Resposta: Les escorces de porc són un gran aperitiu totalment keto ja que no tenen carbohidrats.
En segles passats, les persones feien servir totes les parts dels animals que caçaven. Per exemple, fregien la pell de porc per extreure el greix i fer-lo servir en altres plats. Els subproductes d'aquest fregit de la pell són uns xips cruixents i airejats anomenats llardons o escorces. Afortunadament per als que mengen keto, les escorces de porc són un snack ple de proteïnes i sense carbohidrats.
Hi ha algunes maneres dincorporar les escorces de porc en els teus menjars. Empolvora amb elles les crispetes de blat de moro o mulla-les amb salsa Ranchera. Les escorces de porc triturades són un excel·lent substitut de les molles de pa, així que prova-les en receptes keto com les mandonguilles, el pastís de carn y el pollastre fregit.
