Odpověď: Sladidlo vyrobené z mnichového ovoce je plně keto kompatibilní a zcela přírodní.
Když slyšíte o „mnišském ovoci“ v keto scéně, obvykle se nejedná o samotné ovoce, ale o sladidlo, které je z ovoce extrahováno. Monk fruit pochází z jihovýchodní Asie a patří do čeledi tykvovité, rodina, do které patří i dýně, okurky, cuketa které jsou také kompatibilní s keto dietou. Patří do ní ale i další nepříliš keto potraviny, jako např vodní melouny a některé další plody v podobě popínavé rostliny.
Sladidlo extrahované z mnicha má 0 sacharidů a neovlivňuje hladinu glukózy v krvi. Ovoce mnichů je ve Španělsku velmi těžké vidět a najít. A jeho sladidlo také není snadné najít. Pokud ale provádíte keto dietu a najdete sladidlo na bázi tohoto ovoce, nepochybujte o tom, že si jej bez problémů koupíte a použijete.
