Вземете тиган, разбъркайте нещата и воала! Прекрасно ястие, готово за по-малко от 30 минути с допълнителен бонус от малко или никакво почистване. Този тиган с гъби с бекон ще ви позволи да сервирате кето ястие, което е пълно с големи хранителни ползи.
Шийтаке гъби
Тази рецепта изисква препоръчителна комбинация от гъби шийтаке, кремини и алии, но нека разгледаме по-отблизо третата най-разпространена гъба в света. Силно представена в азиатската кухня, гъбата шийтаке също се превърна в основен продукт в кухните по целия свят. С добра причина гъбите като цяло са много гъвкави. Но шийтаке е известен със своя опушен вкус и богата текстура.
Атрибутът, който вероятно чувате най-много, когато става въпрос за гъби шийтаке, е „месест“. Много често срещан трик за приготвяне на тези гъби: добро запичане. Трябва да се отнасяте към тях като към добра пържола!
От WHFoods, шийтаке е четвъртият най-добър източник на антиоксидантния минерал мед. Медта е важна, тъй като е един от малкото метални елементи, придружени от аминокиселини и незаменими мастни киселини, необходими за човешкото здраве. Гъбите шийтаке също съдържат съединения, които имат естествената способност да се борят с възпаления, тумори и вредни бактерии. Какво още, витамините от група В като B2, B5 и B6 са включени в здравните предложения shiitake заедно със следното:
Ползи за здравето
- Помогнете да отслабнете
- Увеличете имунитета
- Увеличете енергията
- Те намаляват риска от заболявания.
- Те помагат за поддържане на мозъчната функция.
- Насърчаване на здрава кожа
- Борба с раковите клетки
Забавни факти
"Ший", преведено на японски, се отнася до дървото, в което тези "пъпки" или гъби първоначално са расли. В Япония има два вида гъби шийтаке: донко (по-закръглени с дебела пулпа) и кошин (по-тънка пулпа и отворен връх).
Тиган с гъби с бекон
Тази рецепта за тиган с гъби с бекон е проста, бърза и кето. Това е идеално хранене през седмицата и също не изисква твърде много почистване.
- Време за приготвяне: 10 Minutos
- Време за готвене: 10 Minutos
- Общо време: 20 Minutos
- изпълнение: 1 - 2
- Категория: Cena
- Кухня: Американски
Ingredientes
- 4 резена изсушен свински бекон
- 2 чаши гъби, нарязани наполовина (препоръчителна смес: шийтаке, кремини и ali'i)
- 1 / 2 чаена лъжичка сол
- 2 клонки мащерка
- 1 супена лъжица конфи с чесън *
инструкции
- Загрейте голям чугунен тиган на среден огън.
- Докато температурата е достигната, пригответе вашите съставки
- Нарежете бекона на ½-инчови парчета
- Нарежете гъбите наполовина
- Отстранете листата от мащерка от стъблата.
- Добавете бекона в тигана и гответе, докато стане хрупкав, след това преместете настрани и добавете гъбите. Запържете, като бъркате често, до златисто кафяво и да започне да омеква.
- Добавете солта, мащерката и чесъна. Продължете да готвите, като разбърквате често още 5 минути.
- Свалете от котлона, когато гъбите станат златистокафяви, сочни и лъскави от мазнина.
- Сервирайте върху зеленина, с рохко сварени яйца или разбъркайте с малко топъл бульон.
бележки
* Конфи с чесън е бавно изпечени скилидки чесън, потопени в олио. Чудесен начин за консервиране на чесъна, ако го купите на едро, освен това е много вкусен. Използвайте масло от авокадо за кето конфи.
хранене
- калории: 213
- мазнини: 8.5 г
- въглехидрати: 8.4 г
- влакно: 0.3 г
- Протеини: 13,6 г
Ключови думи: тиган с гъби с бекон