Ang cornstarch kay usa ka thickening agent nga gigamit sa mga sabaw, stews, ug uban pang mga pagkaon. Apan taas ba kaayo ang mga carbs sa cornstarch aron makonsiderar nga keto-friendly? O unsa ang parehas Makakaon ka ba sa cornmeal sa keto diet?
Kung imong tan-awon ang mga kamatuoran sa nutrisyon alang sa cornstarch, imong makita nga ang 30g / 1oz adunay sobra sa 25 ka gramo sa kinatibuk-ang carbohydrates, nga dali nga mahimong imong tibuok nga allowance sa carbohydrate sa tibuok adlaw.
Maayo na lang, adunay daghang mga ahente sa pagpalapot (nga adunay labi ka gamay nga carbohydrates) nga mahimo nimong gamiton puli sa cornstarch.
Sunod, makakat-on ka og dugang mahitungod sa nutrisyon sa cornstarch, ang carbohydrates sa cornstarch, ug unsa ang imong magamit.
Talaan sa Sulud
Unsa ang cornstarch?
Ang cornstarch usa ka hamis, puti nga pulbos nga gigamit alang sa lainlaing mga butang gikan sa pagluto ug pagluto hangtod sa pagkunhod sa friction ug chafing (sama sa baby talcum powder). Kini usa ka thickening agent nga gigamit sa liquid-based nga mga pagkaon sama sa sabaw, mga sarsa, custard ug uban pang tam-is nga krema. Ang ubang mga tatak sa pagkaon migamit usab ug cornstarch aron matig-a ang keso ug yogurt.
Ang cornstarch gihimo gikan sa starchy nga bahin sa usa ka lugas sa mais. Kini nga bahin nailhan nga endosperm. Ang unang pagkadiskobre sa cornstarch gihimo niadtong 1840 ni Thomas Kingsford, ang superintendente sa usa ka pabrika sa wheat starch nga nahimutang sa New Jersey. Bisan pa, hangtod sa 1851 nga ang cornstarch gigamit alang sa konsumo. Atol niadtong unang 11 ka tuig, kini gigamit alang sa industriyal nga katuyoan lamang.
Kung bahin sa pagpili regular nga harina o cornstarch, ang ubang mga tawo mas gusto ang cornstarch - ang kakulang sa pigment naghimo niini nga translucent alang sa lainlaing mga katuyoan sa pagluto ug pagluto.
Ang cornstarch o cornstarch nga Keto Compatible ba?
Kadaghanan sa mga kaloriya sa cornstarch gikan sa carbohydrates, ug adunay gamay nga kantidad gikan sa tambok ug protina sa cornstarch. Kung bahin sa macronutrients, ang 30 g / 1 onsa nga gidak-on sa pag-alagad sa cornstarch mga 106 ka kaloriya, lakip ang 25.6 gramo nga carbohydrates, diin ang 25.3 gramo mga net carbs, wala’y 1 gramo nga fiber ug ubos pa sa 1 gramo nga protina.
Sa 25 gramos nga carbohydrates kada pag-alagad, ang carbohydrates sa cornstarch naghimo niini nga dili compatible sa ketogenic diet.
Samtang ang cornstarch wala maghatag ug daghang bitamina o mineral, makatabang kini niadtong nanginahanglan ug dugang nga kaloriya (nga mao, kung sila nanlimbasug sa pagkab-ot sa 2,000 ka kaloriya kada adlaw nga rekomendasyon).
Bisan pa, kung bahin sa mga benepisyo sa kahimsog, ang mga benepisyo matapos didto. Ang cornstarch wala magtanyag bitamina A, bitamina C, bitamina D, bitamina B12, bitamina B6 o bisan unsang amino acid ( 1 ).
6 Keto-Friendly, Low-Carb Cornstarch Substitutes
Tungod kay ang mga carbs sa cornstarch taas kaayo alang sa keto diet, mahimo nimong tan-awon ang pipila ka mga alternatibo nga ubos nga carb. Ang mga kapuli sa cornstarch naglakip sa:
1. Glucomannan powder
- BIO KONJAK POWDER adunay 100% puro uga nga Konjac nga gamot gikan sa organic cultivation, lat. Espesye sa tanom nga bulak ang Amorphophallus Konjac. Ang pulbos mahimo nga mag-agglutinate sa 50 ka pilo nga gidaghanon sa tubig sa kaugalingon nga gibug-aton. Nagtrabaho sama sa ...
- ANG KINABUHI NGA KALIDAD SA AKTIBO NGA MGA INGREDIENTS: Ang Konjac powder naggikan sa usa ka mahigalaon sa kinaiyahan ug malungtarong pagpananom ug gigaling sa pag-amping. Ang gamut sa Konjac gitawag usab nga dila sa yawa o ...
- ANG KATAWHAN UG ANG KALIBOTAN IMPORTANTE KANATO. Ang produkto vegan, lactose free, gluten free, soy free ug walay dugang nga asukar. Walay mga additives. Mga sudlanan sa pagtipig nga adunay zip lock ...
- 35 KA TUIG NGA ORGANIC NGA KASINATIAN. GIHIMO SA GERMANY. Pagkahuman sa sobra sa 35 ka tuig nga kasinatian sa organiko, nahibal-an namon ang labing kaayo nga nagtubo nga mga lugar ug ang labing ...
- garantiya sa katagbawan: Ang Biotiva nagrepresentar sa 100% nga kalidad Kung dili ka pa 100% matagbaw, mahimo nimong ibalik ang produkto hangtod sa usa ka tuig pagkahuman sa pagpalit. Kontaka kami ug among i-refund ang imong...
Ang Glucomannan usa ka klase sa fiber sa pagkaon nga gikuha gikan sa gamot sa tanum nga konjac. Kini usa ka walay lami nga substansiya nga mahimong idugang sa halos bisan unsang butang nga walay makita nga kalainan.
Tungod sa taas nga sulud sa fiber ug ubos nga ihap sa kaloriya, dili ikatingala nga ang glucomannan powder mapuslanon alang sa pagkawala sa timbang ug pagpugong sa gana. Kini usa ka natural nga prebiotic, nga nalambigit sa mas maayo nga kolesterol, mas maayo nga panghilis, mas maayo nga lebel sa hormone, mas lig-on nga kahimsog sa tinai, pagkunhod sa panghubag, ug uban pang mga function sa sistema. immunological.
Ang pagkonsumo sa konjac fiber mahimo usab nga maghatag kahupayan gikan sa bisan unsang mga problema sa digestive o constipation. Makapaubos kini sa kolesterol ug makatabang sa pagpugong sa diabetes ( 2 ). Ang usa ka tasa nga pag-alagad sa glucomannan powder adunay 10 ka kaloriya, lakip ang zero gramo sa tambok, zero gramo sa protina, zero gramo sa carbohydrates, ug 5 gramos nga fiber.
2. Almond nga harina
- Allergens: Mahimong adunay mga timailhan sa mani, uban pang mga nuts, soy, gatas ug mga derivatives.
- Nasud sa Sinugdanan: Spain / USA
- Ingredients: ALMOND nga harina
- Sa dili pa ablihan, ibutang sa usa ka limpyo, bugnaw ug uga nga dapit. Ipahilayo gikan sa aksyon sa kahayag sa adlaw. Sa higayon nga maablihan, ibutang sa sudlanan nga dili masudlan sa hangin ug sa usa ka bugnaw, uga nga lugar.
- 100% ORGANIC QUALITY: Ang among gluten-free ug oil-free nga walnut nga harina naglangkob sa 100% organic Brazil nut kernels sa hilaw nga kalidad sa pagkaon.
- 100% NATURAL: Gikuha namon ang among mga organikong Brazil nuts, nailhan usab nga Brazil nuts, gikan sa patas nga kooperatiba sa pamatigayon sa rainforest sa Bolivian ug gisusi kini alang sa lainlaing ...
- GITUYO NGA PAGGAMIT: Ground Brazil nuts mao ang sulundon nga alang sa pagluto, ingon sa usa ka taas nga protina nga sangkap sa smoothies, o alang sa pagdalisay mueslis ug yogurts.
- MATINONG KALIDAD: Ang mga produkto sa Lemberona kay natural ug wala maproseso kutob sa mahimo, nakab-ot ang pinakataas nga kalidad nga mga sumbanan ug sa samang higayon nagtanyag ug lunsay nga kalipay.
- SCOPE OF DELIVERY: 1 x 1000g organic Brazil nut flour / gluten-free nga harina gikan sa Brazil nut grains sa hilaw nga kalidad sa pagkaon / dili defatted / vegan
- 100% ORGANIC QUALITY: Ang among gluten-free ug oil-free nga walnut nga harina naglangkob sa 100% organic walnut kernels sa hilaw nga kalidad sa pagkaon.
- 100% NATURAL - Ang mga nuts gikan sa certified organic nga mga lugar sa Uzbekistan ug Moldova ug gisusi sa makadaghang higayon sa Austria sa wala pa kini iproseso nga harina.
- GITUYO NGA PAGGAMIT: Ground walnuts maayo alang sa pagluto ug popular kaayo sa vegan nga linutoan, pananglitan, alang sa pag-andam sa vegan nga keso ug cream o isip usa ka sangkap nga puno sa protina sa ...
- MATINONG KALIDAD: Ang mga produkto sa Lemberona kay natural ug wala maproseso kutob sa mahimo, nakab-ot ang pinakataas nga kalidad nga mga sumbanan ug sa samang higayon nagtanyag ug lunsay nga kalipay.
- SCOPE OF DELIVERY: 1 x 1000g organic walnut nga harina / gluten free walnut nga harina sa hilaw nga kalidad sa pagkaon / dili defatted / vegan
Ang harina sa almendras (o harina sa walnut) makahatag kanimo sa parehas nga texture ug pagkamakanunayon sama sa cornstarch, nga wala’y taas nga ihap sa carb o bisan unsang dili maayo nga epekto sa kahimsog.
Almond nga harina Naglangkob kini sa mapuslanon nga mga bitamina ug mineral, lakip ang bitamina E, iron, manganese, magnesium, potassium, ug calcium. Ang quarter-cup nga pag-alagad adunay 160 ka kaloriya nga gilangkoban sa 6 ka gramo sa carbohydrates, 3 ka gramo sa net carbohydrates, 3 ka gramo sa fiber, 14 ka gramo sa kinatibuk-ang tambok, ug 6 ka gramo sa protina.
Ang harina sa almond gipakita nga makapauswag sa kahimsog sa kasingkasing ug function, makunhuran ang peligro sa pagporma sa mga selula sa kanser, makatabang sa mga tawo nga nakigbisog sa diabetes o katambok, ug makapauswag sa kusog sa tibuok adlaw. adlaw.
3. Mga liso sa chia
- CHIA SEEDS ECO 500 gr
Mga liso sa Chia Kini ubos sa carbohydrates ug puno sa mga benepisyo sa panglawas. Kung naa ka sa ubos nga carb o keto nga pagkaon, idugang lang ang usa ka kutsarita nga chia seeds sa imong resipe alang sa mas baga nga pagkamakanunayon.
Kung idugang sa tubig (o bisan unsang likido alang niana nga butang), ang mga liso sa chia molapad ngadto sa usa ka baga nga gel, nga naghimo niini nga maayo alang sa homemade gelatin, puding, ug mga sarsa.
Ang 30 g / 1 ounce sa chia seeds adunay gibana-bana nga 137 kaloriya, lakip ang 9 gramos nga tambok (usa ka sinagol nga polyunsaturated fat ug monounsaturated fat), 4 gramos nga protina, 12 gramos nga carbohydrates, (diin 2 gramos lamang ang carbohydrates net) ug hapit 11 gramos nga fiber. Naghatag usab ang mga liso sa chia nga hinungdanon nga mga compound, lakip ang manganese, phosphorous, calcium, zinc, copper, ug potassium.
4. Mga liso sa lino
- Daghang bio flax seeds. Daghag gamit nga sangkap sa pagluto, nga nagdugang daghang mga kabtangan sa mga pinggan
- Vegan, Walay Gatas, Walay Lactose, Walay Itlog, Walay Dugang nga Asukal.
- Tinubdan sa protina, fiber ug Omega 3 fatty acids. Ang Omega 3 (alpha linolenic acid) makatabang sa pagmintinar sa normal nga lebel sa kolesterol sa dugo.
- Taas nga kalidad nga produkto
- Ang organikong brown nga flax sa NaturGreen gikan sa 100% nga organikong gipatubo nga liso.
- Lakip sa mga kabtangan sa brown nga mga liso sa flax, ang daghang gidaghanon sa fiber sa pagkaon nagbarug, labaw sa bisan unsang ubang mga lugas.
- Mga sangkap: Flax Seeds * (100%). *Mga sangkap gikan sa organikong pagpanguma. "Kini nga produkto gihimo sa usa ka tanum diin ang mga nuts, soy ug linga gidumala"
- Kini usa ka produkto nga angay alang sa mga vegetarian ug vegan.
- Kini ang pinakadato nga tinubdan sa tanom nga nailhan sa Omega 3 fatty acids, labaw sa isda o bisan unsang utanon o cereal, ug usab ang pinakadato nga tinubdan sa huyang nga estrogens, nga ...
Ang giniling nga flaxseed, o flaxseed meal, naglihok sama sa usa ka glue, naghiusa sa pipila ka mga sangkap sa daghang mga compatible nga mga resipe sa keto.
Ang flaxseed naghatag ug daghang omega-3 fatty acids. Kining gagmay nga mga liso mao usab ang numero unong tinubdan sa lignans, usa ka grupo sa mga polyphenols nga makita sa mga tanom.
Ang flaxseed makatabang sa pagpaubos sa lebel sa kolesterol, naghatag daghang mga antioxidant, ug makatabang sa pagkawala sa timbang ( 3 )( 4 ). Ang usa ka serving, o mga duha ka kutsara, adunay kinatibuk-an nga 110 ka kaloriya, lakip ang 8 gramos nga tambok, 6 gramos nga carbohydrates, 6 gramos nga fiber, (mao nga kita adunay 0 gramos nga net carbs), ug 4 gramos sa protina.
5. Cauliflower
Motuo ka o dili, ang cauliflower mahimong magamit ingon usa ka ahente sa pagpalapot sa mga sabaw, linat-an, ug bisan mga sarsa.
Aron magamit kini nga pamaagi, pabukala ang usa ka ulo sa cauliflower florets sa 2-4 nga tasa nga sabaw. Kung humok na ang mga bulak sa cauliflower, putlon kini sa usa ka processor sa pagkaon ug isagol hangtod nga hapsay.
Ang resulta usa ka baga ug creamy nga sarsa, susama sa base nga gigamit sa lainlaing mga sabaw.
6. Xanthan gum
- XANTHANA GUM: Kini usa ka taas nga molekular nga gibug-aton nga polysaccharide nga gihimo pinaagi sa fermentation sa glucose nga adunay putli nga kultura sa Xanthomonas campestris. Kini moabut sa porma sa usa ka pino nga cream-kolor nga powder.
- MGA APLIKASYON: Gigamit kini isip stabilizer, thickener, emulsifier ug gelling agent. Kini mao ang angay alang sa paggamit sa juices, ilimnon, dressing, dairy produkto, sauces, confectionery produkto, syrups...
- GUIDELINE DOSE: Ang sulundon nga indibidwal nga dosis mao ang 4-10 g sa Xanthan matag litro sa likido. Isablig ang kantidad nga gamiton sa ibabaw sa litro. Pag-uyog gamit ang mixer hangtod mabaga
- VEGAN PRODUCT: Vegan nga produkto, gluten-free ug walay dugang sugars. Kini adunay estante sa kinabuhi nga 36 ka tuig ubos sa piho nga mga kondisyon sa pagtipig. Tipigi sa bugnaw, uga ug ngitngit nga dapit
- KARON INGREDISSIMO: Ang Tradíssimo karon Ingredíssimo. Parehas nga produkto ug parehas nga kalidad. Sa yano, lain nga ngalan nga among gibati ug imong gibati nga mas mailhan. Kapin sa 45 ka tuig nga...
Ang Xanthan gum kay usa ka thickening agent nga sagad gigamit sa gluten-free nga pagluto.
Gitugotan ang pan, muffins, ug uban pang linuto nga mga butang nga molapot ug motaas nga wala gamita ang yeast o uban pang mga thickener.
Gamay ra nga xanthan gum ang gigamit, o mga tunga sa kutsarita, nga adunay usa ra ka gramo nga carbohydrates ( 5 ). Busa bisan pa sa kamahal, kini adunay daghang pasundayag.
Mga kapuli sa cornstarch aron malikayan
Kung nagsunod sa usa ka ketogenic nga pagkaon, labing maayo nga likayan ang mga carbohydrate sa cornstarch o bisan unsang ahente sa pagpalapot.
Ang ubang mga kapuli sa cornstarch nga likayan kung naa sa keto diet naglakip sa:
- Arrowroot nga harina.
- Tapioca nga starch.
- harina sa trigo.
- Puti nga harina.
- harina sa bugas.
- Patatas nga starch
Ang ihap sa carb sa kini nga mga kapuli labi ka taas aron mahaum sa usa ka diyeta nga adunay gamay nga carb.
konklusyon
Adunay daghang mga kapuli nga low-carb alang sa cornstarch ug harina nga dili lamang magpugong kanimo sa ketosis, apan maghatag usab kanimo daghang hinungdanon nga mga benepisyo sa kahimsog. Para sa makalingaw, mamugnaon, ug sayon nga mga ideya kon unsaon pagdugang kining mga low carb thickening agent sa imong keto meal plan, siguruha nga mag-browse sa mga resipe alang sa sabaw ug stews.