Адказ: Грачаная мука недапушчальная ў якасці замены пшанічнай мукі, так як яна вельмі багатая вугляводамі.
Многія людзі могуць думаць пра грэчку, як пра нейкую пшаніцу, як і полбу. Але гэта не так. Грэчка паходзіць з зусім іншай расліны, шматкутнай і не мае абсалютна нічога агульнага з пшаніцай і не звязана з ёй.
Гэтая грэчка з мукі вельмі запатрабаваная і дарагая. У прынцыпе, таму што ён цалкам без глютена. Што дазваляе прыгатаваць хлеб для хворых на целиакию або для тых людзей, якія жадаюць пашырыць кругагляд выпечкі за межы традыцыйнага пшанічнага хлеба і вытворных.
Праблема ў тым, што гэтая грэчка мае аб'ём вугляводаў, які практычна ідэнтычны аб'ёму звычайнай пшаніцы, нягледзячы на тое, што яна не мае да яе ніякага дачынення, і ў гэтым утрыманне цукру ў грэчцы значна вышэй. Што робіць яго невыканальным для нашай кето-дыеты.
Харчовая інфармацыя
Памер порцыі: 100 г
| імя | доблесць |
|---|---|
| Чыстыя вугляводы | 61.5 г |
| Тлушч | 3.4 г |
| Вавёрка | 13.25 г |
| Усяго вугляводаў | 71.5 г |
| валакно | 10.0 г |
| Каларыйнасць | 343 |
Фуэнтэ: Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША
