Sjokoladeskyfieproteïenkoekiesresep

Hierdie sagte sjokolade-skyfie-proteïenkoekies is 'n heerlike keto-nagereg en 'n goeie manier om ekstra proteïen by jou dieet te voeg, sonder om heeltyd op wei-proteïenpoeier staat te maak.

Hierdie proteïenkoekieresep is propvol gesonde vette en grasgevoede proteïene. Dit is ook lae koolhidraat, suikervry en glutenvry. Elke koekie het 4 gram proteïen en is propvol voedingstowwe. Jy kan ook die proteïenryke koekiedeeg alleen eet, sonder om die koekies te maak.

Die hoofbestanddele in hierdie sjokoladeskyfiekoekies is:

Wei-proteïene.
Kokosmeel.
Suikervrye sjokoladeskyfies.

Koeksoda of bakpoeier: Wat is beter om proteïenkoekies te maak?

Baie koekieresepte gebruik koeksoda, maar hierdie een vra vir bakpoeier. Wat is die verskil?

Albei is chemiese suurmiddels, wat beteken dat hulle koekies laat rys.

Koeksoda en bakpoeier maak koekies ligter en lugiger deur koolstofdioksied te produseer soos dit verhit word. Die koolstofdioksiedborrels skep klein lugsakkies in die koekies, wat die tekstuur verbeter en verhoed dat die koekies te dig of droog is.

Terwyl beide koeksoda en bakpoeier rysmiddels is, is daar 'n deurslaggewende verskil tussen hulle. Koeksoda benodig 'n suur om die chemiese reaksie wat koolstofdioksied vrystel, te aktiveer. Tipies in bak, is suiker die suur wat die koeksoda aktiveer, dikwels bruinsuiker of heuning.

Bakpoeier, aan die ander kant, het reeds 'n suur ingemeng. Al wat dit nodig het, is 'n vloeistof, gevolg deur blootstelling aan hitte, en dit sal aktiveer, die deeg deurlug en dit heerlik lig maak.

Omdat hierdie proteïenkoekies suikervry is, het hulle nie 'n suur wat die koeksoda aktiveer nie. In plaas daarvan moet jy bakpoeier gebruik.

Idees om hierdie proteïenkoekieresep te verander

Hierdie proteïenkoekies is 'n goeie basis vir ander byvoegings en geure. Jy kan hulle aantrek met bykomende bestanddele, insluitend:

Grondboontjiebotter: Voeg grondboontjiebotter, of amandelbotter, pistachebotter of okkerneutbotter by om grondboontjiebotter-sjokoladekoekies te maak.
Botterroom of roomkaasversiersel: Klits eenvoudig botter of roomkaas met steviapoeier of eritritol en voeg 'n bietjie vanielje-ekstrak by om 'n heerlike ryp te maak.
Laekoolhidraat-sjokoladestafies: As jy 'n koekie met baie heerlike, onreëlmatige sjokoladestukke verkies, ruil die sjokoladeskyfies uit vir 'n keto-sjokoladestafie. Breek eenvoudig die sjokoladestafie op terwyl dit nog in die pakkie is, sodat die stukke nie oral vlieg nie, en sprinkel die stukke in die deeg. .
Sjokolade poeier: Verander hierdie resep in dubbele sjokolade-proteïenkoekies deur 2 eetlepels kakaopoeier by die deeg te voeg.

Hoe om proteïenkoekies te stoor en te vries

Om te stoor: Jy kan die koekies vir vyf dae in 'n lugdigte houer hou.
Om te vries: Plaas die koekies in 'n plastieksak, verwyder soveel lug as moontlik, en jy kan dit vir tot drie maande in die vrieskas hou. Ontdooi die koekies deur dit vir 'n uur by kamertemperatuur te laat. Moenie dit in die mikrogolf kook nie, want dit sal hul tekstuur verwoes en droog maak.

Hoe om veganistiese proteïenkoekies te maak

Dit is maklik om hierdie keto-resep na vegan om te skakel. Gebruik klapperolie in plaas van botter en amandelmelk in plaas van beesmelk om dit suiwelvry te maak.

Nog 'n moontlike gesonde verandering is om appelmoes in plaas van olie te gebruik. Wees net versigtig dat die appelmoes wat jy kies laag in suiker is. Jy moet ook veganistiese proteïenpoeier in plaas van weiproteïen gebruik.

Hoe om proteïenstafies te maak

Wie het gesê dat hierdie resep net goed is om koekies te maak? Met hierdie resep kan jy ook uitstekende proteïenstafies maak.

Nadat jy die deeg gemaak het, smeer die deeg in 'n enkele laag op 'n 22 x 33 cm/9 × 13 duim-bakplaat wat met botter of klapperolie gesmeer is, in plaas daarvan om dit te verdeel en op 'n bakplaat te plaas. Nadat die deeg heeltemal gebak is, sowat 20 minute, sny dit in stafies en bêre in 'n lugdigte houer.

Soos u kan sien, is hierdie proteïenkoekieresep veelsydig. Meng dinge saam en jy kan jou eie resep na jou smaak maak.

Al wat jy nodig het, is 'n paar eenvoudige bestanddele en 'n bak om jou nuwe gunsteling proteïenkoekies te skep.

3 Gesondheidsvoordele van Sjokoladeskyfie-proteïenkoekies

Voel goed om hierdie keto-proteïenkoekies te eet. Hulle is veral versadigend, anti-inflammatories en goed vir spiere.

#1: Hulle is versadig

Proteïen is die mees versadigende makrovoedingstof, wat beteken dit vul jou meer as vet of koolhidrate ( ¹ ).

Hoë proteïen diëte is ideaal vir gewigsverlies ( ² ) omdat hulle dit makliker maak om in 'n kalorie-tekort te bly sonder om honger te voel.

Die keto-dieet doen dit ook. Ketose onderdruk ghrelin, jou liggaam se belangrikste hongerhormoon, wat jou begeerte om te eet minder dwingend maak ( ³ ).

'n Hoë-proteïen-happie (soos hierdie koekie) in die konteks van 'n ketogeniese dieet is 'n goeie manier om jou versadig te hou en op lang termyn volhoubaar gewig verloor.

#2: Hulle veg inflammasie

Baie chroniese siektes is die gevolg van te veel inflammasie in jou liggaam. Die bestuur van inflammatoriese weë is noodsaaklik om jou liggaam gelukkig en gesond te hou.

Eiergele is 'n ryk bron van karotenoïede, spesifiek die karotenoïede luteïen en zeaxantien ( ⁴ ).

Hierdie verbindings is verantwoordelik vir die heldergeel-oranje kleur van eiergele en het 'n aantal gesondheidsvoordele, insluitend hul rol as anti-inflammatoriese middels.

Luteïen is 'n kragtige anti-inflammatoriese verbinding wat volgens sommige navorsers as 'n inherente deel van die behandeling van kardiovaskulêre siektes beskou moet word ( ⁵ ).

#3: Bevorder spiergroei

Of jy probeer om spiere op te tel, vet te verloor of net jou jeans gemakliker te laat pas, om jou spiermassa te verhoog is 'n integrale deel daarvan om gesond te bly.

Proteïen is 'n noodsaaklike deel van die spiergroei legkaart, veral vertakte ketting aminosure (BCAA's). Daar is nege essensiële aminosure in totaal, en drie van hulle het "vertakte ketting" chemiese strukture: leucine, isoleucine, en valine.

BCAA's Hulle is welbekend in die fiksheids- en liggaamsbouwêreld vir hul vermoë om spiergroei te stimuleer. Hulle kan spiersintese aktiveer na oefening deur spesifieke ensieme te aktiveer ( ⁶ ).

Van die drie BCAA's is leucine die kragtigste spier-proteïensintese-aminosuur. Die effek daarvan is waarskynlik te wyte aan die opregulering van spesifieke genetiese weë, wat die tempo van spiergroei verhoog ( ⁷ ).

Eet hierdie proteïenkoekies in plaas van 'n lae-proteïen weergawe kan jou help om jou spiertoename doelwitte by die gimnasium te bereik.