Ang resipe sa sabaw sa bukog sa Ketogenic aron makunhuran ang panghubag

Natingala ka ba kung nganong gisultihan ka sa mga tawo nga mokaon og sabaw sa manok kung ikaw masakit?

Ang sabaw, kung gihimo gikan sa wala sa balay, naggamit sa sabaw sa bukog isip base. Ang sabaw sa bukog usa ka maayong paagi aron makakuha og dugang nga mga sustansya, mapausbaw ang imong resistensya, ug makunhuran ang panghubag.

Gihimo kini pinaagi sa pagpainit sa mga bukog sa hayop sa tubig, presko nga mga utanon, ug acid (kasagaran Apple cider suka) sulod sa taas nga panahon (usahay tibuok adlaw).

Makahimo ka og sabaw sa bukog gikan sa halos bisan unsang mananap, bisan tuod ang sabaw sa bukog sa manok ug sabaw sa bukog sa baka mao ang labing popular. Ang simmering nga proseso nagkuha sa collagen mapuslanon gikan sa mga bukog sa hayop, nga naghimo sa sabaw sa bukog nga masustansya.

Sunod, mahibal-an nimo kung ngano nga ang sabaw sa bukog ug ang collagen nga sulud niini mapuslanon kaayo alang sa imong kahimsog, ug mahibal-an usab nimo kung giunsa ang pag-andam usa ka resipe alang sa sabaw sa bukog sa keto nga himuon sa balay.

• Unsa ang collagen?
• Ang 3 yawe nga benepisyo sa kahimsog sa sabaw sa bukog
• Unsaon paghimo sa sabaw sa bukog sa balay

Unsa ang collagen?

Ang collagen gikan sa Griyego nga mga pulong nga kolla (nga nagpasabut nga "glue") ug -gen (nga nagpasabut nga "pagmugna"). Ang collagen sa literal mao ang glue nga nagkupot sa imong lawas, nga naglangkob sa tanang connective tissues sa lawas.

Ang collagen usa ka matang sa protina, usa sa sobra sa 10,000 sa lawas sa tawo. Kini usab ang labing abunda ug nagrepresentar sa 25 ngadto sa 35% sa kinatibuk-ang protina ( ¹ ).

Ang collagen makatabang sa pagtukod pag-usab sa mga lutahan, tendon, cartilage, panit, lansang, buhok, ug mga organo.

Gisuportahan usab niini ang kahimsog sa tinai, pag-ayo sa samad, ug resistensya.

Bisan pa nga hinungdanon kaayo, 1% nga collagen ang nawala matag tuig ug ang produksiyon nagsugod sa pagkunhod sa edad nga 25 ( ² ).

Mao nga hinungdanon nga mapuno ang collagen pinaagi sa taas nga kalidad nga mga pagkaon ug suplemento sa collagen.

Ang sabaw sa bukog abunda sa collagen, apan usa lang kana sa mga kaayohan niini.

Ang 3 Panguna nga Kaayohan sa Panglawas sa Bone Broth

Kini nga likido nga superfood naghatag ug 3 ka hinungdanon nga benepisyo sa kahimsog aron matabangan ka nga mahimong labi ka himsog, kung naa ka sa ketogenic diet o wala:

# 1: Makatabang sa Pag-ayo sa Leaky Gut

Ang leaky gut syndrome usa ka dili komportable, usahay masakit nga kondisyon diin ang digestive tract mohubag ug madaot.

Ang gagmay nga mga buho naporma sa lining sa tiyan, hinungdan nga ang mga sustansya ug makahilo nga mga butang "mitulo" balik sa agos sa dugo. Imbis nga masuhop, ang mga bitamina ug mineral direkta nga moagi sa imong sistema.

Kini ang hinungdan sa dili komportable nga mga side effect sama sa bloating, kakapoy, sakit sa tiyan, kalibanga, constipation, ug malnutrisyon. Ang sabaw sa bukog, nga usa ka talagsaon nga tinubdan sa collagen, mao usa sa labing maayo nga natural nga paagi sa pagtambal sa leaky gut.

Gipakita sa mga pagtuon nga ang mga pasyente nga adunay IBS (usa sa labing komon nga mga sintomas) adunay ubos nga lebel sa collagen IV ( ³ ).

Ang collagen sa sabaw sa bukog makatabang sa pag-ayo sa mga tisyu sa tinai ug pagpakunhod sa panghubag nga mahitabo sa panahon sa leaky gut syndrome..

# 2: Ang Collagen Makatabang sa Pagpreserbar sa Memorya

Adunay 28 ka nailhang klase sa collagen.

Ang Collagen IV usa ka piho nga tipo nga makapugong sa pagsugod sa sakit nga Alzheimer. Ang Collagen IV morag nagporma ug protective coating palibot sa imong utok batok sa usa ka amino acid nga gitawag ug amyloid beta protein, nga gituohang maoy hinungdan sa Alzheimer's ( ⁴ ).

# 3: Ang collagen makatabang sa panit ug mga kuko nga motubo nga himsog

Sa imong pagkatigulang, ang imong panit mawad-an sa pagkamaunat niini ug magsugod ang pagporma sa mga kunot.

Ang pag-inom og collagen makatabang sa pagpahinay sa maong proseso. Ang collagen mao ang protina nga responsable sa pagpadayon sa panit nga batan-on ug hapsay, ug ang pagdugang sa husto nga dosis makatabang sa pagpadayon sa pagkalastiko.

Ang usa ka bag-o nga pagtuon nga gihimo sa mga babaye nga nag-edad 35 hangtod 55 nagpakita nga kadtong mikuha og collagen adunay mamatikdan nga pag-uswag sa pagkamaunat sa ilang panit ( ⁵ ).

Ang collagen makahatag ug susamang kaayohan sa mga lansang, nga makapugong niini nga mahimong brittle o mabali.

Sa usa ka pagtuon nga gihimo sulod sa 6 ka bulan, 25 ka partisipante ang nakadawat ug collagen supplements ug nakamatikod sa mosunod ( ⁶ ):

• 12% nga pagtaas sa pagtubo sa lansang.
• 42% nga pagkunhod sa nabali nga mga lansang.
• 64% sa kinatibuk-ang pag-uswag sa kaniadto brittle lansang.

Unsaon paghimo sa sabaw sa bukog sa balay

Sa dili pa mosalom sa proseso sa paghimo sa sabaw, ania ang pipila ka kasagarang mga pangutana sa mga nagsugod bahin sa sabaw:

FAQ # 1: Unsa ang kalainan tali sa sabaw ug sabaw sa bukog?

Halos wala’y kalainan tali sa sabaw, ug sabaw sa bukog. Oo, ang sabaw sa bukog ug sabaw duha ka managlahi nga butang.

Pareho silang naggamit ug parehas nga sangkap (tubig, dahon sa bay, acid, ug mga bukog). Ang duha ka nag-unang kalainan mao ang:

• Ang oras sa pagluto.
• Ang gidaghanon sa karne nga nahabilin sa mga bukog.

Ang regular nga sabaw naggamit ug karne nga mga bukog (sama sa tibuok nga patayng lawas sa manok) sa paghimog sabaw sa manok, samtang ang sabaw sa bukog sa manok nagkinahanglan ug mga bukog nga gamay ra ang karne, sama sa tiil sa manok.

Ang sabaw moluto usab og mas mubo nga panahon kaysa sabaw sa bukog. Ang sabaw mobukal sulod sa usa o duha ka oras ug ang sabaw sa bukog sulod sa mga 24 ka oras.

Kanunay nga Gipangutana nga Pangutana # 2: Aduna bay paagi aron mapamubo ang oras sa pagluto?

Niini nga resipe, usa ka tibuok nga patayng lawas, gikan sa usa ka salin nga rotisserie nga manok, giluto sa hinay nga cooker sulod sa usa o duha ka adlaw. Kung wala kay slow cooker, mahimo ka maghimo og bone broth sa Dutch oven sa imong kusina. Apan, aron mapadali ang mga butang, mahimo nimong gamiton ang Instant Pot o pressure cooker.

Kung wala kay oras sa pagluto, mahimo kang mopalit og sabaw sa bukog Aneto. Niining paagiha, maandam na nimo kini sa usa ka pinch.

FAQ # 3: Unsang mga klase sa bukog ang akong gamiton?

Mahimo nimong gamiton ang bisan unsang tipo. Kung naghimo ka og sabaw sa baka, tipigi ang nahabilin nga mga bukog gikan sa usa ka ribeye nga gipakaon sa sagbot. Kung nag-ihaw ka usa ka tibuuk nga manok, tipigi ang patay nga lawas aron mahimo nga sabaw sa manok.

Ang pag-inom sa sabaw sa bukog usa ka maayong paagi sa pag-ayo sa imong lawas

Bisag unsa pa ang imong tumong sa keto diet - pagkawala sa timbang, pagkawala sa tambok, o mas maayo nga konsentrasyon - ang tanan kinahanglan nga magtinguha nga mahimong himsog kutob sa mahimo.

Usa sa labing sayon ​​nga paagi sa pagbuhat niini mao ang pagdugang sa imong pagkaon sa sabaw sa bukog.

Adunay daghan mga resipe sa keto Gigamit nila ang sabaw sa bukog sa lainlaing mga sabaw ug stews. O sulayi ang pag-inom sa sabaw sa bukog diretso gikan sa mug. Dili igsapayan kung giunsa nimo gipili ang pagkonsumo niini, buhata ang imong kaugalingon nga usa ka pabor ug sulayi kini nga resipe.

Keto bone sabaw

Nahibal-an ba nimo ang kalainan tali sa sabaw sa bukog ug sa naandan nga sabaw sa manok? Ang among sabaw sa bukog mao ra ang kinahanglan sa imong lawas aron makunhuran ang paghubag.

• Panahon sa pagpangandam: 1 ka oras.
• Panahon sa pagluto: 23 ka oras.
• Tibuuk nga oras: 24 ka oras.
• Pagganap: 12.
• Category: Mga Sabaw ug Stews.
• Kusina: Amerikano.

Mga Sagol

• 3 ka free-range nga bangkay sa manok (o 1.800 g / 4 ka libra nga gipakaon sa balili nga bukog sa hayop).
• 10 ka tasang sinala nga tubig.
• 2 ka kutsara nga peppercorns.
• 1 lemon
• 3 ka kutsarita nga turmeric.
• 1 ka kutsarita nga asin.
• 2 ka kutsara nga apple cider vinegar.
• 3 nga dahon sa bay.

Panudlo

1. Preheat ang oven ngadto sa 205º C / 400º F. Ibutang ang mga bukog sa usa ka frying pan ug isablig og asin. Lutoa sulod sa 45 minutos.
2. Dayon ibutang kini sa hinay nga cooker (o electric pressure cooker).
3. Idugang ang peppercorns, bay dahon, apple cider vinegar, ug tubig.
4. Magluto sa ubos nga kainit sulod sa 24-48 ka oras.
5. ⁷ Para sa pressure cooker, magluto sa taas sulod sa 2 ka oras, dayon ibalhin gikan sa pressure cooker ngadto sa slow cooker ug magluto sa ubos sulod sa 12 ka oras.
6. Kung andam na ang sabaw, ibutang ang usa ka pinong salaan o salaan sa usa ka dako nga panaksan o pitsel. Palabihan pag-ayo ang sabaw.
7. Isalikway ang mga bukog, bay dahon, ug sili.
8. Bahina ang sabaw sa tulo ka baso nga garapon, mga 2 ka tasa matag usa.
9. Sagola ang 1 ka kutsarita nga turmeric sa matag garapon ug idugang ang 1-2 ka hiwa sa lemon.
10. Gitipigan kini sa refrigerator hangtod sa 5 ka adlaw.
11. Aron mapainit, ibutang kini sa stove sa ubos nga kainit nga adunay usa ka lemon wedge.

Nutrisyon

• Gidak-on sa bahin: 1 tasa.
• Kaloriya: 70.
• Asukar: 0.
• Tambok: 4.
• Karbohidrat: 1.
• Protina: 6.

Mga pulong: Ketogenic nga sabaw sa bukog.