Qal'aning yana bir o'tadigan oziq-ovqat tendentsiyasi. Bu bargli sabzavot lazzat va sog'liq uchun foyda haqida gap ketganda, shov-shuvga mos keladi. Kale qishki sabzavot bo'lib, so'nggi yillarda shu qadar mashhur bo'ldiki, uni yil davomida ko'pchilik supermarketlarda topish oson. Uning ta'mi biroz shirindan achchiq va biroz achchiqgacha o'zgarib turadi va u muzlatgichingizdagi eng ko'p qirrali sabzavotga aylanadi.
0.3 stakan porsiyada atigi 4 g sof uglevodlar bilan karam keto arsenalingizdagi asosiy qurol bo'lishi mumkin. Sizning berishingiz mumkin qizil ikra o bifshteksingizga u oqsil, tola, A vitamini va kaltsiyga boy bo'lganligi sababli ko'paytiriladi. Bundan tashqari, boshqa yashil bargli sabzavotlarga qaraganda ko'proq S vitamini mavjud.
Qal'aning eng keng tarqalgan ikkita turi - karam va Toskana karam, shuningdek, lacinato yoki dinozavr karam sifatida ham tanilgan. Ajinlangan qirralari bilan tanib olishingiz mumkin bo'lgan qayla, qovurilgan, qovurilgan yoki qovurilgan mazali bo'ladi. Bundan tashqari, u salatlarni mazali qiladi, lekin ovqatdan oldin har qanday kiyinishni biroz vaqtga qoldirishni unutmang. Bu sirka va moyni birgalikda ishlash va barglarni yumshatish uchun vaqt beradi. Ba'zi odamlar hatto karamni yumshoqligini oshirish uchun massaj qilishadi. Uni qanday tayyorlashingiz muhim emas, lekin barglarning o'rtasidan qalin poyalarni kesib olishni unutmang.
Toskana karam, aksincha, karamga qaraganda yumshoqroq, ya'ni siz uni tez pishirishingiz mumkin, masalan, qovurilgan qovurdoq yoki suv miqdori haqida o'ylamasdan, sho'rvaga bir hovuch tashlashingiz mumkin.
Pishirishning juda ko'p variantlari bilan bu sabzavot har qanday keto taomiga yoqimli oson qo'shimcha bo'ladi.
Oziqlanish haqida ma'lumot
Xizmat hajmi: 4 stakan
| ism | kaxramonlik |
|---|---|
| Aniq uglevodlar | 0,3 g |
| Yog'lar | 1.3 g |
| Protein | 2,5 g |
| Umumiy uglevodlar | 3.7 g |
| Elyaf | 3,4 g |
| Kaloriya | 29 |
Manba: USDA
