risponde: U Maltitol ùn hè micca à tuttu lode in u vostru keto. Piglià u vostru nivellu di zuccaru in sangue assai, per quessa, hè cunvenutu per evitari.
Maltitol hè un alcolu di zuccaru. Questu pare assai in parechji prudutti chì indicanu in i so campagni publicitarii chì sò liberi di zuccheri aghjuntu. Ma questu ùn hè micca veru.
L'indice glicemicu per u maltitol hè 36, chì significa chì spike u nivellu di zuccaru in sangue assai. Se l'avemu paragunatu cù u zuccheru di table, chì hà un indice glicemicu di 65, pudemu vede chì u maltitol ùn hè micca assai megliu cà u zuccheru normale.
Cusì, in cunseguenza, hè interessante chì evità quant'è pussibule, i prudutti chì cuntenenu maltitol. Evitate ancu s'ellu l'etichetta indica chì u voluminu di carbuidrati hè bassu, postu chì u so altu indice glicemicu pò facilmente purtà fora di cetosi.
