És Keto El Pa?

Si mires al passadís del pa del teu supermercat favorit, trobaràs dotzenes de pans de blat diferents: grans múltiples, blat integral, sègol, pa integral de sègol, blanc, massa mare, pita… només per nomenar-ne alguns. Malauradament, cap daquestes opcions sajusta a la dieta keto.

Els números exactes varien entre cada varietat de pa, però una sola llesca generalment conté de 10 a 20 g de carbohidrats nets. Això és prou alt perquè una sola porció et porti a superar el límit de carbohidrats per a tot el dia.

L'ingredient problemàtic al pa és la farina de blat. El teu cos converteix el blat en glucosa (sucre), que augmenta els nivells d'insulina i fa que magatzems el sucre com a greix.

Hi ha molts productes de pa baixos en carbohidrats que usen ingredients alternatius com farina d'ametlla y farina de coco. Hi ha fins i tot marques que ofereixen pa apte per a la dieta keto que conté menys de 5 g de carbohidrats nets per llesca, com:

• Aliments prims i prims: 0 g de carbohidrats nets per llesca, brioix o rotllo.
• Gran pa baix en carbohidrats Co.: 1 g de carbohidrats nets per llesca.
• Cultura base: 3 g de carbohidrats nets per porció i sense gluten.
• Sola: 4 g de carbohidrats nets per llesca.

Com que el pa prefabricat baix en carbohidrats és relativament costós i és relativament difícil daconseguir, molta gent que porta a terme la dieta keto es forneja el seu propi. Per localitzar les receptes d'aquest tipus de pans, compatibles amb la dieta cetogènica, l'ideal és que utilitzis els termes següents:

• pa de núvol
• pa d'ametlles
• pa de coco

D'altra banda, pots ometre completament l'experiència del pa keto substituint cada llesca per fulles d'enciam quan preparis sandvitxos, hamburgueses, entrepans i burrets. O fins i tot, menjar mexicà.