Sè vo vulete tastà un bonu pisci frittu o gallina tutti conformi à keto, l'oliu di palma hè una grande scelta 0 carb. Soprattuttu s'è vo preferite l'oliu cù un sapori suave.
Per a maiò parte di i platti fritti, l'oliu per frittura deve esse riscaldatu trà 175 è 190 ° C. Cù questu pudete dà u puntu exactu di frittu è crisp à l'esternu è, à u stessu tempu, cottu à l'internu. Per frittura à questa temperatura, avete bisognu di un oliu cù un puntu di descomposizione altu per evità un gustu brusgiatu. U puntu di descomposizione di l'oliu di palma hè 235 ° C, chì face un oliu eccellente per a cucina à alta temperatura. Havi ancu un sapore più dulce di l'altri opzioni di keto cumpatibili cum'è coccu, avocado o oliu di coccu. alivu.
Ci sò 3 tippi cumuni di oliu di palma in a tenda: unrefined (chjamatu ancu "rossu" o "crude"), raffinatu è palm kernel. Ancu s'ellu tutti i trè varietà sò ceto-compatibili è venenu da u stessu fruttu di palma, a megliu opzione hè l'oliu di palma micca raffinatu. Cuntene u grassu più monoinsaturatu, chì impediscenu l'accumulazione di colesterolu in u cori è i vini sanguini. L'oliu di palma micca raffinatu offre ancu di più antioxidanti per luttà contra e malatie, postu chì u prucessu di raffinazione li elimina in l'altri variità.
Infurmazione nutrizionale
Dimensione di a porzione: 1 Scoop
| Cognome | Valor |
|---|---|
| Carboidrati netti | 0,0 aspra |
| Grassi | 13,6 aspra |
| Proteini | 0,0 aspra |
| Carbuidrati totali | 0,0 aspra |
| Fiber | 0,0 aspra |
| Calorie | 120 |
source: USDA
