Keto punjene paprike su divna hrana sa malo ugljikohidrata koja dobro funkcionira na keto dijeti. Ukusni su, hranjivi, izdašni i sigurno će se svidjeti svima. Osim toga, oni su kompletan obrok, koji kombinuje zdrave masti, kvalitetne proteine i tone povrća.
Ovaj recept za zdrave keto punjene paprike kombinuje sve klasične italijanske ukuse poput ljute kobasice, ljutog paradajza, origana i slatkog bosiljka, ali preskače testeninu sa visokim sadržajem ugljenih hidrata ili pirinač. Umjesto toga, naći ćete povrće s niskim udjelom ugljikohidrata koje se koristi kao zamjena za bijeli pirinač ili kvinoju koji se nalazi u većini tradicionalnijih recepata za punjenu papriku.
Ovaj recept će sigurno biti sljedeći dodatak vašoj sedmičnoj listi pripremanja obroka. Čitajte dalje kako biste naučili kako napraviti tradicionalne punjene paprike keto, koji sastojci će vam biti potrebni i nevjerovatne zdravstvene prednosti uključene u ovaj jednostavan recept.
Kako napraviti punjene paprike s niskim udjelom ugljikohidrata
Ove začinjene italijanske punjene paprike su toliko šarene i privlačne da im je teško odoljeti. Srećom, nije neophodno. Glavni sastojci koji se nalaze u ovom receptu uključuju:
Tradicionalne punjene paprike se obično prave sa filom od pirinča. Za smanjenje ukupnog broja ugljikohidrata, umjesto toga se koristi pirinač karfiola. Osim što povećava ovo jelo, karfiol ima i širok spektar zdravstvenih i nutritivnih prednosti.
Gdje pronaći pirinač od karfiola
Poslednjih godina, karfiol pirinač je postao „it“ alternativa običnom pirinču sa malo ugljenih hidrata. Mnogi paleo i keto recepti zahtevaju karfiol, što ga čini uobičajenim sastojkom na policama prodavnica. Pirinač od karfiola obično možete pronaći u prodavnicama. Ako ne možete da ga nađete tamo gde je sveže povrće, potražite u odeljku smrznuto, mada je preporučljivo da umesto smrznute konzumirate svež pirinač od karfiola.
Ako vaša prodavnica ne prodaje pirinač od karfiola, možete napraviti svoj. Jednostavno kupite karfiol, narežite ga na male cvjetiće, a zatim ih sameljite u mašini za hranu dok se ne formiraju "zrna pirinča".
Zamjena sastojaka za pravljenje keto punjenih paprika
Najbolja stvar kod keto punjenih paprika je koliko su raznovrsne. Ako nemate pri ruci određeni sastojak, lako ga možete zamijeniti nekim drugim koji se nalazi u vašoj kuhinji. Evo nekoliko lakih zamjena sastojaka koje možete napraviti, a da pritom zadržite isti profil okusa:
- paprike: Gotovo svaka paprika će raditi u ovom receptu, pa koristite sve što vam je pri ruci. Zelena, crvena ili žuta paprika dobro funkcionira.
- kečap: Iako je najbolje napraviti vlastiti domaći sos od paradajza, možete zamijeniti marinara sos u teglicama za paradajz pastu, pileću juhu i talijanske začine kako biste ubrzali proces. (Samo pročitajte etikete kako biste izbjegli dodane šećere.) Umjesto paradajz paste možete koristiti i paradajz narezan na kockice.
- italijanska kobasica: Ako nemate pri ruci italijansku kobasicu, možete napraviti vlastitu mesnu mješavinu od mješavine mljevene govedine, mljevene svinjetine i dodatnih talijanskih začina.
- karfiol pirinač: Iako je karfiol najčešća zamjena za pirinač, mnogo povrća bez škroba može se koristiti u ovim punjenim paprikama s niskim udjelom ugljikohidrata. Za sličan efekat sitno nasjeckajte ili "pirinač" tikvice, žutu tikvu ili brokulu.
Varijacije na ovaj recept za punjene paprike
Iako ovaj recept za punjenu papriku ima poseban talijanski štih, lako ga možete modificirati kako biste uživali u širokom rasponu okusa. Evo četiri glavna jela koja možete napraviti iz ovog recepta s niskim udjelom ugljikohidrata:
- Filadelfija punjene paprike odrezak: Napunite zelene paprike dinstanim lukom, narezanim biftekom i provolone sirom za verziju vašeg omiljenog sendviča bez glutena.
- Paprike u teksaško-meksičkom stilu: Zamjena za taco začin za talijanski začin (mješavina kima, čilija u prahu i bijelog luka u prahu). Dodajte američki sir umjesto mocarele i parmezana, a na vrh stavite kriške avokada i cilantro za malo ugljikohidrata za ovaj keto taco.
- Cheeseburger punjene paprike: Za jednostavan obrok sa malo ugljenih hidrata, propržite žuti luk, mlevenu govedinu, so i crni biber na tiganju. Napunite paprike smjesom od mljevenog mesa, prelijte cheddar sirom i stavite u posudu za pečenje. Pecite dok se sir ne otopi i paprika ne omekša.
- Lazanje punjene paprike: Da biste napravili punjene paprike za lazanje, jednostavno slijedite tačno donji recept, ali zamijenite parmezan sirom ricotta. Pecite paprike prema uputama na receptu, a bit ćete nagrađeni tepsijom za lazanje sa niskim udjelom ugljikohidrata.
Prednosti karfiola
Iako ovaj recept ima mnoge zdrave prednosti, karfiol ga čini savršenim za ketogenu dijetu. Osim što sadrži malo ugljikohidrata, evo tri zdravstvene prednosti karfiola za koje možda niste znali.
#1: Bogat je vitaminima
Karfiol je bogat vitaminima, posebno vitaminom C ( 1 ).
Jedna porcija (jedna šolja) sadrži više od 75% preporučene dnevne vrednosti. Vitamin C je odgovoran za rast, razvoj i popravku svih tkiva u tijelu. Također je uključen u širok spektar funkcija, kao što su proizvodnja kolagena, stimulacija imunološkog sistema, zacjeljivanje rana i održavanje kostiju, hrskavice i zuba ( 2 ).
#2: puna je antioksidansa
Karfiol sadrži spojeve poput karotenoida i tokoferola koji djeluju kao antioksidansi. Oni pomažu u smanjenju oksidativnog stresa i slobodnih radikala uzrokovanih okolinom, pomažu u borbi protiv kroničnih bolesti, a također mogu pomoći balansirati hormone ( 3 ).
#3: može vam pomoći da smršate
Karfiol ima malo kalorija i puno vlakana ( 4 ). Ovo povrće krstaša pomaže da se duže osjećate sito, što može smanjiti količinu vašeg ukupnog unosa hrane. Karfiol također može smanjiti zatvor i poboljšati probavne probleme koji mogu doprinijeti debljanju ( 5 ).
Dodajte ove punjene paprike s niskim udjelom ugljikohidrata u svoju sedmičnu pripremu obroka
Bilo da pratite ketogenu dijetu za izgubiti težinu, do vežbanje, fokusirati i imati mentalnu jasnoćuRecepti poput ovih začinjenih italijanskih punjenih paprika natjerat će vas da se zapitate kako ste ikada prije jeli drugačije ili zbog zdravstvenih problema. Prepuni su hranljivih sastojaka i zdravstvenih prednosti, neverovatnog su ukusa, a prilično ih je lako napraviti i deliti za užurbane radne dane.
Keto punjene italijanske paprike
Ove keto punjene paprike s niskim udjelom ugljikohidrata pune su klasičnih talijanskih okusa i najbolji su brzi i laki obrok za uživanje radnim danima.
- Vrijeme pripreme: 10 minutos.
- Vrijeme za kuhanje: 25 minutos.
- Ukupno vrijeme: 35 minutos.
- Performanse: 6 punjenih paprika.
- Kategorija: Cijena.
- Kuhinja: Talijanski.
Sastojci
- 1 kašika maslinovog ulja.
- 1 kašičica italijanskog začina.
- 500g / 1lb začinjene italijanske kobasice, mljevene.
- 1 mali luk (sitno nasjeckan).
- 1 šolja pečuraka (naseckanih).
- 1 šolja pirinča od karfiola.
- 1 kašičica soli.
- 1/2 kašičice bibera.
- 2 kašike paradajz paste.
- 1/2 šolje pilećeg bujona.
- 1/2 šolje parmezana.
- 1 šolja mocarela sira.
- 3 veće paprike (prepolovljene).
- 1/4 šolje svežeg bosiljka.
Upute
- Zagrijte rernu na 175ºC / 350ºF.
- Dodajte maslinovo ulje u veliki tiganj na srednjoj vatri. Pržite italijansku kobasicu 3-4 minuta.
- Dodajte luk, pečurke, karfiol pirinač, so, biber i italijanske začine dok povrće ne omekša, oko 5 minuta.
- Dodajte paradajz pastu i čorbu. Dobro promešati da se sjedini. Krčkajte fil 8-10 minuta.
- Dodajte parmezan. Po potrebi prilagodite začin.
- Paprike prepolovite (po dužini) i dodajte fil. Pospite mocarela sirom i pecite 20-25 minuta dok vrh ne porumeni. Ukrasite svježim bosiljkom.
Ishrana
- Veličina porcije: 1 punjena paprika.
- Kalorije: 298.
- Masti: 18 g.
- Ugljikohidrati: Ugljikohidrati neto: 8 g.
- Proteini: 27 g.
Palabras clave: keto punjene italijanske paprike.