Russell Stover čokolade bez šećera imaju oznaku nutritivne vrijednosti koja je vrlo privlačna za osobe koje su na keto dijeti. Svaka porcija sadrži 20 g ukupnih ugljikohidrata, ali od toga 17 g dolazi iz šećernih alkohola, a 1 g iz vlakana, tako da konačni proračun neto ugljikohidrata implicira da ovi bomboni imaju samo 2 g neto ugljikohidrata. Međutim, ako pažljivo pregledate listu sastojaka, možda će biti nekih koji podižu crvene zastavice koje signaliziraju opasnost od jedenja nečeg neprikladnog.
Glavni sastojak ovih slatkiša je maltitol. To je šećerni alkohol, ali nije pogodan za keto dijetu kao što može biti stevija o eritritol. Maltitolov glikemijski indeks je 36, tako da podiže šećer u krvi i može ometati ketozu. Za poređenje, saharoza, konzumni šećer, ima glikemijski indeks 65, tako da maltitol nije mnogo bolji od običnog šećera.
Ako imate želju za keto čokoladom, probajte Lilyne čokoladicePošto ovaj brend koristi eritritol i steviju koji imaju glikemijski indeks nula, tako da ne ometaju ketozu. Tako možete uživati u užitku čokolade bez napuštanja keto dijete.
