Sa 0 g ugljikohidrata po porciji, želatina bez šećera je primamljiva i ima malo ugljikohidrata. I bilo bi dobro da ga jedete na keto dijeti da nije problematičnih zaslađivača.
Svaka aroma želatine bez šećera sadrži maltodekstrin, ozloglašeni ne-keto zaslađivač. Maltodekstrin ima glikemijski indeks između 85-105, što ga stavlja u rang sa šećerom po učinku na šećer u krvi. To znači da uprkos svojoj oznaci bez ugljikohidrata, i dalje može ometati vašu ketozu. Jedna studija je otkrila da maltodekstrin može uticati na zdravlje crijeva, što vas čini podložnijim Crohnovoj bolesti.
S obzirom na to, želatinske etikete ne otkrivaju tačnu količinu maltodekstrina koju proizvod sadrži. U dovoljno malim dozama, maltodekstrin možda neće imati utjecaja na ketozu. Mnogi ljudi jedu nezaslađen želatin kao i dok ostvaruju svoje keto ciljeve.
Ako volite želatinu, možete odabrati da je uključite u svoje obroke, ali treba je jesti umjereno. Ako niste voljni da se kontrolišete, postoji mnogo slatkiša sa spiskom sastojaka kompatibilnih sa keto dijetom, kao npr. Lily's Chocolate Bars o poput SlimFast Keto Fat Bombs.
