Keto pržene škampe sa pečenim karfiolom

Uključite ovo brzo i keto jelo u svoj plan obroka. Prženje škampa u masnoći od slanine i MCT ulju čini savršeno keto prženje sa niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti, a spremno je za manje od 30 minuta.

Uparite ovo prženje sa prilogom keto povrća poput pirinča od karfiola za snažan nutritivni punč. Bogata dijetalnim vlaknima, vitaminom C, vitaminom K, kalijumom i beta-karotenom, karfiol je jedna od najboljih namirnica koje možete dodati ketogenoj dijeti.

MCT (trigliceridi srednjeg lanca) oni su vrsta zasićenih masnih kiselina. MCT ulje je napravljeno od čistih MCT koji se obično ekstrahuju iz kokosovog ili palminog ulja. Mnogi tradicionalni recepti za prženje zahtijevaju susamovo ili maslinovo ulje.

Ovo jelo koristi MCT ulje jer služi kao odličan izvor energije, a MCT ne zavise od dodatnih enzima koje vaše tijelo apsorbira. Također je poznato da MCT podstiču mentalnu jasnoću, pravilnu probavu i metaboličku funkciju.

Najbolji protein za ketogenu dijetu

"Debeli" nije loša riječ na ketogenoj dijeti. Kada ste na ketogenoj dijeti, poželećete da koristite najmasnije komade mesa jer sadrže manje proteina, ali su bogati mastima. Morate planirati a niskokalorična dijeta, pola sa hranom sa niskim udjelom ugljikohidrata, adekvatnim proteinima i visokim udjelom masti.

Zdrav dio slanine masti u ovom receptu čini ga još pogodnijim za ketogenu dijetu. Masnoća od slanine povećava sadržaj masti u jelu, održavajući zalihe masti dovoljno visokim da ih vaše tijelo može koristiti kao gorivo.

U ketozi, vaše tijelo koristi zalihe masti za energiju. Ako vam je nivo glukoze u krvi previsok zbog prevelikog unosa ugljikohidrata, vašem tijelu će biti teško održati ketozu.

Divlje kozice vs Uzgajane kozice: da li je razlika bitna?

Iako su škampi zdrava opcija za jelo proteina, trebali biste se odlučiti za svježe, divlje škampe za najbolji kvalitet i požnjeti maksimalne zdravstvene prednosti. Koliko dobro bi trebao znati do sada naši recepti, važno je porijeklo vaših sastojaka. I morski plodovi nisu izuzetak.

Mnogi ljudi ne znaju da je većina kozica koje se nalaze u trgovinama u Sjedinjenim Državama iz uvoza. Proizvodi od škampa su također često izuzeti od označavanja kada se dodaju u mješavine morskih plodova, a restorani također nisu dužni označiti svoju morsku hranu. To znači da često ne znamo jesu li škampi koje kupujemo svježi ili uzgojeni.

Uzgajani škampi se proizvode u sintetičkim ribnjacima u nehigijenskim uvjetima. Ribnjaci su često toliko puna škampa da bivaju kontaminirani otpadom. Uzgajivači škampa dodaju kemikalije za čišćenje otpadaka, unoseći potencijalno štetne zagađivače u školjke.

Kako kupiti najbolje kozice

Pretpostavljam da ne želite da hemikalije koje kontaminiraju škampe koje koristite u svojim receptima utiču na vaše zdravlje. Da odaberete svježe kozice najboljeg okusa:

Izbjegavajte škampe ulovljene u ribolovu kojim se ne upravlja odgovorno. Potražite kvalitetne kozice.
Držite se dalje od kupovine škampa iz inostranstva. Kupujte škampe ulovljene iz divljih populacija. Svaka država ima stroge propise u pogledu uzgoja škampa.