Ketogenic bone broth recipe ho fokotsa ho ruruha

Na u kile ua ipotsa hore na ke hobane'ng ha batho ba re u je sopho ea khoho ha u kula?

Sopho, ha e etsoa ho tloha qalong, e sebelisa moro oa masapo e le motheo. Moro oa masapo ke mokhoa o motle oa ho fumana limatlafatsi tse eketsehileng, ho matlafatsa sesole sa hau sa 'mele, le ho fokotsa ho ruruha.

E entsoe ka ho belisa masapo a liphoofolo ka metsi, litlama tse ncha le asiti (hangata Asene ea Apple cider) nako e telele (ka linako tse ling letsatsi lohle).

U ka etsa moro oa masapo hoo e ka bang phoofolo leha e le efe, le hoja moro oa masapo a khoho le moro oa masapo a khomo ke tsona tse ratoang ka ho fetisisa. The simmering process extracts the collagen molemo ho tloha masapong a liphoofolo, e leng se etsang hore moro oa masapo o be le phepo e nepahetseng.

Ka mor'a moo, u tla ithuta hore na ke hobane'ng ha moro oa masapo le collagen e nang le eona e le molemo haholo bakeng sa bophelo bo botle ba hau, hape u tla ithuta ho lokisetsa recipe bakeng sa moro oa masapo a keto ho etsa lapeng.

• Collagen ke eng?
• Melemo ea 3 ea bohlokoa ea bophelo bo botle ba moro oa masapo
• Mokhoa oa ho etsa moro oa masapo lapeng

Collagen ke eng?

Collagen e tsoa mantsoeng a Segerike kolla (e bolelang "khomaretsi") le -gen (e bolelang "ho bopa"). Collagen ha e le hantle ke sekhomaretsi se kopanyang 'mele oa hau, se etsang lisele tse hokahanang tsa' mele.

Collagen ke mofuta oa protheine, e 'ngoe ea tse fetang 10,000' meleng oa motho. Hape ke eona e ngata ka ho fetisisa 'me e emela 25 ho isa ho 35% ea protheine eohle ( ¹ ).

Collagen e thusa ho tsosolosa manonyeletso, mesifa, lefufuru, letlalo, manala, moriri le litho tsa 'mele.

E boetse e tšehetsa bophelo bo botle ba mala, pholiso ea maqeba, le ho itšireletsa mafung.

Leha e le bohlokoa haholo, 1% ea collagen e lahleha ka selemo mme tlhahiso e qala ho theoha ha a le lilemo li 25 ( ² ).

Ke ka lebaka leo ho leng bohlokoa ho tlatsa collagen ka lijo tsa boleng bo holimo tsa collagen le li-supplement.

Bone broth e ruile ka collagen, empa ke e 'ngoe ea melemo ea eona.

Melemo ea Bone 3 ea Bone Broth

Sejo sena sa superfood se fana ka melemo ea bohlokoa ea 3 ea bophelo bo botle ho u thusa ho phela hantle, ho sa tsotellehe hore na u ja lijo tsa ketogenic kapa che:

# 1: E thusa ho Folisa Leaky Gut

Leaky gut syndrome ke boemo bo sa thabiseng, ka linako tse ling bo bohloko boo ho bona tšilo ea lijo e ruruhileng le ho senyeha.

Masoba a manyenyane a etsa lera la mpa, e leng se etsang hore limatlafatsi le lintho tse chefo li "lutele" hape maling. Ho e-na le ho kenngoa, livithamine le liminerale li feta ka ho toba tsamaisong ea hau.

Sena se baka litla-morao tse sa thabiseng tse kang ho ruruha, mokhathala, ho ferekana ka mpeng, letšollo, ho pipitleloa le khaello ea phepo e nepahetseng. Bone broth, e leng mohloli o tsotehang oa collagen, ke e 'ngoe ea mekhoa e metle ea tlhaho ho phekola mala a dutlang.

Liphuputso li bontša hore bakuli ba IBS (e 'ngoe ea matšoao a tloaelehileng) ba ne ba e-na le maemo a tlaase a collagen IV. ³ ).

Collagen ka har'a moro oa masapo e ka thusa ho folisa lisele tsa mala le ho fokotsa ho ruruha ho hlahang nakong ea leaky gut syndrome..

#2: Collagen e thusa ho boloka mohopolo

Ho na le mefuta e 28 e tsebahalang ea collagen.

Collagen IV ke mofuta o ikhethileng o ka thibelang ho qala ha lefu la Alzheimer's. Collagen IV e bonahala e etsa lesela le sireletsang bokong ba hau khahlano le amino acid e bitsoang amyloid beta protein, eo ho lumeloang hore ke sesosa sa lefu la Alzheimer's. ⁴ ).

# 3: Collagen e thusa letlalo le manala ho phela hantle

Ha u ntse u tsofala, letlalo la hao le lahleheloa ke ho saroloha 'me matsuba a qala ho theha.

Ho nka collagen ho ka thusa ho fokotsa ts'ebetso eo. Collagen ke protheine e ikarabellang bakeng sa ho boloka letlalo le le lecha ebile le le boreleli, 'me ho tlatselletsa ka litekanyetso tse nepahetseng ho ka thusa ho boloka botsitso boo.

Phuputso ea morao-rao e entsoeng ho basali ba lilemo tse 35 ho isa ho 55 e bontšitse hore ba noang collagen ba bile le ntlafatso e hlokomelehang ho elasticity ea letlalo la bona. ⁵ ).

Collagen e ka fana ka melemo e tšoanang ho lipekere, ho li thibela ho ba brittle kapa ho robeha.

Phuputsong e entsoeng ka nako ea likhoeli tse 6, barupeluoa ba 25 ba ile ba fumana li-supplement tsa collagen 'me ba hlokomela tse latelang ( ⁶ ):

• Keketseho ea 12% ea kholo ea manala.
• Phokotso ea 42% ea lipekere tse robehileng.
• Ntlafatso e akaretsang ea 64% ho lipekere tsa khale tse brittle.

Mokhoa oa ho etsa moro oa masapo lapeng

Pele u kenella ka har'a mokhoa oa ho etsa moro, ho na le lipotso tse tloaelehileng tseo ba qalang ba nang le tsona mabapi le moro:

Lipotso # 1: Phapano ke efe lipakeng tsa moro le moro oa masapo?

Hoo e ka bang ha ho na phapang pakeng tsa moro, le moro oa masapo. E, moro oa masapo le moro ke lintho tse peli tse fapaneng.

Ka bobeli ba sebelisa metsoako e tšoanang (metsi, bay leaves, acid le masapo). Liphapang tse peli tse kholo ke:

• Nako ea ho pheha.
• Boima ba nama e setseng masapong.

Moro o tloaelehileng o sebelisa masapo a nama (joaloka setopo sa khōhō eohle) ho etsa moro oa khōhō, ha moro oa lesapo la khoho o hloka masapo a nang le nama e nyenyane haholo, joalo ka maoto a likhoho.

Moro o boetse o pheha nako e nyane haholo ho feta moro oa masapo. Moro o lla hora kapa tse peli, 'me moro oa masapo o qeta lihora tse ka bang 24.

Potso e atisang ho botsoa #2: Na ho na le mokhoa oa ho khutsufatsa nako ea ho pheha?

Ka risepe ena, setopo sohle, ho tloha ho khoho e setseng ea rotisserie, se qhibililoe ka seapehi se liehang letsatsi kapa a mabeli. Haeba u se na seapehi se liehang, u ka etsa moro oa masapo ka ontong ea Dutch ka kichineng ea hau. Empa, ho potlakisa lintho haholo, o ka sebelisa Instant Pot kapa cooker ea khatello.

Haeba ha u na nako ea ho pheha, u ka reka moro oa masapo Aneto. Ka tsela ena, u tla e lokisa hang-hang.

Lipotso #3: Ke mefuta efe ea masapo eo ke lokelang ho e sebelisa?

U ka sebelisa mofuta ofe kapa ofe. Haeba u etsa moro oa nama ea khomo, boloka masapo a setseng ho tsoa ho lesapo la joang-in ribeye. Haeba u chesa khoho e feletseng, boloka setopo ho etsa moro oa khōhō.

Ho noa moro oa masapo ke mokhoa o motle oa ho folisa 'mele oa hau

Ho sa tsotelehe hore na sepheo sa hau mabapi le lijo tsa keto ke eng - ho theola boima ba 'mele, ho theola mafura, kapa ho tsepamisa mohopolo ho betere - e mong le e mong o lokela ho ikemisetsa ho phela hantle ka hohle kamoo ho ka khonehang.

E 'ngoe ea litsela tse bonolo ka ho fetisisa tsa ho etsa sena ke ho tlatsa lijo tsa hau ka moro oa masapo.

Ho na le tse ngata diresepe tsa keto Ba sebelisa moro oa masapo lijong tse fapa-fapaneng tsa sopho le li-stew. Kapa u leke ho noa moro oa masapo hang-hang ho tsoa ka lebekereng. Ho sa tsotellehe hore na u khetha ho e sebelisa joang, iketsetse molemo 'me u leke recipe ena.

Keto bone moro

Na u tseba phapang pakeng tsa moro oa masapo le moro o tloaelehileng oa khoho? Moro oa rona oa masapo ke seo 'mele oa hau o se hlokang ho fokotsa ho ruruha.

• Nako ea ho itokisa: Hora e 1.
• Nako ea ho pheha: Lihora tsa 23.
• Kakaretso ea nako: Lihora tsa 24.
• Tshebetso: 12.
• Sehlopha: Sopho le Sechu.
• Kamore ea kichineng: Moamerika.

Lijo

• Litopo tse 3 tsa likhoho (kapa 1.800 g / 4 liponto tsa masapo a liphoofolo a feptjoang joang).
• Likopi tse 10 tsa metsi a hloekisitsoeng.
• 2 tablespoons ea li-peppercorns.
• 1 lemon
• Likhaba tse 3 tsa turmeric.
• 1 teaspoon letsoai.
• 2 tablespoons ea asene ea apole cider.
• Makhasi a 3 bay

Litaelo

1. Preheat ontong ho 205º C / 400º F. Beha masapo ka paneng ea ho hadika 'me u fafatse letsoai. E besitse metsotso e 45.
2. Ebe u li kenya ka har'a cooker e liehang (kapa moapehi oa khatello ea motlakase).
3. Eketsa li-peppercorns, makhasi a bay, asene ea cider le metsi.
4. Pheha ka mocheso o tlase bakeng sa lihora tse 24-48.
5. ⁷ Bakeng sa ho pheha ka khatello, pheha lihora tse 2 ka holimo, ebe u tloha ho cooker ea khatello ho ea butle-butle 'me u phehe ka tlaase ho lihora tse 12.
6. Ha moro o se o lokile, beha sefa se setle sa mesh kapa sefa holim'a sekotlolo se seholo kapa nkho. Hlakola moro ka hloko.
7. Lahla masapo, bay leaves, le peppercorns.
8. Arola moro ka linkho tse tharo tsa khalase, hoo e ka bang likopi tse 2 ka 'ngoe.
9. Kopanya teaspoon e 1 ea turmeric ka nkho e 'ngoe le e' ngoe 'me u kenye lilae tsa lemone tse 1-2.
10. E bolokoa ka sehatsetsing ho fihlela matsatsi a 5.
11. Ho chesa, e behe setofong ka mocheso o tlaase ka lekhalo la lemone.

Nutrition

• Boholo ba karolo: 1 senoelo.
• Likhalori: 70.
• Tsoekere: 0.
• Mafura: 4.
• Lik'habohaedreite: 1.
• Protein: 6.

Palabras clave: Ketogenic bone moro.