Hè Keto Canola, colza o oliu di colza?

risponde: Canola, colza o oliu di colza hè un grassu trasfurmatu chì pò dannà a vostra salute. è dunque, ùn hè micca keto compatible, ma ci sò alternative sani chì sò.

A prima quistione chì vene veramente in mente per a maiò parte di l'utilizatori hè: Sò a canola, a colza è l'oliu di colza uguali? E ancu s'ellu in a maiò parte di i lochi, per simplicità, dicenu sì, a realità hè chì ùn sò micca. A spiegazione per questu hè veramente abbastanza larga. Ma in corta, l'oliu di colza hè a versione originale. Circa dui terzi di l'acidi grassi monoinsaturati in l'oliu di colza sò l'acidu erucicu, un acidu grassu monoinsaturatu di 22 carboni chì hè statu assuciatu cù a malatia di Keshan, carattarizata da lesioni fibrotiche di u core. Per via di questu, in a fini di l'anni 70, utilizendu una tecnica di manipulazione genetica chì implicava splitting seeds, i criatori canadiani creanu una varietà di colza chì pruducia un oliu monoinsaturatu pocu in l'acidu erucic di 22 carboni è altu in l'acidu oleicu di 18. carboni. 

Stu novu oliu era chjamatu oliu LEAR. Ma per migliurà a so popularità è postu chì hè vinutu da a mudificazione canadiana, hà finitu per esse chjamatu oliu canola. Allora a risposta à a quistione L'oliu di canola è di colza sò listessi ? A risposta hè veramente no. In teoria, l'oliu di colza hè chjamatu colza originale, mentre chì l'oliu di canola hè assuciatu chì hè derivatu da a colza geneticamente modificata. 

Parechji esperimenti sò stati fatti nantu à l'oliu di colza è di canola. Comu avemu vistu prima, i studii anu dimustratu chì l'oliu di colza provoca prublemi di cori (lesioni fibrotiche), ma finu à avà, ùn ci sò micca studii chì anu scuntatu l'oliu di canola (LEAR). Finu à chì i circadori canadiani anu testatu l'olii LEAR in u 1997. Anu trovu chì i purcelli alimentati cù l'oliu di canola presentanu segni di carenza di vitamina E, ancu s'è u sustitutu di u latte cuntene una quantità adeguata di vitamina E. A vitamina E pruteghja a membrana cellulare da i danni di radicali liberi è hè vitale. per un sistema cardiovascular sanu. In un articulu di u 1998, u stessu gruppu di ricerca hà dettu chì i purcelli alimentati cù l'oliu di canola anu sperimentatu una diminuzione di u conte di piastrinu è un aumentu di a dimensione di piastrine. U tempu di sanguinamentu era più longu in i purcelli alimentati cù l'oliu di canola è l'oliu di colza cà in quelli alimentati cù altri olii. Questi cambiamenti sò stati mitigati da l'aghjunzione di l'acidi grassi saturati da a mantra di cacao o _oliu di coccu_ à a dieta di i purcelli. Questi risultati sò stati cunfirmati da un altru studiu un annu dopu. L'oliu di canola hè statu truvatu per suppressione l'aumentu di u sviluppu normale in u conte di piastrine.

Infine, studii realizati in a Salute è Toxicology Divisions Research in Ottawa, Canada, trovu chì i surci criati per a pressione alta è una propensione per l'ictus avia accurtata l'expectativa di vita quandu alimentati oliu di zuccaru canola cum'è l'unica fonte di grassu. I risultati di un studiu dopu suggerenu chì i culpiti eranu i composti di sterol in l'oliu, chì "rende a membrana cellulare più rigida"È cuntribuiscenu à accurtà a vita di l'animali.

Tutti sti studii puntanu in a listessa direzzione: L'oliu di canola ùn hè certamente micca sanu per u sistema cardiovascular. Cum'è l'oliu di colza, u so predecessore, l'oliu di canola hè assuciatu cù lesioni fibrotiche di u core. Hè ancu pruvucatu una carenza di vitamina E, cambiamenti indesiderati in i piastrine di sangue, è una durata di vita accurtata in i ratti propensi à l'ictus quandu era l'unicu oliu in a dieta di l'animali. Inoltre, pare chì retarda a crescita, per quessa a FDA ùn permette micca l'usu di l'oliu di canola in l'alimenti per i zitelli.
Dopu tuttu questu, pudemu cuncludi chjaramente chì l'oliu di colza, canola o colza ùn hè micca bonu per a vostra salute è per quessa ùn hè micca compatibile cù keto. In una vera scala, stu oliu hè menu dannusu chè altri cum'è oliu di girasole. Ma s'è no ci vole à sceglie è circhemu a sementi, senza dubbitu a megliu opzione continuarà à esse u oliu d 'aliva.

Infurmazione nutrizionale

Dimensione di a porzione: 1 Scoop

source: USDA