Kada pomislite na ovaj bliskoistočni hleb, verovatno zamišljate neku vrstu ravnog, okruglog testa, ali šta je zapravo Naan hleb i odakle dolazi?
Naan na perzijskom zapravo znači "hleb". Naan je kvasni somun koji se nalazi u tradicionalnoj kuhinji širom Bliskog Istoka, Centralne Azije i Južne Azije.
Tradicionalni način kuhanja Naana uključuje miješanje bijelog brašna sa kulturom kvasca i dovoljno jogurta da tijesto dobije elastičnu konzistenciju. Kao što vjerovatno možete pretpostaviti, ovo nije nisko ugljikohidratno ili ketogeno. Međutim, ovaj recept za Naan keto kruh je savršena alternativa vašem omiljenom somunu.
Ovaj keto Naan sadrži ukupno samo 223 kalorije, uključujući 18,8 grama zdravih masti, dvanaest grama ugljikohidrata, osam i po grama neto ugljenih hidrata i tri grama proteina. Sastojci u ovom konkretnom receptu uključuju kokosovo brašno, laneno brašno, beli luk u prahu, himalajska morska so, prašak za pecivo, punomasno kokosovo mleko, jaje i kašičica jabukovog sirćeta.
Kada je u pitanju kokosovo mlijeko, važno je da koristite kokosovo mlijeko prirodnog izvora koje je puno zdravih masti. U suprotnom bi se mogle izgubiti neke važne prednosti. Pokazalo se da punomasno kokosovo mlijeko poboljšava zdravlje i funkciju srca, sprječava umor osiguravajući optimalnu hidrataciju i trigliceride srednjeg lanca, smanjuje zatvor, poboljšava funkciju probavnog sistema, pa čak i pomaže u sagorijevanju masti i razvoju mišića.
Iako se ovaj keto Naan može poslužiti vruć i sa ukusnim slojem putera hranjenog travom, postoji nekoliko načina za posluživanje ove bliskoistočne delicije. Ovaj keto Naan može biti odlična baza za a keto pizza, tacos sa niskim udjelom ugljikohidrata, hljeb za sendviče, koru za desert sa punim sadržajem, fajitas s niskim udjelom ugljikohidrata, keto quesadillas, ili čak poslužiti uz humus s niskim udjelom ugljikohidrata ili neki drugi sos po vašem izboru.
Bez obzira na koji način odlučite da poslužite ovaj određeni recept za keto Naan hleb, zagarantovano ćete se osećati dobro i sito bez mnogo brige o tome da li ćete nadoknaditi svoje keto makroe tokom dana.
Pečeni Keto Naan Bread
Ovaj ukusni keto Naan odlična je zamjena za vaš omiljeni somun, jer sadrži sve zdrave masti bez obilja ugljikohidrata koje vaš tipični kruh pruža.
- Vrijeme pripreme: 5 minuta
- Vrijeme za kuhanje: 10 minuta
- Ukupno vrijeme: 15 minuta
- Performanse: 4
- Kategorija: cijena
- Kuhinja: Asian
Sastojci
- 1/3 šolje fino mlevenog kokosovog brašna
- 1 kašičica zlatnog lanenog brašna
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1/4 kašičice ružičaste himalajske soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 šolja punomasnog kokosovog mleka iz konzerve
- 1 veliko jaje
- 1 kašičica jabukovog sirćeta
Upute
- Zagrijte rernu na 220ºC / 425ºF
- U velikoj posudi pomiješajte mlijeko, jaje i sirće.
- Prosejte suve sastojke dok mutite smesu.
- Zatim ostavite posudu sa strane na 10 minuta dok se smesa ne zgusne.
- Pokrijte pleh papirom za pečenje.
- Oblikujte 4 Naan vekne. Otprilike ¼ inča debljine, 4 inča dugačke i 2-3 inča široke.
- Pecite 15-20 minuta, dok ne porumeni i sa zlatnim rubovima.
- Izvadite iz rerne, pokapajte maslinovim uljem i poslužite. Čuvajte ostatke kruha u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 dana. Tost da se zagrije.
Ishrana
- Kalorije: 223
- Masti: 18,8 G
- Ugljikohidrati: 12,1 g (Neto ugljeni hidrati: 8,5 g)
- Vlakna: 3,6 G
- Protein: 3,1 G
Palabras clave: Keto Naan hleb