, ať už teplými nebo studenými.

Bylo prokázáno, že kolagen zlepšuje zdraví kloubů, pomáhá posilovat vlasy a nehty, podporuje zdraví střev a dokonce předchází celulitidě ( ⁶ ) ( ⁷ ) ( ⁸ ) ( ⁹ ).

Protože ketogenní kolagen obsahuje 5,000 XNUMX mg MCT na porci můžete získat ještě více zdravotních výhod.

Zahřejte se horkou keto čokoládou

Tato horká čokoláda bez cukru je perfektní (a nelitujte) pochoutka pro zimní období nebo kdykoli máte chuť na teplý, uklidňující nápoj.

Vyžaduje to jen pět čistých ingrediencí, téměř žádný čas na přípravu a dvě minuty v kuchyni na přípravu. Navíc použitím 100% kakaového sladidla bez cukru můžete kontrolovat čistý počet sacharidů.

Udělejte si tedy pohodlí u ohně nebo krbu s teplou dekou, povinným románem a šálkem horkého kakaa. Je to ideální způsob, jak strávit zimní noc.

Krémová horká čokoláda Keto

Tato příjemná a krémová keto horká čokoláda vás nenechá stranou, když se vaši přátelé nasytí slazenými nápoji.

• Čas přípravy: 5 minut
• Čas na vaření: N/A
• Celkový čas: 5 minut
• Výkon: 2.
• Kategorie: Dezert.
• Kuchyně: Americký.

Ingredientes

• 340 g / 12 uncí horké vody.
• 1/4 šálku husté smetany nebo kokosové smetany.
• 4 kusy 100% kakaa (jemně nasekané).
• 2 lžíce kakaového prášku.
• 1/2 lžičky cejlonské skořice.
• 2 polévkové lžíce ketogenního kolagenu.
• Stévie podle chuti.

Instrukce

• Vodu a smetanu vařte 1-2 minuty, dokud se nerozvaří.
• Vypněte oheň a přidejte nasekanou čokoládu, kakaový prášek, kolagen, skořici a stévii.
• Míchejte do hladka.
• Nalijte a v případě potřeby přidejte špetku skořice.

Výživa

• Velikost porce: 285 g / 10 oz.
• Kalorie: 284.
• Tuky: 13 g.
• Sacharidy: Sacharidy netto: 3 g.
• Protein: 13 g.

Klíčová slova: krémová keto horká čokoláda.