Низкоуглеводный кето чызкейк

Хто сказаў, што кетогенная дыета абмяжоўвае?

Вы можаце атрымліваць асалоду ад смачнымі дэсертамі з нізкім утрыманнем вугляводаў падчас кетогенной дыеты. Вам проста трэба змяніць некаторыя інгрэдыенты.

Гэты рэцэпт тварожнага пірага з нізкім утрыманнем вугляводаў змяшчае менш за восем грамаў чыстыя вугляводы на порцыю, каб утрымаць вас кетоз. Акрамя таго, ён насычаны багатымі пажыўнымі рэчывамі інгрэдыентамі, якія спадабаюцца вам (і вашаму арганізму). Безкаларыйны падсалодвальнікаў, яйкі і суцэльныя малочныя прадукты робяць гэты дэсерт з нізкім утрыманнем вугляводаў, без глютена і без віны. Запраўлены ў скарыначку з залаціста-карычневай міндальнай мукі, гэта, несумненна, лепшы кето-чызкейк, які вы калі-небудзь елі.

Кето-чызкейк ідэальна падыходзіць для тых часоў, калі вы хочаце пачастунак, але хочаце, каб узровень вугляводаў быў нізкім. Проста паглядзіце факты харчавання - кожны кавалачак змяшчае больш за 12 грамаў бялку і 49 грамаў агульнага тлушчу. Калі вам не патрэбныя грувасткія кухонныя гаджэты (усё, што вам патрэбен, гэта ручной міксер), хуткі час падрыхтоўкі і агульны час знаходжання ў духоўцы ўсяго за гадзіну, сапраўднае пытанне: чаму б вам не прыгатаваць гэты пірог з сыр кето?

Працягвайце чытаць далей за рэцэптам, каб даведацца больш пра карысць гэтага тварожніка для здароўя!

Низкоуглеводный кето чызкейк

Калі вы шукаеце дэсерт з нізкім утрыманнем вугляводаў, гэты рэцэпт кето-чызкейка змяшчае ўсяго 8 грамаў чыстых вугляводаў на порцыю (да таго ж ён загружаны карыснымі тлушчамі).

• Час падрыхтоўкі: 15 Minutos
• Час падрыхтоўкі: 2 гадзіны 20 хвілін
• Агульны час: 2 гадзіны 35 хвілін
• Прадукцыйнасць: 12 лустачак
• катэгорыя: Дэсерт
• Кухня: Амерыканскі

Ingredientes

• 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла (цеста)
• 1 1/2 шклянкі міндальнай мукі (маса)
• 1/4 кубкі падсалодвальнікаў садавіны манах (маса) або эрытрытол, калі не знойдзены садавіна манах
• 680 г сметанковага сыру, размякчанага (начынненага)
• 1 кубак манах фруктовы падсалодвальнікаў (начынне)
• 3 вялікія яйкі (фаршаваныя)
• 1/4 шклянкі густых вяршкоў (начынне)
• 3/4 чайнай лыжкі чыстага ванільнага экстракта (начынне)
• 1/3 шклянкі замарожанай маліны (па жаданні малінавага сметанковага соусу)
• 2 сталовыя лыжкі густых узбітых вяршкоў (па жаданні малінавага сметанковага соусу)

Інструкцыі

1. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў С.
2. Растопліваюць сметанковае масла ў мікрахвалеўцы.
3. У невялікую міску дадайце ўсе інгрэдыенты для тэсту і змяшайце рукамі да добрай сумесі.
4. Уцісніце сумесь цеста на дно 9-цалёвай здымнай формы.
5. Выпякайце цеста 8 хвілін.
6. Дастаньце цеста з духоўкі і зменшце тэмпературу духоўкі да 160 градусаў.
7. Дадайце інгрэдыенты для начыння ў вялікую міску і змяшайце ручным міксерам да добрай сумесі.
8. Выпякайце пры тэмпературы 160 градусаў 1 гадзіну 10 хвілін.
9. Пасля заканчэння часу падрыхтоўкі выключыце духоўку, адкрыйце дзверцы духоўкі на 1 цалю і дайце тварожніку павольна астыць у духоўцы на працягу 1 гадзіны.
10. Дастаньце тварожнік з духоўкі, накрыйце алюмініевай фальгой і пастаўце ў халадзільнік на 4 гадзіны перад падачай на стол.
11. Для атрымання дадатковага малінавага сметанковага соусу разагрэйце замарожаную маліну ў мікрахвалеўцы да гарачай, прыкладна 45 секунд. Дадайце маліну і тоўстыя сліўкі ў блендер і змяшайце да аднастайнасці. Непасрэдна перад падачай паліце ​​тварожнік.

nutrición

• Памер порцыі: 1 лустачка
• Каларыйнасць: 517
• Тлушчы: 49 г
• Вугляводы: 28,8 г (Чистые вугляводы: 7,5 г)
• Вавёркі: 12,2 г

Ключавыя словы: кето чызкейк

Карысць садавіны манаха

Кетогенный дэсерт? Ці не аксюмарон?

Насуперак распаўсюджанаму меркаванню магчымыя дэсерты з нізкім утрыманнем вугляводаў. Для яго падрыхтоўкі проста не варта выкарыстоўваць белую муку або цукровы пясок.

выкарыстанне манах садавіна робіць гэты рэцэпт з нізкім утрыманнем вугляводаў на смак салодкім, без дадатковых калорый або скокаў цукру ў крыві, якія выклікае цукар. Гэта таксама надае дэсерту густ (з невялікай дапамогай тоўстых слівак і экстракта ванілі).

Плод манаха родам з Паўднёва-Усходняй Азіі і на працягу многіх стагоддзяў выкарыстоўваўся ў якасці лячэння стрававання і прастуды. У апошні час яго выкарыстоўваюць для падсалоджвання ежы і напояў. Экстракт (сок) пладоў манаха ў 150-200 разоў саладзей звычайнага цукру.

Фрукт манаха не каларыйны, хоць на смак саладзей белага цукру. Так як ён не ўплывае на ўзровень цукру ў крыві, ён з'яўляецца выдатным заменнік цукру для тых, хто пакутуе на цукровы дыябет, а таксама для тых, хто хоча схуднець або прытрымлівацца дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў.

Карысць міндальнага мукі

Міндальная мука без глютена, з нізкім утрыманнем вугляводаў і насычаная дзіўныя перавагі для здароўя (падрабязней пра гэта праз секунду).

На гэтым сайце вы знойдзеце міндальную муку, якая часта выкарыстоўваецца ў рэцэптах кето кето печыва ўверх вафлі для сняданак (Кето вафлі? МММ!!!). Калі вы не можаце знайсці міндальную муку ў сваёй краме, проста купіце міндаль і здрабніце іх у кухонным камбайне, пакуль яны не дасягнуць тонкай тэкстуры.

№ 1: палепшыць узровень цукру ў крыві

Міндальная мука не павышае ўзровень цукру ў крыві, таму яна карысная альтэрнатыва белай пакуцеНезалежна ад таго, сядзіце вы на нізкакаларыйнай або кетогенной дыеце. Journal of Nutrition апублікаваў даследаванне, якое паказвае станоўчы ўплыў міндаля на ўзровень глюкозы пасля ежы. Даследаванне паказала, што міндаль сапраўды зніжае ўзровень глюкозы ў крыві здаровых людзей пасля ежы, а таксама ўзровень інсуліну і любыя акісляльныя пашкоджанні. Кантрольная група ўжывала міндаль, бульбу, рыс або хлеб. Удзельнікі, якія ўжывалі міндаль, мелі больш нізкі ўзровень у параўнанні з іншымі групамі ( ¹ ).

№ 2: палепшыць энергію

У той час як міндальная мука змяшчае значна менш вугляводаў у параўнанні з іншымі відамі мукі, яна насычана пажыўнымі перавагамі, такімі як карысныя тлушчы, вітаміны і мінералы, якія робяць яго ідэальным крыніцай энергіі. Ён таксама змяшчае 6% ад вашых сутачных працэнтных значэнняў жалеза ( ² ).

Міндальная мука багатая рыбафлавінам, марганцам і меддзю. Рыбафлавін (вітамін В2) з'яўляецца ключавым кампанентам у вытворчасці энергіі, росце і функцыянаванні клетак, а таксама ў развіцці эрытрацытаў ( ³ ).

№ 3: палепшыць здароўе сэрца

Школа навук аб жыцці і здароўі Астанскага ўніверсітэта апублікавала даследаванне, якое паказвае ўплыў спажывання міндаля на крывяны ціск удзельнікаў. Мала таго, што ў людзей значна павялічылася колькасць антыаксідантаў, знойдзеных у іх крыві, але і ў іх было больш нізкі агульны крывяны ціск ( ⁴ ). Усе гэтыя фактары гуляюць больш чым важную ролю ў здароўе сэрца і ў зніжэнні рызыкі сардэчных захворванняў (галоўнай прычынай смерці ў краіне).

Выбар высакаякасных малочных прадуктаў

Гэта добра ўжываць малочныя прадукты на кетогенной дыеце? Так, з агаворкай: вы павінны ўмець іх правільна пераварваць. Тым, хто непераноснасць лактозы або адчувае засмучэнне страўніка ад малочных прадуктаў, лепш адмовіцца цалкам.

У той час як вы, магчыма, прывыклі бачыць рэцэпты тварожных пірожных, якія патрабуюць сметанковага сыру або смятаны, у гэтай начынне для тварожных кексаў выкарыстоўваецца сметанковае масла і густыя ўзбітыя сліўкі. Выбіраючы інгрэдыенты, абавязкова выбірайце прадукты высокай якасці. Па магчымасці выбірайце арганічныя малочныя прадукты з травы.

У арганічных малочных прадуктах, якія кормяць травой, большая колькасць амега-3 тоўстых кіслот і CLA (кан'югаванай лінолевая кіслаты). Гэтыя два пажыўныя рэчывы неабходныя для памяншэння запалення, спрыяння зніжэнню вагі і павелічэння мышачнай сілы. Калі кошт з'яўляецца праблемай, паспрабуйце купляць свае прадукты ў Інтэрнэце ў Amazon, а не ў краме здаровай ежы.

На шчасце, два малочных інгрэдыента ў гэтым рэцэпце - гэта два варыянты. што мы рэкамендуем. Мы не рэкамендуем прадукты з паніжаным утрыманнем тлушчу або без тлушчу (якія, як правіла, багатыя вугляводамі). Замест гэтага мы рэкамендуем поўныя варыянты, што робіць алей і ўзбітыя сліўкі выдатнымі варыянтамі. Гэтыя два інгрэдыента не ўтрымліваюць вугляводаў і багатыя добрымі насычанымі жывёламі тлушчамі. Толькі ў алеі ёсць 12 грамаў агульнага тлушчу на порцыю, што дапамагае трымаць вас у кетозе.

Выбар кетогенных садавіны

Калі вы прачыталі гэты рэцэпт і думаеце, што вам варта прапусціць соус, давайце зробім кароткі агляд. кетогенных садавіны.

Соус, які паліваецца на сырнік, робіцца з маліны. У той час як садавіны, як правіла, пазбягаюць на кетогенной дыеце з-за высокага ўтрымання вугляводаў, ягады можна ўжываць у ўмераных колькасцях.

Ягады насычаны антыаксідантамі, багатыя харчовымі валокнамі і менш цукроў, чым іншыя садавіна. Паводле MyFitnessPal, маліна мае 15 грам агульных вугляводаў, але з-за высокага ўзроўню харчовых валокнаў, яны ўтрымліваюць толькі 7 грам чыстых вугляводаў. Яны таксама ўтрымліваюць толькі 64 калорыі на порцыю.

Некаторыя садавіна з высокім утрыманнем цукру (напрыклад, манга або кавун) ўтрымліваюць у чатыры разы больш цукру, чым вы знойдзеце ў ягадах. Зноў жа, садавіна варта ўжываць толькі ў ўмераных колькасцях на кетогенной дыеце. Але калі вы марнуеце на кето-дэсерт, вы можаце скарыстацца ім.

Низкоуглеводный кето чызкейк

Акрамя таго, што гэты рэцэпт кето-чызкейка з нізкім утрыманнем вугляводаў і кетагенам, несумненна, палепшыць ваша здароўе рознымі спосабамі. У наступны раз, калі вы не ведаеце, які дэсерт з начыннем адпавядае вашым мэтам здароўя, паспрабуйце гэты рэцэпт.

Гэты смачны кето-чызкейк стане хітом на вашай наступнай дзелавай ці сямейнай сустрэчы. Гэта не толькі вельмі смачны густ, але і неверагодна просты ў падрыхтоўцы. Дадатковы малінава-сметанковы соус, паліты зверху, - гэта смачнае даданне з нізкім утрыманнем вугляводаў, якое абавязкова спадабаецца ўсім, хто любіць лустачку.