Recepta de galetes amb trossos de xocolata amb ametlles al forn

Vols galetes de xocolata amb ametlles o espurnes de xocolata?

Aquesta recepta de galetes dóna un nou gir a les clàssiques galetes o galetes amb espurnes de xocolata nord-americanes. Oblida't de la farina per a tot ús, el sucre morena i les espurnes de xocolata semidolces. Al seu lloc, opta per aquestes galetes de xocolata enfornat suau sense sucre amb ingredients com cacau, stevia i oli MCT.

Estan plenes de tants nutrients que és difícil pensar-hi com una recepta de galetes. Però el sabor t'enganyarà.

Aquestes galetes amb trossos de xocolata amb ametlles són tan delicioses com a nutritives. Amb una massa de galeta que incorpora barretes de xocolata per a un sabor extra i una textura deliciosa.

Aquestes galetes són realment unes de les millors que pots fer quan portes un estil de vida baix en carbohidrats.

Aquestes galetes amb trossos de xocolata amb ametlles són:

• Calents.
• Consoladores.
• Delicioses.
• Satisfactòries.

Els ingredients principals són:

• Barreta de nous de macadàmia adonis.
• Ous.
• Mantega d'ametlles o de nous de macadàmia.
• Cacau en pols.
• Extracte de vainilla.

Ingredients opcionals.

• Xips de xocolata sense sucre.
• Mantega de cacauet.

3 Beneficis per a la salut de les galetes amb trossos de xocolata amb ametlles

# 1: Són bones pel teu cor

Sabies que la ciència dóna suport a la teoria que el consum de xocolata pot ser bo per al teu cor? Sona massa bo per ser veritat, però els estudis no menteixen ( ¹ ).

El cacau és excepcionalment ric en antioxidants, i aquests antioxidants específics (polifenols) exhibeixen algunes propietats sorprenents per estimular el cor.

Un marcador de malaltia cardíaca és el colesterol alt, específicament el colesterol LDL de partícules petites rovellat.

A diferència del LDL més gran i no rovellat que flota al torrent sanguini sense preocupar-se pels teus propis assumptes, és més probable que el LDL rovellat s'allotgi als costats de les artèries i contribueixi a la formació de plaques aterogèniques que poden provocar malalties cardíaques .

Quan els investigadors van donar a un grup de conills hipercolesterolèmics polifenols de cacau, la quantitat de LDL rovellada va disminuir significativament.

Els antioxidants actuen apagant els radicals lliures i combatent l'oxidació. En millorar l'exèrcit de combatents d'oxidació del conill, es va reduir el risc de malaltia cardíaca ( ² ).

Els polifenols del cacau protegeixen el teu cor de diverses maneres. Poden millorar la funció del teu sistema cardiovascular augmentant la senyalització entre les cèl·lules i també disminuint la coagulació de la sang ( ³ ).

Aquesta recepta també conté ous, un dels aliments més controvertits quan es tracta de la salut del cor. Moltes persones eviten els ous perquè pensen que menjar-los pot augmentar el colesterol.

Però hi ha diversos defectes en aquesta suposició i els investigadors han descobert que menjar ous en realitat pot augmentar el colesterol bo ( ⁴ ).

# 2: Són ideals per als diabètics

A banda del perfil estel·lar de macronutrients; 15 grams de greixos bons, 5 grams de proteïna i només 3 grams de carbohidrats nets, aquestes galetes amb trossos de xocolata amb ametlles tenen algunes altres propietats antidiabètiques que val la pena esmentar.

La stevia és un edulcorant que és una benedicció per a qualsevol persona amb problemes de sucre a la sang. Li dóna al teu menjar el sabor dolç que desitges, però res del drama del sucre a la sang que acompanya a menjar sucre.

Part de la patologia de la diabetis és l'estrès oxidatiu excessiu que afecta les cèl·lules del pàncrees, causat per la glucosa (dels carbohidrats i el sucre).

El magnesi de les ametlles també ajuda a regular el sucre a la sang, especialment als diabètics ( ⁵ ).

Laugment de la suplementació amb magnesi pot millorar la sensibilitat a la insulina en persones amb deficiència de magnesi. Quan els investigadors van donar a un grup de persones amb deficiència de magnesi un suplement de magnesi, els subjectes van mostrar més sensibilitat i més capacitat per controlar el nivell de glucosa en sang ( ⁶ ).

# 3: Donen energia de manera ràpida

Els àcids MCT (triglicèrids de cadena mitjana) de les barretes cetogèniques són més que una font de greix compatible amb la dieta keto. El teu cos absorbeix els MCT fàcilment i els converteix en energia sense emmagatzemar-los com a greix.

Els àcids grassos de cadena llarga han de viatjar a través de la limfa abans darribar a les cèl·lules per ser utilitzats com a font de combustible.

És per això que ningú fa servir aliments rics en greixos com a font d'energia ràpida. Els MCT, a diferència dels àcids grassos de cadena llarga, són absorbits directament per la sang i es transporten ràpidament al fetge per ser utilitzats com a energia ( ⁷ ).

El consum de triglicèrids de cadena mitjana pot fins i tot millorar la producció de cetones, cosa que pot ajudar-te a entrar o romandre a la cetosi ( ⁸ ).

Un altre ingredient que augmenta lenergia en aquestes galetes amb trossos de xocolata amb ametlles són els ous. Els ous són rics en vitamina B i les vitamines B juguen un paper essencial en el metabolisme energètic ( ⁹ ).

La vitamina B12 és d'interès particular quan es tracta del metabolisme energètic, ja que la deficiència de B12 està relacionada amb caigudes significatives d'energia.

En una revisió de les vitamines i minerals i el seu efecte sobre el rendiment físic, la deficiència de B12 va reduir la resistència i el rendiment laboral ( ¹⁰ ).

Galetes amb trossos de xocolata amb ametlles

És hora de treure la safata per enfornar i preparar un lot d'aquestes suaus i mastegables galetes amb trossos de xocolata amb ametlles. Amb una xocolata amarga i gust de nou, aquestes són algunes de les millors galetes que pots fer i que també contenen una gran quantitat de nutrients i greixos saludables.

Afegeix una mica de mantega de nous o mantega de cacauet per donar-los un toc de nou. Aquestes galetes són tan versàtils com satisfactòries. Fins i tot les pots cobrir amb una mica de gelat cetogènic si realment vols donar-te un caprici.

Sense gluten, sense sucre i aptes per a keto, què més se li pot demanar a una galeta?

Galetes amb trossos de xocolata amb ametlles

Aquesta nova recepta de galetes amb trossos de xocolata amb ametlles fornejades i suaus és la teva alternativa sense gluten i sense sucre a les galetes amb espurnes de xocolata o ametlles.

• Temps total: 25 Minuts.
• rendiment: 20 galetes.

Ingredients

• 1 barreta de nous de macadàmia adonis.
• ¼ tassa de mantega estovada.
• 2 ous.
• ¼ de tassa de llet sense sucre a elecció.
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla.
• ¼ de culleradeta d'extracte d'ametlles.
• ½ tassa d'endolcint de stevia.
• 3 tasses de farina d'ametlles.
• 3 cullerades de cacau en pols.
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi.
• ½ culleradeta de sal.
• ¼ de tassa d'ametlles a rodanxes (opcional).

Instruccions

1. Preescalfeu el forn a 175º C/350º F i cobriu una safata per enfornar amb paper de forn.
2. Afegeix-hi mantega, els extractes i l'edulcorant a un bol gran oa una batedora de mà. Barreja a velocitat alta durant 2-3 minuts fins que estigui suau i esponjós.
3. Combina els ingredients secs en un bol gran (farina d'ametlles, cacau en pols, bicarbonat de sodi i sal marina).
4. Afegeix lentament els ingredients secs als ingredients humits. Barreja fins que estigui ben combinat.
5. Retira la barreta de l'embolcall i talla-la a trossos petits. Afegeix a la massa de galetes i remou fins que es distribueixi uniformement.
6. Dividiu i col·loqueu les boles de massa a la safata per enfornar preparada. Empolvora les ametlles a rodanxes si ho desitges.
7. Forneja durant 8 minuts, només fins que estiguin ferms per fora. Deixeu refredar una mica sobre una reixeta i gaudeix.

Nutrició

• Grandària de la porció: 1 galeta.
• calories: 158.
• greixos: 15 g.
• carbohidrats: 5 g (3 g nets).
• fibra: 2 g.
• proteïna: 5 g.

Paraules clau: recepta de galetes amb trossos de xocolata amb ametlles.